Recentemente, novas sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o de vinhos com peixes e frutos do mar foram apresentadas, desafiando a tradi\u00e7\u00e3o que favorece o vinho branco. Especialistas destacam que alguns vinhos tintos podem complementar esses pratos de forma eficaz.<\/p>\n
Para acompanhar coquilhados e crust\u00e1ceos<\/strong>, recomenda-se um branco de Bourgogne<\/strong> ou um branco de Loire-Centre<\/strong> com langoustines. Exemplos incluem um Chablis<\/strong> de Samuel Billaud ou um Sancerre<\/strong> Les Romains do dom\u00ednio Vacheron. Para o homard, um tinto de Champagne<\/strong> ou um tinto de Anjou-Saumur<\/strong> \u00e9 indicado, como um Coteaux Champenois<\/strong> de Yann Alexandre.<\/p>\n As hu\u00edtras<\/strong> combinam bem com um branco de Anjou-Saumur<\/strong> ou um branco de Bourgogne<\/strong>, como um Savenni\u00e8res<\/strong> de Terra Vita Vinum. J\u00e1 as palourdes<\/strong> pedem um branco de Loire-Pays Nantais<\/strong> ou um branco de Provence<\/strong>, como um Muscadet S\u00e8vre-et-Maine<\/strong> do dom\u00ednio Haute F\u00e9vrie.<\/p>\n Para nozes de Saint-Jacques<\/strong>, um branco de Bourgogne<\/strong> ou de Loire-Pays Nantais<\/strong> \u00e9 ideal, como um Pouilly-Fuiss\u00e9<\/strong> do dom\u00ednio Jacques Saumaize. As sardines<\/strong> v\u00e3o bem com um branco de Corse<\/strong> ou um ros\u00e9 do sul-oeste<\/strong>, como um vin de France Faustine<\/strong> do dom\u00ednio Comte Abbatucci.<\/p>\n O maquereau<\/strong> harmoniza com um branco de Loire-Pays Nantais<\/strong> ou um branco do Roussillon<\/strong>, como um Fief Vend\u00e9ens<\/strong> Brem Les Clous do dom\u00ednio Saint-Nicolas. Para anguille<\/strong>, recomenda-se um branco de Loire-Pays Nantais<\/strong>, como um Muscadet S\u00e8vre-et-Maine<\/strong> do dom\u00ednio de la P\u00e9pi\u00e8re.<\/p>\n Essas novas combina\u00e7\u00f5es ampliam as op\u00e7\u00f5es de pairing, permitindo que os apreciadores explorem diferentes sabores e experi\u00eancias gastron\u00f4micas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O vinho branco \u00e9 geralmente a escolha preferida para acompanhar pratos de peixe, mas agora tamb\u00e9m h\u00e1 sugest\u00f5es de vinhos tintos que combinam bem com frutos do mar. Para harmonizar com diferentes tipos de peixes, recomenda-se um branco de Bourgogne ou de Loire-Centre para langoustines, um tinto de Champagne ou Anjou-Saumur para homard, e um branco de Anjou-Saumur ou Bourgogne para ostras. Para palourdes, um branco da Loire-Pays Nantais ou de Provence \u00e9 indicado, enquanto para noix de Saint-Jacques, um branco de Bourgogne ou Loire-Pays Nantais \u00e9 ideal. Sardines combinam com um branco da Corse ou um ros\u00e9 do sud-oeste, e para maquereau, um branco da Loire-Pays Nantais ou Rousillon \u00e9 sugerido. Anguille pede um branco da Loire-Pays Nantais, e thon pode ser acompanhado por um tinto do M\u00e9doc ou um ros\u00e9 do Roussillon. Hareng combina com um branco do Yonne-Chablisien ou da Loire, e tarama vai bem com champagne ou um branco da Loire-Pays Nantais. Para poulpe, um ros\u00e9 de Provence ou um branco do Languedoc \u00e9 recomendado.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Descubra novas harmoniza\u00e7\u00f5es de vinhos tintos e brancos com peixes e frutos do mar, ampliando suas op\u00e7\u00f5es de pairing.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-163471","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/163471","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=163471"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/163471\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=163471"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=163471"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=163471"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Outras Combina\u00e7\u00f5es<\/h3>\n