{"id":161390,"date":"2025-01-25T04:00:00","date_gmt":"2025-01-25T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/01\/25\/produtores-de-vinho-rose-inovam-para-manter-vendas-durante-o-inverno\/"},"modified":"2025-01-25T04:00:00","modified_gmt":"2025-01-25T07:00:00","slug":"produtores-de-vinho-rose-inovam-para-manter-vendas-durante-o-inverno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/01\/25\/produtores-de-vinho-rose-inovam-para-manter-vendas-durante-o-inverno\/","title":{"rendered":"Produtores de vinho ros\u00e9 inovam para manter vendas durante o inverno"},"content":{"rendered":"<p>O ros\u00e9, tradicionalmente associado ao ver\u00e3o, tem visto sua popularidade crescer ao longo do ano, especialmente na Fran\u00e7a, que \u00e9 o maior produtor e consumidor mundial desse tipo de vinho. <strong>Cerca de 90% da produ\u00e7\u00e3o vit\u00edcola francesa vem da Provence<\/strong>, onde o ros\u00e9 se tornou um s\u00edmbolo da esta\u00e7\u00e3o quente e dos momentos de descontra\u00e7\u00e3o. No entanto, a <strong>consumo do ros\u00e9 agora \u00e9 mais influenciado pelas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas do que pela esta\u00e7\u00e3o<\/strong>, com muitos consumidores optando por essa bebida em dias ensolarados, independentemente da \u00e9poca do ano.<\/p>\n<p>A coopera\u00e7\u00e3o dos Vignerons Corsicans, que produz <strong>65% de ros\u00e9<\/strong>, tem se adaptado a essa nova realidade, oferecendo vinhos durante todo o ano. <strong>Franck Malassign\u00e9<\/strong>, diretor comercial da cooperativa, destaca que, embora <strong>80% das vendas ocorram entre junho e setembro<\/strong>, h\u00e1 um crescente interesse por ros\u00e9s de gastronomia durante os meses mais frios. Isso se reflete em iniciativas como o <strong>Grain de Glace<\/strong>, um ros\u00e9 criado para ser consumido at\u00e9 nas esta\u00e7\u00f5es de esqui, que viu suas vendas saltarem de <strong>15 mil para 120 mil garrafas<\/strong> anuais desde seu lan\u00e7amento em 2008.<\/p>\n<p>A AOC Tavel, conhecida por seu ros\u00e9 de alta qualidade, tamb\u00e9m tem se destacado ao focar em vinhos que harmonizam com a gastronomia. <strong>Sandra Gay Molines<\/strong>, do sindicato vit\u00edcola de Tavel, observa uma mudan\u00e7a nas prefer\u00eancias dos consumidores, que est\u00e3o cada vez mais interessados em ros\u00e9s complexos e com potencial de guarda. Essa tend\u00eancia \u00e9 apoiada por uma associa\u00e7\u00e3o internacional que re\u00fane produtores de ros\u00e9s de terroir, buscando valorizar a identidade de seus vinhos.<\/p>\n<p>Para consolidar o consumo de ros\u00e9 durante o inverno, especialistas como <strong>Christian Scalisi<\/strong> sugerem que \u00e9 essencial educar os consumidores sobre os melhores acompanhamentos para essa bebida. Ele menciona que o ros\u00e9 combina bem com pratos que incluem especiarias e que pode ser um excelente parceiro para a culin\u00e1ria mediterr\u00e2nea. Essa abordagem pode ajudar a transformar a percep\u00e7\u00e3o do ros\u00e9, tornando-o uma op\u00e7\u00e3o vi\u00e1vel durante todo o ano, e n\u00e3o apenas nos meses quentes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O ros\u00e9, tradicionalmente associado ao ver\u00e3o, tem visto sua popularidade crescer ao longo do ano, especialmente na Fran\u00e7a, que \u00e9 o maior produtor e consumidor mundial desse tipo de vinho. 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