{"id":168592,"date":"2025-08-14T17:56:13","date_gmt":"2025-08-14T20:56:13","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/14\/teva-e-eleito-o-melhor-restaurante-vegetariano-no-premio-rio-show-de-gastronomia-2025\/"},"modified":"2025-08-14T17:56:13","modified_gmt":"2025-08-14T20:56:13","slug":"teva-e-eleito-o-melhor-restaurante-vegetariano-no-premio-rio-show-de-gastronomia-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/08\/14\/teva-e-eleito-o-melhor-restaurante-vegetariano-no-premio-rio-show-de-gastronomia-2025\/","title":{"rendered":"Teva \u00e9 eleito o melhor restaurante vegetariano no Pr\u00eamio Rio Show de Gastronomia 2025"},"content":{"rendered":"<p>O <strong>Teva<\/strong>, restaurante vegano no Rio de Janeiro, expande seu card\u00e1pio com novos pratos inspirados na Amaz\u00f4nia. Sob a dire\u00e7\u00e3o do chef <strong>Daniel Biron<\/strong>, a unidade de Ipanema agora oferece op\u00e7\u00f5es como bolinho de aipim com jaca ao tucupi e tofu empanado com vatap\u00e1. O Teva \u00e9 conhecido por sua proposta de <strong>cozinha 100% natural<\/strong>, sem agrot\u00f3xicos, ultraprocessados ou a\u00e7\u00facar refinado.<\/p>\n<p>Na unidade de <strong>Copacabana<\/strong>, o espa\u00e7o se tornou mais amplo, funcionando tamb\u00e9m como deli. Os clientes podem encontrar prateleiras com produtos naturais e uma linha pr\u00f3pria de bolos. O card\u00e1pio inclui saladas, como a caesar vegana, e pratos mais robustos, como o croque monsieur no brioche, recheado com tofu defumado e b\u00e9chamel de castanha-de-caju.<\/p>\n<p>Entre os novos pratos, o chef destaca o kebab de temp\u00ea com quinoa e o l\u00e1men picante, que traz uma combina\u00e7\u00e3o de dashi de miss\u00f4, tofu e vegetais. Para a sobremesa, a cheesecake de cumaru com a\u00e7a\u00ed, feita com queijo de castanha, promete agradar aos paladares mais exigentes.<\/p>\n<p>O Teva Ipanema est\u00e1 localizado na <strong>Av. Henrique Dumont, 110-B<\/strong>, e funciona de ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 12h \u00e0 meia-noite, e aos domingos, das 12h \u00e0s 22h. J\u00e1 a unidade de Copacabana, na <strong>Av. Nossa Senhora de Copacabana, 1.334<\/strong>, atende diariamente, das 7h \u00e0s 22h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Teva, restaurante vegano no Rio de Janeiro, ampliou seu card\u00e1pio com pratos inspirados na Amaz\u00f4nia.<\/li>\n<li>O chef Daniel Biron introduziu op\u00e7\u00f5es como bolinho de aipim com jaca ao tucupi e tofu empanado com vatap\u00e1 na unidade de Ipanema.<\/li>\n<li>A unidade de Copacabana agora funciona como deli, oferecendo produtos naturais e uma linha pr\u00f3pria de bolos.<\/li>\n<li>Novos pratos incluem kebab de temp\u00ea com quinoa e l\u00e1men picante, al\u00e9m da cheesecake de cumaru com a\u00e7a\u00ed como sobremesa.<\/li>\n<li>O Teva Ipanema est\u00e1 na Avenida Henrique Dumont, 110-B, e funciona de ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 12h \u00e0 meia-noite, e aos domingos, das 12h \u00e0s 22h. A unidade de Copacabana est\u00e1 na Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 1.334, com atendimento di\u00e1rio, das 7h \u00e0s 22h.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":168626,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Teva apresenta pratos amaz\u00f4nicos em Ipanema e expande unidade de Copacabana com novos produtos naturais e sobremesas exclusivas","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,104,138,156,196,89],"class_list":["post-168592","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-apps","tag-cinema","tag-draft","tag-literatura","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/168592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=168592"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/168592\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/168626"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=168592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=168592"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=168592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}