{"id":154718,"date":"2025-06-02T11:12:43","date_gmt":"2025-06-02T14:12:43","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/02\/estudo-aponta-alimentos-ultraprocessados-como-principais-responsaveis-pela-obesidade\/"},"modified":"2025-06-02T11:12:43","modified_gmt":"2025-06-02T14:12:43","slug":"estudo-aponta-alimentos-ultraprocessados-como-principais-responsaveis-pela-obesidade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/06\/02\/estudo-aponta-alimentos-ultraprocessados-como-principais-responsaveis-pela-obesidade\/","title":{"rendered":"Estudo aponta alimentos ultraprocessados como principais respons\u00e1veis pela obesidade"},"content":{"rendered":"

A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS)<\/strong> revelou que 39% dos adultos no mundo<\/strong> est\u00e3o acima do peso. Um estudo da Universidade George Washington<\/strong> aponta que o consumo excessivo de alimentos ultraprocessados<\/strong> \u00e9 uma das principais causas da epidemia de obesidade. Essa situa\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas contribui para o ganho de peso, mas tamb\u00e9m est\u00e1 ligada ao aumento de doen\u00e7as metab\u00f3licas, como diabetes tipo 2 e problemas cardiovasculares.<\/p>\n

A pesquisa, liderada pelo pesquisador Leigh A. Frame<\/strong>, destaca a rela\u00e7\u00e3o entre o alto consumo de alimentos ultraprocessados e a falta de leguminosas, vegetais e frutas na dieta. Essa car\u00eancia resulta em baixa ingest\u00e3o de fibras, essenciais para a sa\u00fade digestiva, e no aumento do uso de aditivos obesog\u00eanicos, como emulsificantes e gelatinas. Frame alerta que esses emulsificantes podem desregular o microbioma intestinal, elevando a glicemia em jejum e provocando hiperfagia, o que leva ao aumento de peso e doen\u00e7as hep\u00e1ticas.<\/p>\n

Alimentos Nocivos<\/h3>\n

O estudo lista cinco alimentos considerados nocivos:<\/p>\n

1. Batatas fritas<\/strong>: Rotuladas como “bomba de amido”, cont\u00eam mais de 500 calorias<\/strong> e at\u00e9 30% de gordura<\/strong>.<\/p>\n

2. Refrigerantes<\/strong>: Associados \u00e0 obesidade e doen\u00e7as metab\u00f3licas, s\u00e3o conhecidos por causar a “doen\u00e7a do refrigerante” em pa\u00edses como a Fran\u00e7a.<\/p>\n

3. Carnes vermelhas e processadas<\/strong>: Classificadas como “provavelmente cancer\u00edgenas” pela OMS, t\u00eam um papel significativo na epidemia de obesidade.<\/p>\n

4. P\u00e3o branco<\/strong>: Feito com farinha refinada, carece de nutrientes e fibras, prejudicando o controle do peso.<\/p>\n

5. Sobremesas e doces<\/strong>: Frequentemente elaborados com a\u00e7\u00facares adicionados, podem ultrapassar o limite di\u00e1rio recomendado de 50 gramas<\/strong> de a\u00e7\u00facar.<\/p>\n

A conveni\u00eancia de alimentos ultraprocessados traz consequ\u00eancias s\u00e9rias, como aumento de peso e problemas de sa\u00fade. Especialistas recomendam uma dieta baseada em alimentos frescos, priorizando vegetais, frutas e gr\u00e3os integrais, enquanto os ultraprocessados devem ser a exce\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) j\u00e1 havia alertado que 39% dos adultos no mundo est\u00e3o acima do peso. Um estudo da Universidade George Washington, liderado por Leigh A. Frame, mostra que o consumo de alimentos ultraprocessados \u00e9 uma das principais causas da obesidade. Esses alimentos n\u00e3o s\u00f3 fazem as pessoas ganharem peso, mas tamb\u00e9m aumentam o risco de doen\u00e7as como diabetes tipo 2 e problemas card\u00edacos. O estudo destaca que a falta de leguminosas, vegetais e frutas na dieta contribui para essa situa\u00e7\u00e3o, resultando em baixa ingest\u00e3o de fibras e aumento de aditivos que podem causar obesidade. Entre os alimentos mais nocivos est\u00e3o as batatas fritas, que t\u00eam muitas calorias e gordura, e os refrigerantes, que est\u00e3o ligados a v\u00e1rias doen\u00e7as. Carnes vermelhas e processadas tamb\u00e9m s\u00e3o problem\u00e1ticas, assim como p\u00e3es brancos e doces, que cont\u00eam farinhas refinadas e muito a\u00e7\u00facar. Esses produtos s\u00e3o convenientes, mas podem levar a problemas de sa\u00fade e ganho de peso. Especialistas recomendam voltar a uma dieta com alimentos frescos e integrais, evitando os ultraprocessados.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo revela que alimentos ultraprocessados, como refrigerantes e batatas fritas, impulsionam a obesidade e doen\u00e7as metab\u00f3licas.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-154718","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/154718","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=154718"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/154718\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=154718"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=154718"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=154718"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}