{"id":169036,"date":"2025-09-15T07:01:13","date_gmt":"2025-09-15T10:01:13","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/15\/novidades-gastronomicas-vinho-laranja-primavera-no-eclair-e-lancamentos-em-restaurantes\/"},"modified":"2025-09-15T07:01:13","modified_gmt":"2025-09-15T10:01:13","slug":"novidades-gastronomicas-vinho-laranja-primavera-no-eclair-e-lancamentos-em-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/09\/15\/novidades-gastronomicas-vinho-laranja-primavera-no-eclair-e-lancamentos-em-restaurantes\/","title":{"rendered":"Novidades gastron\u00f4micas: vinho laranja, primavera no \u00c9clair e lan\u00e7amentos em restaurantes"},"content":{"rendered":"

O bar de vinhos Belisco<\/strong>, localizado em Botafogo, apresenta uma r\u00e9gua de vinhos laranja<\/strong> por R$ 90<\/strong>. O produtor chileno Jos\u00e9 Ignacio Maturana, da Maturana Wines, \u00e9 conhecido por seus r\u00f3tulos org\u00e2nicos e biodin\u00e2micos. A r\u00e9gua inclui tr\u00eas ta\u00e7as de 100 mililitros, permitindo que os clientes explorem diferentes express\u00f5es desse estilo, que se destaca pela macera\u00e7\u00e3o das cascas das uvas. A sommeli\u00e8re Gabriela Teixeira<\/strong> destaca que os vinhos laranja possuem perfis arom\u00e1ticos \u00fanicos e s\u00e3o uma excelente oportunidade para novos sabores.<\/p>\n

No Pobre Juan<\/strong>, os clientes podem experimentar cortes australianos Teys Certified Angus<\/strong>, reconhecidos por sua qualidade e rastreabilidade. Os cortes incluem ojo del bife e picanha, todos premiados no World Steak Challenge<\/strong>. O s\u00f3cio Cristiano Melles<\/strong> afirma que a inclus\u00e3o desses cortes amplia o portf\u00f3lio do restaurante, que j\u00e1 oferece carnes de diversas origens.<\/p>\n

Novidades Gastron\u00f4micas<\/h3>\n

O Cort\u00e9s Asador<\/strong> introduz a paleta de cordeiro uruguaia, dispon\u00edvel por R$ 396<\/strong>. Este prato, que serve de duas a tr\u00eas pessoas, \u00e9 assado lentamente e finalizado no forno a carv\u00e3o, acompanhado de cebola assada e chimichurri. A proposta \u00e9 oferecer experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas, com cortes que mudam mensalmente.<\/p>\n

A \u00c9clair Cafeteria<\/strong> lan\u00e7a novos sabores de \u00e9clair, como caju e maracuj\u00e1, al\u00e9m de uma linha de coco truffe. Os \u00e9clairs custam R$ 30<\/strong> e estar\u00e3o dispon\u00edveis at\u00e9 22 de outubro<\/strong>. A chef Millena S\u00e1<\/strong> promete del\u00edcias que combinam frescor e sofistica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Eventos e Harmoniza\u00e7\u00f5es<\/h3>\n

O Fogo de Ch\u00e3o<\/strong> realizar\u00e1 um jantar harmonizado com a vin\u00edcola chilena Vik<\/strong> no dia 25<\/strong>, \u00e0s 19h<\/strong>. O evento, conduzido pelo sommelier Victor Galleguillos<\/strong>, oferecer\u00e1 uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica completa, com vinhos de alta pontua\u00e7\u00e3o, como o Vik 2021<\/strong>, que recebeu 100 pontos<\/strong> de James Suckling.<\/p>\n

O Lazy<\/strong>, extens\u00e3o da The Slow Bakery, apresenta o Lazy Sunday<\/strong>, um prato para compartilhar aos domingos, com frango org\u00e2nico assado e acompanhamentos, por R$ 290<\/strong>. A proposta \u00e9 reunir amigos e fam\u00edlia em um ambiente descontra\u00eddo.<\/p>\n

Essas novidades refletem a diversidade e a inova\u00e7\u00e3o na cena gastron\u00f4mica do Rio de Janeiro, atraindo tanto os amantes de vinhos quanto os apreciadores de carnes e sobremesas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • O bar de vinhos Belisco, em Botafogo, oferece uma r\u00e9gua de vinhos laranja por R$ 90.<\/li>\n
  • A r\u00e9gua inclui tr\u00eas ta\u00e7as de 100 mililitros, permitindo a degusta\u00e7\u00e3o de diferentes express\u00f5es desse tipo de vinho.<\/li>\n
  • O Pobre Juan apresenta cortes australianos Teys Certified Angus, incluindo ojo del bife e picanha, reconhecidos pela qualidade.<\/li>\n
  • O Cort\u00e9s Asador lan\u00e7a uma paleta de cordeiro uruguaia, assada lentamente, por R$ 396.<\/li>\n
  • O Fogo de Ch\u00e3o realizar\u00e1 um jantar harmonizado com a vin\u00edcola chilena Vik no dia 25, \u00e0s 19h.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":169075,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Belisco, Pobre Juan e Cort\u00e9s Asador apresentam novidades gastron\u00f4micas no Rio de Janeiro, com vinhos laranja e cortes de carne especiais.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,227,97,180,94,147],"class_list":["post-169036","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-curiosidades","tag-descobertas","tag-economia","tag-mercado-da-bola"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/169036","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=169036"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/169036\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/169075"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=169036"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=169036"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=169036"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}