{"id":156340,"date":"2025-02-07T09:00:15","date_gmt":"2025-02-07T12:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/07\/novidades-na-gastronomia-de-niteroi-amana-e-sagrada-brasa-chegam-para-surpreender\/"},"modified":"2025-02-07T09:00:15","modified_gmt":"2025-02-07T12:00:15","slug":"novidades-na-gastronomia-de-niteroi-amana-e-sagrada-brasa-chegam-para-surpreender","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/02\/07\/novidades-na-gastronomia-de-niteroi-amana-e-sagrada-brasa-chegam-para-surpreender\/","title":{"rendered":"Novidades na gastronomia de Niter\u00f3i: Amana e Sagrada Brasa chegam para surpreender"},"content":{"rendered":"<p>Restaurantes de Niter\u00f3i est\u00e3o trazendo novidades para o in\u00edcio de 2024, agradando os amantes da gastronomia local e visitantes. O <strong>Amana<\/strong>, do chef L\u00e9o Guida, agora opera na Rua N\u00f3brega 191, com uma proposta intimista que valoriza ingredientes locais e capacidade para 20 pessoas. O novo card\u00e1pio permite que os clientes montem seu pr\u00f3prio percurso, escolhendo entre entradas, pratos principais e sobremesas, ao inv\u00e9s do tradicional menu degusta\u00e7\u00e3o de 12 etapas.<\/p>\n<p>O <strong>Pitanga<\/strong>, em Itacoatiara, foi renomeado para <strong>Calma<\/strong>, sob a dire\u00e7\u00e3o da chef Jess Hulme. O novo conceito busca proporcionar um ambiente relaxante, com um menu que prioriza produtos de pequenos produtores locais e a sazonalidade, mas sem restri\u00e7\u00f5es r\u00edgidas por esta\u00e7\u00f5es. O espa\u00e7o \u00e0 beira-mar promete ser um local ideal para desfrutar de refei\u00e7\u00f5es \u00e0 la carte e compartilhadas.<\/p>\n<p>O <strong>Sagrado Mar<\/strong> tamb\u00e9m se expande, com a abertura do <strong>Sagrada Brasa<\/strong> em Icara\u00ed, prevista para o primeiro semestre. O novo restaurante ter\u00e1 uma parrilla na lenha, t\u00edpica do Uruguai, e oferecer\u00e1 cortes selecionados, como tomahawk e cordeiro. Com capacidade para 180 pessoas, o espa\u00e7o contar\u00e1 com varandas e um rooftop, al\u00e9m de uma megaadega para harmoniza\u00e7\u00e3o com os pratos.<\/p>\n<p>Essas mudan\u00e7as refletem a busca por inova\u00e7\u00e3o e a adapta\u00e7\u00e3o \u00e0s prefer\u00eancias do p\u00fablico, com os chefs destacando a import\u00e2ncia de manter a conex\u00e3o com Niter\u00f3i. Guida enfatiza que, apesar da pausa no Engenho do Mato, o restaurante retornar\u00e1 com jantares harmonizados no meio do ano, enquanto Hulme e Ferreira prometem experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas e memor\u00e1veis em seus novos empreendimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Restaurantes de Niter\u00f3i est\u00e3o trazendo novidades para o in\u00edcio de 2024, agradando os amantes da gastronomia local e visitantes. O Amana, do chef L\u00e9o Guida, agora opera na Rua N\u00f3brega 191, com uma proposta intimista que valoriza ingredientes locais e capacidade para 20 pessoas. O novo card\u00e1pio permite que os clientes montem seu pr\u00f3prio percurso, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- O Amana, agora em Icara\u00ed, oferece um card\u00e1pio flex\u00edvel e cozinha aberta.\n- O Pitanga foi renomeado para Calma, focando em um ambiente relaxante e autoral.\n- O Sagrado Mar expandir\u00e1 com o Sagrada Brasa, uma parrilla uruguaia em Icara\u00ed.\n- O novo Amana ter\u00e1 capacidade para 20 lugares e valoriza ingredientes locais.\n- O Sagrada Brasa contar\u00e1 com 180 lugares e uma megaadega para harmoniza\u00e7\u00e3o.","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-156340","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/156340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=156340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/156340\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=156340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=156340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=156340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}