{"id":169785,"date":"2025-10-28T21:00:00","date_gmt":"2025-10-29T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/10\/28\/chefs-revelam-onde-comem-com-rodrigo-schmidt-da-di-bari-pizza-em-sp\/"},"modified":"2025-10-28T21:00:00","modified_gmt":"2025-10-29T00:00:00","slug":"chefs-revelam-onde-comem-com-rodrigo-schmidt-da-di-bari-pizza-em-sp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2025\/10\/28\/chefs-revelam-onde-comem-com-rodrigo-schmidt-da-di-bari-pizza-em-sp\/","title":{"rendered":"Chefs revelam onde comem com Rodrigo Schmidt da Di Bari Pizza em SP"},"content":{"rendered":"<p>Rodrigo Schmidt, chef e s\u00f3cio da <strong>Di Bari Pizza<\/strong>, localizada no Ipiranga, compartilha seus restaurantes favoritos em S\u00e3o Paulo. Com uma carreira que inclui passagens por grandes nomes como Outback e H\u00e4agen-Dazs, Schmidt se especializou na culin\u00e1ria italiana, formando-se na <strong>Scuola Italiana Pizzaioli<\/strong> e inaugurando a Di Bari em 2017. A pizzaria foi reconhecida pelo <strong>50 Top Pizza Latin America<\/strong> como uma das melhores de 2024 e 2025.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de atuar como pizzaiolo, Schmidt ministra cursos e workshops, al\u00e9m de oferecer consultoria para a abertura de pizzarias napolitanas no Brasil. Mesmo com uma agenda cheia, ele encontra tempo para explorar a rica gastronomia paulistana e compartilha suas dicas com o p\u00fablico.<\/p>\n<h3>Restaurantes Favoritos<\/h3>\n<p>Os endere\u00e7os indicados por Schmidt incluem:<\/p>\n<p>1. <strong>Sushi Vaz<\/strong> &#8211; Conhecido por sua experi\u00eancia \u00fanica no balc\u00e3o, oferece uma imers\u00e3o na culin\u00e1ria japonesa. O restaurante possui duas unidades na cidade.<\/p>\n<p>2. <strong>Bottega Bernacca<\/strong> &#8211; Um local que destaca a culin\u00e1ria italiana com um toque contempor\u00e2neo.<\/p>\n<p>3. <strong>Make Hommus. Not War<\/strong> &#8211; Famoso por sua proposta criativa e pratos que celebram a culin\u00e1ria do Oriente M\u00e9dio.<\/p>\n<p>4. <strong>Z Deli Restaurante &amp; Delicatessen<\/strong> &#8211; Um espa\u00e7o que combina deli e restaurante, com op\u00e7\u00f5es diversificadas.<\/p>\n<p>5. <strong>Cozinha dos Ferrari<\/strong> &#8211; Reconhecido por sua abordagem aut\u00eantica e saborosa da cozinha italiana.<\/p>\n<p>Esses restaurantes refletem a diversidade gastron\u00f4mica de S\u00e3o Paulo, cidade que se destaca por sua rica oferta de sabores e experi\u00eancias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Rodrigo Schmidt \u00e9 chef e s\u00f3cio da Di Bari Pizza, no Ipiranga, com passagem por Outback e H\u00e4agen-Dazs; formou-se na Scuola Italiana Pizzaioli e abriu a restaurante Di Bari em 2017.<\/li>\n<li>A pizzaria foi reconhecida pelo 50 Top Pizza Latin America como uma das melhores em 2024 e 2025.<\/li>\n<li>Al\u00e9m de pizzaiolo, Schmidt ministra cursos e workshops e oferece consultoria para abertura de pizzarias napolitanas no Brasil.<\/li>\n<li>Restaurantes favoritos em S\u00e3o Paulo: Sushi Vaz (duas unidades), Bottega Bernacca, Make Hommus. Not War, Z Deli Restaurante &amp; Delicatessen, Cozinha dos Ferrari.<\/li>\n<li>Os escolhidos refletem a diversidade gastron\u00f4mica da cidade e seu rico oferta de sabores.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":169812,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Rodrigo Schmidt, chef da Di Bari Pizza, revela seus cinco restaurantes prediletos em S\u00e3o Paulo: Sushi Vaz, Bottega Bernacca, Make Hommus. 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