{"id":162896,"date":"2025-05-30T04:46:14","date_gmt":"2025-05-30T07:46:14","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/30\/alhoporo-um-superalimento-versatil-que-fortalece-a-saude-e-encanta-na-cozinha\/"},"modified":"2025-05-30T04:46:14","modified_gmt":"2025-05-30T07:46:14","slug":"alhoporo-um-superalimento-versatil-que-fortalece-a-saude-e-encanta-na-cozinha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/05\/30\/alhoporo-um-superalimento-versatil-que-fortalece-a-saude-e-encanta-na-cozinha\/","title":{"rendered":"Alho-por\u00f3: um superalimento vers\u00e1til que fortalece a sa\u00fade e encanta na cozinha"},"content":{"rendered":"

O alho-por\u00f3, parente da cebola e do alho, \u00e9 um vegetal de sabor suave e versatilidade na culin\u00e1ria. Com uma hist\u00f3ria que remonta a 3000 a.C.<\/strong>, esse alimento \u00e9 utilizado tanto na alimenta\u00e7\u00e3o quanto na medicina. Recentes estudos ressaltam seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade, como propriedades cardioprotetoras e aux\u00edlio na digest\u00e3o.<\/p>\n

Esse vegetal, que faz parte da fam\u00edlia das lili\u00e1ceas, \u00e9 rico em nutrientes essenciais, incluindo prote\u00ednas, fibras, folato e vitaminas C e B6. A \u00e1gua \u00e9 o principal componente do alho-por\u00f3<\/strong>, o que o torna um alimento de baixo valor cal\u00f3rico, ideal para dietas de emagrecimento. Aproximadamente 100 gramas<\/strong> de alho-por\u00f3 cont\u00eam entre 40 e 50 calorias<\/strong>.<\/p>\n

De acordo com Liliana Papalia, especialista em Nutri\u00e7\u00e3o e Obesidade da Universidade Favaloro, o alho-por\u00f3 ajuda a regular a press\u00e3o arterial e a reduzir o colesterol ruim. O folato presente no vegetal \u00e9 crucial para diminuir os n\u00edveis de homociste\u00edna, um fator de risco para doen\u00e7as card\u00edacas e acidentes vasculares cerebrais (AVC).<\/p>\n

Benef\u00edcios para a Sa\u00fade<\/h3>\n

Al\u00e9m de suas propriedades cardioprotetoras, o alho-por\u00f3 \u00e9 uma fonte de fibra sol\u00favel, que melhora a sa\u00fade intestinal e a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes. Um estudo publicado na Current Developments in Nutrition destaca que esses prebi\u00f3ticos aceleram o processo digestivo, contribuindo para a sa\u00fade geral.<\/p>\n

Papalia tamb\u00e9m aponta que a vitamina A e outros antioxidantes presentes no alho-por\u00f3 fortalecem o sistema imunol\u00f3gico, ajudando na forma\u00e7\u00e3o de gl\u00f3bulos vermelhos e brancos. A vitamina K, por sua vez, pode reduzir o risco de osteoporose, aumentando a densidade \u00f3ssea e diminuindo a probabilidade de fraturas.<\/p>\n

Para aproveitar ao m\u00e1ximo os benef\u00edcios do alho-por\u00f3, recomenda-se consumir tanto a parte branca quanto a parte interna das folhas verdes. Apenas as folhas externas muito duras devem ser descartadas. Esse vegetal pode ser utilizado em diversas prepara\u00e7\u00f5es, desde sopas e caldos at\u00e9 tortas e recheios, adaptando-se a diferentes pratos e paladares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O alho-por\u00f3 \u00e9 um vegetal com um sabor suave e muito vers\u00e1til na cozinha, parente da cebola e do alho. Ele \u00e9 usado desde a antiguidade na alimenta\u00e7\u00e3o e na medicina, sendo rico em vitaminas e antioxidantes. Sua origem \u00e9 antiga, datando de 3000 a.C., e foi popularizado pelos romanos na Europa. O alho-por\u00f3 \u00e9 baixo em calorias e cont\u00e9m muitos nutrientes, como fibras, folato e vitaminas C e B6, que ajudam na digest\u00e3o, regulam a press\u00e3o arterial e fortalecem o sistema imunol\u00f3gico. Al\u00e9m disso, ele \u00e9 bom para os ossos devido ao seu teor de vitamina K. Para aproveitar todos os seus benef\u00edcios, \u00e9 recomendado consumir tanto a parte branca quanto a parte verde mais pr\u00f3xima ao bulbo, descartando apenas as folhas externas muito duras.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Alho-por\u00f3: um aliado na sa\u00fade com benef\u00edcios como prote\u00e7\u00e3o card\u00edaca e digest\u00e3o eficiente. Descubra suas propriedades e versatilidade na cozinha.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-162896","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/162896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=162896"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/162896\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=162896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=162896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=162896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}