A proibi\u00e7\u00e3o da venda de produtos ultraprocessados em escolas tem mostrado resultados positivos na qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o de crian\u00e7as e adolescentes. Um estudo da Fiocruz, em parceria com universidades federais, revelou que cidades brasileiras com regulamenta\u00e7\u00f5es espec\u00edficas apresentaram melhores \u00edndices de saudabilidade alimentar.<\/p>\n
A pesquisa, intitulada *Impacto da Regulamenta\u00e7\u00e3o do Ambiente Alimentar Escolar*, analisou a comercializa\u00e7\u00e3o de alimentos em escolas privadas de Porto Alegre, Recife, Rio de Janeiro e Niter\u00f3i entre 2022 e 2025. Os dados in\u00e9ditos mostram que as cidades que implementaram leis para restringir produtos como salgadinhos e refrigerantes obtiveram pontua\u00e7\u00f5es superiores no \u00cdndice de Saudabilidade.<\/p>\n
Em 2022, Porto Alegre liderou com 68,9 pontos<\/strong>, seguida por Recife (53,09), Rio de Janeiro (45,4) e Niter\u00f3i (43,13). Ap\u00f3s a san\u00e7\u00e3o de leis em 2023, os \u00edndices do Rio e Niter\u00f3i aumentaram, enquanto Porto Alegre e Recife apresentaram quedas. A professora de Nutri\u00e7\u00e3o da UFRJ-Maca\u00e9, La\u00eds Botelho, destacou que a melhoria nos \u00edndices se deve \u00e0 implementa\u00e7\u00e3o das legisla\u00e7\u00f5es.<\/p>\n Os pesquisadores analisaram cerca de 200 cantinas e consideraram a presen\u00e7a de 50 tipos de alimentos, divididos entre ultraprocessados e op\u00e7\u00f5es in natura. Embora o Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE) n\u00e3o pro\u00edba totalmente os ultraprocessados, ele oferece refei\u00e7\u00f5es que seguem diretrizes de saudabilidade. Recentemente, o limite de ultraprocessados permitidos pelo PNAE foi reduzido de 20% para 15%.<\/p>\n A pesquisa tamb\u00e9m revelou desigualdades sociais que afetam a qualidade da alimenta\u00e7\u00e3o. Em Recife, por exemplo, o refrigerante foi o ultraprocessado mais vendido, presente em 82,14% das escolas analisadas. Em contraste, a frequ\u00eancia de venda foi menor em Niter\u00f3i e Porto Alegre, com 43,03% e 6,06%, respectivamente.<\/p>\n Mudan\u00e7as nas cantinas<\/strong> t\u00eam sido implementadas, como no Col\u00e9gio La Salle Abel, em Niter\u00f3i, que substituiu alimentos ultraprocessados por op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis. O diretor da escola, Irm\u00e3o Jardelino Menegat, afirmou que a nova cantina tem feito sucesso entre os alunos ao oferecer vers\u00f5es mais saud\u00e1veis de pratos tradicionais.<\/p>\n O estudo continua em andamento, com a pr\u00f3xima coleta de dados prevista para 2026 no Rio de Janeiro, onde a fiscaliza\u00e7\u00e3o das leis ainda \u00e9 um desafio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Desafios e Resultados<\/h3>\n
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