{"id":149126,"date":"2025-07-10T16:00:00","date_gmt":"2025-07-10T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/10\/hotel-pullman-ibirapuera-inaugura-macaya-restaurante-latinoamericano-aberto-ao-publico\/"},"modified":"2025-07-10T16:00:00","modified_gmt":"2025-07-10T19:00:00","slug":"hotel-pullman-ibirapuera-inaugura-macaya-restaurante-latinoamericano-aberto-ao-publico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/07\/10\/hotel-pullman-ibirapuera-inaugura-macaya-restaurante-latinoamericano-aberto-ao-publico\/","title":{"rendered":"Hotel Pullman Ibirapuera inaugura Mac\u00e1ya, restaurante latino-americano aberto ao p\u00fablico"},"content":{"rendered":"

O hotel Pullman Ibirapuera, em S\u00e3o Paulo, inaugurou o restaurante Mac\u00e1ya<\/strong>, ap\u00f3s uma reforma que transformou o espa\u00e7o anteriormente dedicado ao caf\u00e9 da manh\u00e3 em um ambiente aberto ao p\u00fablico. Sob a dire\u00e7\u00e3o do chef uruguaio Fabian Ruiz<\/strong>, o local oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica focada na culin\u00e1ria latino-americana.<\/p>\n

O menu do Mac\u00e1ya apresenta uma variedade de pratos, como as empanadas de carne mo\u00edda<\/strong> e azeitonas, dispon\u00edveis por R$ 46<\/strong> a por\u00e7\u00e3o. O chef tamb\u00e9m traz uma vers\u00e3o inovadora do rib-eye grelhado<\/strong>, empanado com carv\u00e3o ativado e a\u00e7\u00facar mascavo, servido com vegetais grelhados e pur\u00ea de alho, por R$ 109<\/strong>. O ceviche, uma das estrelas do card\u00e1pio, \u00e9 oferecido em duas vers\u00f5es: a peruana, com leche de tigre, e a equatoriana, que inclui ketchup e camar\u00f5es, custando R$ 59<\/strong> e R$ 69<\/strong>, respectivamente.<\/p>\n

Pratos e Sobremesas<\/h3>\n

Entre os pratos principais, destaca-se o lomo saltado<\/strong>, que \u00e9 servido como um espaguete de batata com frango flambado, por R$ 69<\/strong>. O burrito frito, recheado com fil\u00e9-mignon e feij\u00e3o, \u00e9 acompanhado de guacamole e molho chipotle, custando R$ 46<\/strong>. As sobremesas tamb\u00e9m chamam a aten\u00e7\u00e3o, como o abacaxi grelhado com calda de especiarias e sorvete de caramelo salgado, por R$ 39<\/strong>, e os churros uruguaios recheados com doce de leite e pimenta, tamb\u00e9m a R$ 39<\/strong>.<\/p>\n

Para acompanhar, o restaurante oferece uma sele\u00e7\u00e3o de drinques e “mocktails”, como o maracaya<\/strong>, que combina maracuj\u00e1, pimenta-biquinho e espumante sem \u00e1lcool, por R$ 28<\/strong>. O Mac\u00e1ya se junta ao Yucaf\u00e9<\/strong>, uma cafeteria vegana do hotel, ampliando as op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas dispon\u00edveis para o p\u00fablico.<\/p>\n

O restaurante est\u00e1 localizado na rua Joinville, 515<\/strong>, na Vila Mariana, regi\u00e3o sul de S\u00e3o Paulo, e promete ser um novo ponto de encontro para os amantes da boa comida.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O hotel Pullman Ibirapuera, em S\u00e3o Paulo, inaugurou o restaurante Mac\u00e1ya ap\u00f3s reformar seu espa\u00e7o de caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/li>\n
  • O chef uruguaio Fabian Ruiz comanda o restaurante, que oferece pratos da culin\u00e1ria latino-americana.<\/li>\n
  • O menu inclui empanadas de carne mo\u00edda por R$ 46, rib-eye grelhado por R$ 109 e ceviche em duas vers\u00f5es, custando entre R$ 59 e R$ 69.<\/li>\n
  • As sobremesas variam de abacaxi grelhado a churros uruguaios, ambas a R$ 39.<\/li>\n
  • O restaurante est\u00e1 localizado na rua Joinville, 515, na Vila Mariana, e complementa as op\u00e7\u00f5es do hotel, que tamb\u00e9m conta com a cafeteria vegana Yucaf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":149161,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"O restaurante Mac\u00e1ya, no hotel Pullman Ibirapuera, oferece pratos da culin\u00e1ria latino-americana sob a dire\u00e7\u00e3o do chef Fabian Ruiz.","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-149126","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/149126","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=149126"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/149126\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/149161"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=149126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=149126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=149126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}