A higieniza\u00e7\u00e3o de frutas, legumes e hortali\u00e7as \u00e9 essencial para garantir a preserva\u00e7\u00e3o dos alimentos e a elimina\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias, al\u00e9m de remover res\u00edduos de produtos qu\u00edmicos, como agrot\u00f3xicos. A t\u00e9cnica \u00e9 simples: basta deixar os alimentos de molho em uma mistura de \u00e1gua com vinagre, bicarbonato de s\u00f3dio ou \u00e1gua sanit\u00e1ria. Para frutas e legumes com casca, recomenda-se o uso de uma esponja nova e detergente para uma limpeza mais eficaz.<\/p>\n
Especialistas alertam que n\u00e3o existe um m\u00e9todo completamente eficaz para remover agrot\u00f3xicos dos alimentos. Segundo o cl\u00ednico geral e nutr\u00f3logo Roberto Navarro<\/strong>, alguns res\u00edduos podem estar na casca, mas outros, mais preocupantes, podem estar na polpa dos alimentos. Ele afirma que \u00e9 poss\u00edvel eliminar de 80 a 90%<\/strong> das subst\u00e2ncias na superf\u00edcie, mas o que j\u00e1 entrou na polpa n\u00e3o pode ser retirado.<\/p>\n O professor de toxicologia da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP)<\/strong>, Ernani Pinto<\/strong>, ressalta que, apesar da presen\u00e7a de res\u00edduos, isso n\u00e3o significa que haja risco de intoxica\u00e7\u00e3o. As legisla\u00e7\u00f5es vigentes estabelecem limites toler\u00e1veis para o consumo desses produtos qu\u00edmicos, garantindo a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n Portanto, a higieniza\u00e7\u00e3o \u00e9 um passo importante, mas deve ser complementada com a escolha consciente de alimentos e a aten\u00e7\u00e3o \u00e0s orienta\u00e7\u00f5es de seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A higieniza\u00e7\u00e3o de frutas, legumes e hortali\u00e7as \u00e9 essencial para garantir a preserva\u00e7\u00e3o dos alimentos e a elimina\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias, al\u00e9m de remover res\u00edduos de produtos qu\u00edmicos, como agrot\u00f3xicos. A t\u00e9cnica \u00e9 simples: basta deixar os alimentos de molho em uma mistura de \u00e1gua com vinagre, bicarbonato de s\u00f3dio ou \u00e1gua sanit\u00e1ria. Para frutas e […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- Higienizar frutas e legumes \u00e9 essencial para eliminar bact\u00e9rias e qu\u00edmicos.\n- T\u00e9cnicas de limpeza incluem \u00e1gua com vinagre ou bicarbonato de s\u00f3dio.\n- Res\u00edduos de agrot\u00f3xicos podem permanecer na polpa, mesmo ap\u00f3s higieniza\u00e7\u00e3o.\n- Especialistas afirmam que 80 a 90% dos qu\u00edmicos da superf\u00edcie podem ser removidos.\n- Legisla\u00e7\u00f5es garantem limites seguros para consumo de res\u00edduos qu\u00edmicos nos alimentos.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-158341","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/158341","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=158341"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/158341\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=158341"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=158341"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=158341"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}