{"id":162197,"date":"2025-01-21T07:03:30","date_gmt":"2025-01-21T10:03:30","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/01\/21\/sal-e-acucar-aumentam-risco-de-cancer-gastrico-revela-estudo-brasileiro\/"},"modified":"2025-01-21T07:03:30","modified_gmt":"2025-01-21T10:03:30","slug":"sal-e-acucar-aumentam-risco-de-cancer-gastrico-revela-estudo-brasileiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/01\/21\/sal-e-acucar-aumentam-risco-de-cancer-gastrico-revela-estudo-brasileiro\/","title":{"rendered":"Sal e a\u00e7\u00facar aumentam risco de c\u00e2ncer g\u00e1strico, revela estudo brasileiro"},"content":{"rendered":"<p>A pesquisa publicada na revista BMC Medicine revela que o <strong>a\u00e7\u00facar adicionado<\/strong> aos alimentos \u00e9 um fator de risco significativo para o c\u00e2ncer g\u00e1strico, enquanto o <strong>s\u00f3dio<\/strong> pode aumentar o risco em indiv\u00edduos com h\u00e1bitos alimentares considerados saud\u00e1veis. O estudo, realizado no Brasil, analisou dados de 1.751 participantes de quatro capitais, incluindo S\u00e3o Paulo e Bel\u00e9m, e identificou que o padr\u00e3o alimentar n\u00e3o saud\u00e1vel, caracterizado pelo consumo elevado de carnes processadas e bebidas a\u00e7ucaradas, est\u00e1 associado a um aumento de 7% a 21% nas chances de desenvolver a doen\u00e7a.<\/p>\n<p>Os pesquisadores utilizaram uma abordagem inovadora, empregando an\u00e1lise fatorial explorat\u00f3ria para identificar padr\u00f5es alimentares e uma an\u00e1lise de media\u00e7\u00e3o para entender as rela\u00e7\u00f5es entre dieta e c\u00e2ncer. O adenocarcinoma g\u00e1strico, que representa mais de 90% dos casos de c\u00e2ncer no est\u00f4mago, \u00e9 o sexto mais comum no Brasil, com uma estimativa de 21 mil novos casos entre 2023 e 2025, segundo o Instituto Nacional de C\u00e2ncer (Inca). A pesquisa destaca que o s\u00f3dio \u00e9 um mediador crucial na rela\u00e7\u00e3o entre padr\u00f5es alimentares saud\u00e1veis e o risco de c\u00e2ncer.<\/p>\n<p>A oncologista <strong>Maria Paula Curado<\/strong>, que liderou o estudo, enfatiza a import\u00e2ncia de considerar as diferen\u00e7as regionais nos h\u00e1bitos alimentares e a necessidade de educar a popula\u00e7\u00e3o sobre os riscos associados ao consumo excessivo de s\u00f3dio e a\u00e7\u00facar. A pesquisa tamb\u00e9m aponta que cerca de 60% dos brasileiros consomem s\u00f3dio acima dos limites recomendados, principalmente atrav\u00e9s de alimentos comuns como p\u00e3o e arroz. A nova legisla\u00e7\u00e3o de rotulagem de alimentos, implementada em 2022, visa melhorar a compreens\u00e3o das informa\u00e7\u00f5es nutricionais.<\/p>\n<p>Os cientistas sugerem que iniciativas para promover escolhas alimentares mais saud\u00e1veis s\u00e3o essenciais para reduzir a ingest\u00e3o de s\u00f3dio e a\u00e7\u00facares adicionados, contribuindo assim para a preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer g\u00e1strico. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade recomenda que a ingest\u00e3o de s\u00f3dio seja inferior a 2 gramas por dia e que o a\u00e7\u00facar adicionado n\u00e3o ultrapasse 10% das calorias di\u00e1rias. A pesquisa oferece novos insights sobre a rela\u00e7\u00e3o entre dieta e c\u00e2ncer, destacando a necessidade de mais estudos nessa \u00e1rea.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A pesquisa publicada na revista BMC Medicine revela que o a\u00e7\u00facar adicionado aos alimentos \u00e9 um fator de risco significativo para o c\u00e2ncer g\u00e1strico, enquanto o s\u00f3dio pode aumentar o risco em indiv\u00edduos com h\u00e1bitos alimentares considerados saud\u00e1veis. 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