{"id":166274,"date":"2025-08-19T16:32:58","date_gmt":"2025-08-19T19:32:58","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/19\/chefs-revelam-seus-restaurantes-favoritos-em-sao-paulo-com-roberto-rebaudengo\/"},"modified":"2025-08-19T16:32:58","modified_gmt":"2025-08-19T19:32:58","slug":"chefs-revelam-seus-restaurantes-favoritos-em-sao-paulo-com-roberto-rebaudengo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/19\/chefs-revelam-seus-restaurantes-favoritos-em-sao-paulo-com-roberto-rebaudengo\/","title":{"rendered":"Chefs revelam seus restaurantes favoritos em S\u00e3o Paulo com Roberto Rebaudengo"},"content":{"rendered":"

S\u00e3o Paulo, reconhecida por sua diversidade gastron\u00f4mica, abriga uma variedade de restaurantes que refletem influ\u00eancias multiculturais. O chef Roberto Rebaudengo<\/strong>, natural da It\u00e1lia, destaca-se na cena culin\u00e1ria local e compartilha suas recomenda\u00e7\u00f5es de estabelecimentos que considera essenciais.<\/p>\n

Rebaudengo, que se mudou para o Brasil em 2010, come\u00e7ou a cozinhar receitas tradicionais de G\u00eanova em encontros informais. Desde a funda\u00e7\u00e3o do restaurante Lido<\/strong> em 2019, ele conquistou pr\u00eamios em publica\u00e7\u00f5es especializadas. Entre seus locais favoritos, a Veridiana Pizzaria<\/strong> se destaca, oferecendo uma pizza de pancetta com mascarpone que, segundo ele, \u00e9 um verdadeiro “peccato di gola”. A pizzaria, com unidades em Higien\u00f3polis, Jardins e Perdizes, completou 25 anos e ocupa o 11\u00ba lugar no ranking 50 Top Pizza da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n

Recomenda\u00e7\u00f5es Gastron\u00f4micas<\/h3>\n

Outro destaque \u00e9 o Thai E-San<\/strong>, que traz a autenticidade da culin\u00e1ria tailandesa com pratos preparados pelas s\u00f3cias Tookta Chomnuk e Lyn Gonzales. O restaurante, localizado na Liberdade, \u00e9 conhecido por suas especiarias e pimentas intensas. Rebaudengo tamb\u00e9m recomenda o Tordesilhas<\/strong>, onde a chef Mara Salles apresenta pratos brasileiros, como o barreado, cozido por 10 horas em panela de barro.<\/p>\n

Para uma experi\u00eancia descontra\u00edda, o Q-Burguer<\/strong>, em Perdizes, \u00e9 ideal para quem deseja um lanche saboroso acompanhado de pets. O restaurante oferece hamb\u00fargueres com carne 100% Angus. J\u00e1 o Le Jazz Brasserie<\/strong>, com v\u00e1rias unidades na cidade, \u00e9 famoso pelo boeuf bourguignon, acompanhado de um pur\u00ea de batatas cremoso.<\/p>\n

Sabores da Liberdade<\/h3>\n

O Rong He<\/strong>, tamb\u00e9m na Liberdade, \u00e9 um restaurante chin\u00eas que impressiona pela autenticidade e por suas por\u00e7\u00f5es generosas. O chef prepara noodles \u00e0 m\u00e3o, e os wan tan de camar\u00e3o s\u00e3o um dos pratos mais pedidos. Por fim, o Qui o Qua<\/strong>, em Pinheiros, \u00e9 conhecido por sua pizza romana leve e crocante, al\u00e9m de doces como pasticiotti e maritozzo, sendo premiado pelo melhor panetone em 2024.<\/p>\n

Esses estabelecimentos refletem a rica diversidade gastron\u00f4mica de S\u00e3o Paulo, proporcionando experi\u00eancias \u00fanicas que v\u00e3o al\u00e9m da culin\u00e1ria tradicional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O chef Roberto Rebaudengo, natural da It\u00e1lia, recomenda restaurantes em S\u00e3o Paulo.<\/li>\n
  • A Veridiana Pizzaria \u00e9 famosa pela pizza de pancetta com mascarpone e ocupa o 11\u00ba lugar no ranking 50 Top Pizza da Am\u00e9rica Latina.<\/li>\n
  • O Thai E-San, na Liberdade, oferece pratos aut\u00eanticos da culin\u00e1ria tailandesa, enquanto o Tordesilhas apresenta pratos brasileiros, como o barreado.<\/li>\n
  • O Q-Burguer, em Perdizes, \u00e9 conhecido por seus hamb\u00fargueres de carne 100% Angus.<\/li>\n
  • O Rong He, tamb\u00e9m na Liberdade, serve noodles feitos \u00e0 m\u00e3o e wan tan de camar\u00e3o, e o Qui o Qua, em Pinheiros, \u00e9 famoso por sua pizza romana e doces premiados.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":166310,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Chef Roberto Rebaudengo revela suas melhores escolhas gastron\u00f4micas em S\u00e3o Paulo, destacando a rica diversidade da cidade","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,227,124,97,161,101],"class_list":["post-166274","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-comportamento","tag-curiosidades","tag-fofocas","tag-pessoas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/166274","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=166274"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/166274\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/166310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=166274"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=166274"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=166274"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}