{"id":162147,"date":"2025-01-19T04:00:32","date_gmt":"2025-01-19T07:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/01\/19\/carmenere-a-uva-redescoberta-que-transformou-a-viticultura-chilena\/"},"modified":"2025-01-19T04:00:32","modified_gmt":"2025-01-19T07:00:32","slug":"carmenere-a-uva-redescoberta-que-transformou-a-viticultura-chilena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/01\/19\/carmenere-a-uva-redescoberta-que-transformou-a-viticultura-chilena\/","title":{"rendered":"Carm\u00e9n\u00e8re: a uva redescoberta que transformou a viticultura chilena"},"content":{"rendered":"<p>Uma descoberta acidental, realizada h\u00e1 30 anos, transformou a viticultura chilena ao reintroduzir a uva Carm\u00e9n\u00e8re, considerada extinta. O cientista franc\u00eas <strong>Jean Michel Boursiquot<\/strong> fez essa identifica\u00e7\u00e3o em novembro de 1994, durante uma visita ao Chile. A Carm\u00e9n\u00e8re, que havia desaparecido devido \u00e0 praga da filoxera no s\u00e9culo XIX, \u00e9 atualmente a quinta variedade mais cultivada no pa\u00eds.<\/p>\n<p>A filoxera, um inseto devastador, chegou \u00e0 Fran\u00e7a na segunda metade do s\u00e9culo XIX, causando a destrui\u00e7\u00e3o de vinhedos. Boursiquot explica que, ao tentar introduzir variedades americanas, como a Isabel, a filoxera se espalhou, levando \u00e0 extin\u00e7\u00e3o de muitas uvas, incluindo a Carm\u00e9n\u00e8re. Durante sua visita ao Chile, Boursiquot notou que o que era considerado Merlot na verdade continha uma quantidade significativa de Carm\u00e9n\u00e8re, o que levou \u00e0 sua redescoberta.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s a identifica\u00e7\u00e3o, a viticultura chilena passou por uma revolu\u00e7\u00e3o. <strong>Ana Mar\u00eda Cumsille<\/strong>, en\u00f3loga da Vi\u00f1a Carmen, recorda que o Chile vendia Merlot sem saber que era Carm\u00e9n\u00e8re. A decis\u00e3o de ser transparente sobre a verdadeira variedade foi crucial, resultando na necessidade de registrar a Carm\u00e9n\u00e8re para rotulagem. A primeira safra foi lan\u00e7ada em 1994, e a variedade come\u00e7ou a ganhar reconhecimento internacional.<\/p>\n<p>Desde ent\u00e3o, a \u00e1rea cultivada de Carm\u00e9n\u00e8re no Chile aumentou para cerca de <strong>10.000 hectares<\/strong>. Os vinhos produzidos evolu\u00edram de estilos pesados e alco\u00f3licos para op\u00e7\u00f5es mais elegantes e complexas. <strong>Sebasti\u00e1n Labb\u00e9<\/strong>, en\u00f3logo da Santa Rita, destaca a import\u00e2ncia de cultivar a Carm\u00e9n\u00e8re em regi\u00f5es adequadas, como o Vale de Apalta, onde as condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas favorecem a degrada\u00e7\u00e3o de compostos indesejados. A Carm\u00e9n\u00e8re, que antes n\u00e3o era valorizada na Fran\u00e7a, encontrou no Chile um ambiente ideal para prosperar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma descoberta acidental, realizada h\u00e1 30 anos, transformou a viticultura chilena ao reintroduzir a uva Carm\u00e9n\u00e8re, considerada extinta. O cientista franc\u00eas Jean Michel Boursiquot fez essa identifica\u00e7\u00e3o em novembro de 1994, durante uma visita ao Chile. 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