{"id":15388,"date":"2025-02-14T13:00:00","date_gmt":"2025-02-14T16:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/14\/bordeaux-em-risco-a-defesa-contra-o-apagamento-cultural-dos-vinhos-da-regiao\/"},"modified":"2025-02-14T13:00:00","modified_gmt":"2025-02-14T16:00:00","slug":"bordeaux-em-risco-a-defesa-contra-o-apagamento-cultural-dos-vinhos-da-regiao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/02\/14\/bordeaux-em-risco-a-defesa-contra-o-apagamento-cultural-dos-vinhos-da-regiao\/","title":{"rendered":"Bordeaux em risco: a defesa contra o apagamento cultural dos vinhos da regi\u00e3o"},"content":{"rendered":"<p>O livro &#8220;En D\u00e9fense des vins de Bordeaux&#8221;, escrito por <strong>Jean Le Gall<\/strong>, <strong>Jean-Luc Schilling<\/strong> e <strong>Jean-Paul Kauffmann<\/strong>, aborda a cr\u00edtica que os vinhos de Bordeaux enfrentam nos \u00faltimos quinze anos. Le Gall, que tamb\u00e9m \u00e9 editor, destaca que esses vinhos t\u00eam sido sistematicamente exclu\u00eddos das cartas de restaurantes e prateleiras de lojas, um fen\u00f4meno que ele atribui ao impacto do document\u00e1rio <strong>Mondovino<\/strong>, lan\u00e7ado em 2004, que prejudicou a imagem da regi\u00e3o.<\/p>\n<p>Na obra, Le Gall compartilha suas experi\u00eancias negativas com comerciantes e amigos, ilustrando como Bordeaux passou de um prest\u00edgio reconhecido a um r\u00f3tulo a ser evitado. <strong>Jean-Luc Schilling<\/strong>, na segunda parte do livro, analisa a crise econ\u00f4mica e identit\u00e1ria que afeta o vinhedo, que atualmente \u00e9 visto como respons\u00e1vel por diversos problemas no mundo do vinho.<\/p>\n<p>O terceiro segmento apresenta uma conversa entre Kauffmann e <strong>Isabelle de Cussac<\/strong>, onde Kauffmann enfatiza a import\u00e2ncia cultural de Bordeaux no cen\u00e1rio vin\u00edcola global. Ele critica a tend\u00eancia de limitar o consumo de vinhos a determinadas regi\u00f5es, ressaltando que a aprecia\u00e7\u00e3o do vinho deve ser uma experi\u00eancia de prazer e compartilhamento, livre de preconceitos.<\/p>\n<p>O livro, publicado pela editora <strong>Le Cherche Midi<\/strong>, possui <strong>320 p\u00e1ginas<\/strong> e est\u00e1 dispon\u00edvel por <strong>21,90 \u20ac<\/strong>. A obra se prop\u00f5e a reverter a narrativa negativa em torno dos vinhos de Bordeaux, defendendo sua relev\u00e2ncia e qualidade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O livro &#8220;En D\u00e9fense des vins de Bordeaux&#8221;, escrito por Jean Le Gall, Jean-Luc Schilling e Jean-Paul Kauffmann, aborda a cr\u00edtica que os vinhos de Bordeaux enfrentam nos \u00faltimos quinze anos. Le Gall, que tamb\u00e9m \u00e9 editor, destaca que esses vinhos t\u00eam sido sistematicamente exclu\u00eddos das cartas de restaurantes e prateleiras de lojas, um fen\u00f4meno [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- O livro \"En d\u00e9fense des vins de Bordeaux\" critica o preconceito contra Bordeaux.\n- Os autores destacam a marginaliza\u00e7\u00e3o dos vinhos de Bordeaux desde 2004.\n- O impacto do filme \"Mondovino\" \u00e9 apontado como in\u00edcio do decl\u00ednio da imagem.\n- Jean Le Gall compartilha experi\u00eancias pessoais com a exclus\u00e3o dos vinhos bordaleses.\n- A obra ressalta a import\u00e2ncia cultural e civilizacional dos vinhos de Bordeaux.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-15388","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/15388","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=15388"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/15388\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=15388"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=15388"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=15388"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}