{"id":170304,"date":"2025-05-17T22:04:06","date_gmt":"2025-05-18T01:04:06","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/17\/temperatura-inadequada-na-geladeira-aumenta-risco-de-contaminacao-de-alimentos\/"},"modified":"2025-05-17T22:04:06","modified_gmt":"2025-05-18T01:04:06","slug":"temperatura-inadequada-na-geladeira-aumenta-risco-de-contaminacao-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/2025\/05\/17\/temperatura-inadequada-na-geladeira-aumenta-risco-de-contaminacao-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Temperatura inadequada na geladeira aumenta risco de contamina\u00e7\u00e3o de alimentos"},"content":{"rendered":"

A geladeira \u00e9 um eletrodom\u00e9stico essencial para a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos, mas estudos recentes indicam que a temperatura m\u00e9dia interna \u00e9 de 5,3\u00b0C<\/strong>, acima do recomendado, que varia de 0 a 5\u00b0C<\/strong>. Essa situa\u00e7\u00e3o aumenta o risco de contamina\u00e7\u00f5es alimentares, pois muitas geladeiras n\u00e3o possuem dispositivos de controle de temperatura.<\/p>\n

Pesquisas mostram que mais da metade<\/strong> do tempo, as geladeiras operam acima da temperatura segura. Em alguns casos, a temperatura interna pode chegar a 15\u00b0C<\/strong>, semelhante a um dia quente de ver\u00e3o no Reino Unido. Essas condi\u00e7\u00f5es favorecem a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias, aumentando o risco de deteriora\u00e7\u00e3o dos alimentos e doen\u00e7as.<\/p>\n

Problemas de Controle de Temperatura<\/h3>\n

Um dos principais problemas \u00e9 a falta de dispositivos que medem e controlam a temperatura de forma precisa. A maioria das pessoas n\u00e3o compreende os n\u00fameros do termostato, e a abertura frequente da porta da geladeira permite a entrada de ar quente, elevando a temperatura interna.<\/p>\n

Para garantir a seguran\u00e7a alimentar, \u00e9 recomendado armazenar produtos perec\u00edveis, como leite e carne, na parte de tr\u00e1s da geladeira, onde a temperatura \u00e9 mais baixa. A porta \u00e9 adequada para itens menos sens\u00edveis, como manteiga e refrigerantes. Al\u00e9m disso, 68%<\/strong> das geladeiras nunca t\u00eam a temperatura ajustada.<\/p>\n

Dicas para Manter a Seguran\u00e7a Alimentar<\/h3>\n

Colocar term\u00f4metros em diferentes partes da geladeira pode ajudar a monitorar a temperatura. Se algum term\u00f4metro registrar acima de 5\u00b0C<\/strong>, \u00e9 hora de ajustar o termostato. \u00c9 importante tamb\u00e9m evitar encher a geladeira al\u00e9m de 75%<\/strong> da capacidade, permitindo a circula\u00e7\u00e3o adequada do ar frio.<\/p>\n

Embora temperaturas baixas inibam o crescimento de muitas bact\u00e9rias, algumas, como a *Listeria monocytogenes*, podem sobreviver e se multiplicar em ambientes frios. Essa bact\u00e9ria \u00e9 especialmente perigosa para gr\u00e1vidas e pode ser encontrada em queijos, peixes crus e embutidos.<\/p>\n

Melhorar os h\u00e1bitos de conserva\u00e7\u00e3o na geladeira \u00e9 fundamental para manter os alimentos frescos e proteger a sa\u00fade. Mesmo que um alimento pare\u00e7a bom, como o frango que sobrou, isso n\u00e3o garante que esteja seguro para consumo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A geladeira \u00e9 essencial para conservar alimentos, mas muitos n\u00e3o mant\u00eam a temperatura correta. Estudos mostram que a temperatura m\u00e9dia das geladeiras \u00e9 de 5,3\u00b0C, que \u00e9 um pouco acima do ideal, que deveria ser entre 0 e 5\u00b0C. Isso pode criar um ambiente prop\u00edcio para o crescimento de bact\u00e9rias. Muitas geladeiras n\u00e3o t\u00eam controle de temperatura, e a maioria das pessoas n\u00e3o sabe como ajustar. Al\u00e9m disso, abrir a porta da geladeira deixa entrar ar quente, aumentando a temperatura interna. Para evitar problemas, \u00e9 importante armazenar alimentos na parte mais fria, que fica atr\u00e1s, e usar term\u00f4metros para monitorar a temperatura. Tamb\u00e9m \u00e9 bom n\u00e3o encher demais a geladeira para que o ar frio circule bem. Mesmo com a temperatura baixa, algumas bact\u00e9rias, como a Listeria, podem sobreviver e causar doen\u00e7as. Portanto, \u00e9 importante ter cuidado com os alimentos guardados, pois o cheiro n\u00e3o \u00e9 um bom indicador de seguran\u00e7a.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Temperaturas elevadas nas geladeiras aumentam o risco de contamina\u00e7\u00e3o alimentar. Dicas simples podem ajudar a preservar a sa\u00fade e os alimentos.","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[100],"class_list":["post-170304","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/170304","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=170304"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/170304\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=170304"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=170304"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=170304"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}