{"id":156677,"date":"2025-06-30T20:00:00","date_gmt":"2025-06-30T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/30\/agricultoras-do-reconcavo-baiano-revitalizam-cultivo-da-araruta-diante-da-crise-climatica\/"},"modified":"2025-06-30T20:00:00","modified_gmt":"2025-06-30T23:00:00","slug":"agricultoras-do-reconcavo-baiano-revitalizam-cultivo-da-araruta-diante-da-crise-climatica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/06\/30\/agricultoras-do-reconcavo-baiano-revitalizam-cultivo-da-araruta-diante-da-crise-climatica\/","title":{"rendered":"Agricultoras do Rec\u00f4ncavo Baiano revitalizam cultivo da araruta diante da crise clim\u00e1tica"},"content":{"rendered":"<p>Florisdete Santos, 52 anos, est\u00e1 liderando um movimento para revitalizar o cultivo da <strong>araruta<\/strong> em El\u00edsio Medrado, na Bahia. A raiz, que foi uma importante fonte de alimento na regi\u00e3o, caiu em desuso em favor da mandioca. Com o projeto <strong>Resili\u00eancias Clim\u00e1ticas<\/strong>, da ONG Gamb\u00e1, Florisdete e outras mulheres est\u00e3o promovendo a araruta como uma alternativa sustent\u00e1vel e nutritiva, especialmente em tempos de crise clim\u00e1tica.<\/p>\n<p>A agricultora relembra sua inf\u00e2ncia, quando consumia mingau de araruta. &#8220;Meu pai sempre plantava e minha m\u00e3e fazia o mingau&#8221;, conta. Com a crescente demanda por farinha de mandioca, a araruta foi esquecida. No entanto, ap\u00f3s a recupera\u00e7\u00e3o de sua m\u00e3e, que enfrentava problemas de sa\u00fade, Florisdete redescobriu os benef\u00edcios da raiz. &#8220;Fiz o mingau e ela foi reagindo&#8221;, relata.<\/p>\n<p>O cultivo da araruta \u00e9 uma estrat\u00e9gia para enfrentar a seca e a degrada\u00e7\u00e3o do solo. O bi\u00f3logo Rafael Freire, da ONG Gamb\u00e1, destaca que a araruta \u00e9 resistente a solos \u00e1ridos e possui valor nutricional superior ao da mandioca. &#8220;\u00c9 uma planta estrat\u00e9gica para seguran\u00e7a alimentar e restaura\u00e7\u00e3o ecol\u00f3gica&#8221;, afirma.<\/p>\n<p>Atualmente, um grupo de 11 mulheres, incluindo Ailda Silva, 47 anos, est\u00e1 se dedicando ao cultivo da araruta. Apesar das dificuldades enfrentadas devido \u00e0 seca, Ailda observa que a planta tem se mostrado promissora. &#8220;Consegui aproveitar as que reguei, e elas est\u00e3o lindas&#8221;, diz. A araruta pode ser cultivada o ano todo e seu pre\u00e7o pode chegar a R$ 35 por quilo, em contraste com os R$ 4 a R$ 6 da farinha de mandioca.<\/p>\n<p>O manejo da araruta \u00e9 mais simples, o que facilita o trabalho das mulheres. Florisdete explica que a raiz \u00e9 menor e mais f\u00e1cil de extrair. A produ\u00e7\u00e3o atual ainda \u00e9 modesta, mas as agricultoras esperam expandir a iniciativa e adquirir equipamentos para processar a f\u00e9cula em maior escala. O projeto tamb\u00e9m busca resgatar saberes tradicionais e promover a seguran\u00e7a alimentar na regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Florisdete Santos lidera um projeto para revitalizar o cultivo da araruta em El\u00edsio Medrado, na Bahia.<\/li>\n<li>A araruta, uma raiz nutritiva, foi substitu\u00edda pela mandioca como principal fonte de farinha na regi\u00e3o.<\/li>\n<li>O projeto &#8220;Resili\u00eancias Clim\u00e1ticas&#8221;, da ONG Gamb\u00e1, busca promover a araruta como alternativa sustent\u00e1vel em tempos de crise clim\u00e1tica.<\/li>\n<li>Um grupo de 11 mulheres, incluindo Ailda Silva, participa do cultivo, que \u00e9 resistente \u00e0 seca e tem valor nutricional superior ao da mandioca.<\/li>\n<li>A produ\u00e7\u00e3o atual \u00e9 modesta, mas as agricultoras planejam expandir a iniciativa e resgatar saberes tradicionais.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":156712,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Mulheres de El\u00edsio Medrado revitalizam o cultivo da araruta, promovendo seguran\u00e7a alimentar e alternativas sustent\u00e1veis em meio \u00e0 crise clim\u00e1tica.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-156677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/156677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=156677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/156677\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/156712"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=156677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=156677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=156677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}