Isadora Bello Fornari, a renomada sommeli\u00e8re brasileira, conhecida como Isadinha, tem se destacado na valoriza\u00e7\u00e3o da cacha\u00e7a e da coquetelaria nacional. Com 39 anos, ela atua como consultora em diversos estabelecimentos e eventos, promovendo a rica cultura et\u00edlica do Brasil.<\/p>\n
Recentemente, Isadinha tem assinado coquet\u00e9is em locais de Salvador, como o Mini Bar Gem e o Cazinha Bistr\u00f4, onde oferece experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas. O Mini Bar Gem, localizado em Caminho das \u00c1rvores, destaca-se pela alta coquetelaria autoral, inspirada nos bares de Chicago e Nova York. O espa\u00e7o valoriza produtores locais e oferece um card\u00e1pio diversificado, incluindo petiscos e sobremesas.<\/p>\n
O Cazinha Bistr\u00f4, situado no museu Solar da Uni\u00e3o, \u00e9 ideal para quem busca um p\u00f4r do sol deslumbrante, acompanhado de drinques criativos. O menu inclui op\u00e7\u00f5es como crudo de peixe-branco e vinagrete de polvo, al\u00e9m de uma ampla variedade de coquet\u00e9is, como o Solar Bahia, que combina vodka, xarope de maracuj\u00e1 e \u00e1gua de coco.<\/p>\n
Outro destaque \u00e9 o Caf\u00e9 e Cana, em Santo Ant\u00f4nio Al\u00e9m do Carmo, que oferece um ambiente animado com drinques e cacha\u00e7a infusionada. O card\u00e1pio apresenta del\u00edcias regionais, como o falafel baiano e o coquetel que leva o nome da casa, feito com cacha\u00e7a, caf\u00e9, lim\u00e3o e gengibre.<\/p>\n
No Horto Florestal, o B\u00f3ia se destaca por seus pratos de frutos do mar e drinques inovadores, como o Coentro Sour e a Pinga Colada. J\u00e1 o Purgat\u00f3rio, no bairro Pituba, \u00e9 conhecido por seus cl\u00e1ssicos da coquetelaria, com drinques autorais do bartender Jonathan Albuquerque, que conquistou a 430\u00aa posi\u00e7\u00e3o no ranking Top 500 Bars de 2024.<\/p>\n
Isadinha continua a expandir sua influ\u00eancia na coquetelaria, promovendo a cacha\u00e7a como um patrim\u00f4nio cultural e gastron\u00f4mico do Brasil. Com sua expertise, ela contribui para a evolu\u00e7\u00e3o do setor, oferecendo experi\u00eancias \u00fanicas e valorizando a rica diversidade de sabores do pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"