{"id":168615,"date":"2025-04-27T01:01:56","date_gmt":"2025-04-27T04:01:56","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/27\/vanetta-food-revoluciona-a-gastronomia-gallega-com-carnes-vegetais-saborosas\/"},"modified":"2025-04-27T01:01:56","modified_gmt":"2025-04-27T04:01:56","slug":"vanetta-food-revoluciona-a-gastronomia-gallega-com-carnes-vegetais-saborosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/27\/vanetta-food-revoluciona-a-gastronomia-gallega-com-carnes-vegetais-saborosas\/","title":{"rendered":"Vanetta Food revoluciona a gastronomia gallega com carnes vegetais saborosas"},"content":{"rendered":"<p>O veganismo tem se expandido na gastronomia, especialmente em regi\u00f5es tradicionalmente carn\u00edvoras, como a Gal\u00edcia. A startup gallega <strong>Vanetta Food<\/strong> lan\u00e7ou uma linha de carnes vegetais inspiradas na culin\u00e1ria local, como zorza e cachopo. Em poucos meses, a marca j\u00e1 conquistou o mercado nacional e se destacou em festivais de m\u00fasica.<\/p>\n<p>A zorza, um prato t\u00edpico feito com carne de porco, agora \u00e9 oferecida em vers\u00e3o vegana, utilizando soja texturizada e um adobo especial. <strong>Agueda Ubeira<\/strong>, cofundadora da Vanetta, afirmou que a ideia surgiu da necessidade de oferecer alternativas dentro da tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria, que n\u00e3o estavam dispon\u00edveis no mercado. As vendas foram um sucesso, levando a marca a expandir sua oferta.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da zorza, a Vanetta Food tamb\u00e9m criou um cachopo vegano, que rapidamente se tornou um dos produtos mais populares. A marca se destaca por sua abordagem inovadora, conectando-se com o p\u00fablico em eventos e redes sociais. O portf\u00f3lio inclui ainda milanesas, empanadas e croquetas, todas feitas com ingredientes vegetais.<\/p>\n<p><strong>Agueda Ubeira<\/strong> ressaltou que a maioria dos consumidores n\u00e3o \u00e9 vegana, mas busca op\u00e7\u00f5es saborosas que respeitem a tradi\u00e7\u00e3o. A marca planeja lan\u00e7ar tr\u00eas novos produtos anualmente e j\u00e1 est\u00e1 desenvolvendo um filete de carne vegetal voltado para o p\u00fablico s\u00eanior. Com um investimento de <strong>R$ 400 mil<\/strong> em julho de 2024, a Vanetta Food se posiciona como uma alternativa vi\u00e1vel e saborosa na gastronomia gallega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O veganismo est\u00e1 crescendo na culin\u00e1ria, especialmente em lugares onde se come muita carne, como a Gal\u00edcia. A startup Vanetta Food lan\u00e7ou uma linha de carnes vegetais que imita pratos tradicionais da regi\u00e3o, como zorza e cachopo. Em pouco tempo, a marca conquistou o mercado nacional e se destacou em festivais. A zorza, que normalmente \u00e9 feita com carne de porco, agora tem uma vers\u00e3o vegana feita com soja texturizada e um tempero especial. Agueda Ubeira, uma das fundadoras, disse que a ideia surgiu para oferecer op\u00e7\u00f5es que n\u00e3o existiam antes. O cachopo vegano tamb\u00e9m fez sucesso e a marca planeja lan\u00e7ar novos produtos todos os anos, incluindo um filete de carne vegetal para pessoas mais velhas. Com um investimento de 400 mil reais, a Vanetta Food se apresenta como uma op\u00e7\u00e3o saborosa na gastronomia gallega.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Vanetta Food revoluciona a gastronomia gallega com carnes vegetais, conquistando at\u00e9 os n\u00e3o veganos em festivais e no mercado nacional.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-168615","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/168615","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=168615"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/168615\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=168615"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=168615"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=168615"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}