{"id":171683,"date":"2025-06-22T10:56:02","date_gmt":"2025-06-22T13:56:02","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/22\/churrasco-e-bebida-alcoolica-elevam-risco-de-cancer-saiba-mais-sobre-os-perigos\/"},"modified":"2025-06-22T10:56:02","modified_gmt":"2025-06-22T13:56:02","slug":"churrasco-e-bebida-alcoolica-elevam-risco-de-cancer-saiba-mais-sobre-os-perigos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/06\/22\/churrasco-e-bebida-alcoolica-elevam-risco-de-cancer-saiba-mais-sobre-os-perigos\/","title":{"rendered":"Churrasco e bebida alco\u00f3lica elevam risco de c\u00e2ncer; saiba mais sobre os perigos"},"content":{"rendered":"

A combina\u00e7\u00e3o de carne vermelha e \u00e1lcool<\/strong> pode aumentar significativamente os riscos de c\u00e2ncer, segundo especialistas. A pr\u00e1tica comum em churrascos, quando consumida em conjunto, potencializa os efeitos cancer\u00edgenos de ambos os alimentos, tornando-se mais perigosa do que o consumo isolado.<\/p>\n

De acordo com Jiri Kubes, oncologista do Centro de Terapia de Pr\u00f3tons em Praga, carnes processadas e grelhadas<\/strong> cont\u00eam subst\u00e2ncias qu\u00edmicas, como nitratos e hidrocarbonetos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos, que est\u00e3o associadas ao aumento do risco de c\u00e2ncer. O \u00e1lcool atua como um “transportador”, danificando o revestimento da boca, garganta e est\u00f4mago, facilitando a absor\u00e7\u00e3o de compostos cancer\u00edgenos. Kubes destaca que essa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 “bastante mortal”.<\/p>\n

Alternativas Saud\u00e1veis<\/h3>\n

O especialista recomenda substituir carnes vermelhas e processadas por op\u00e7\u00f5es mais saud\u00e1veis, como peixes grelhados, espetinhos vegetarianos ou carnes magras<\/strong>. Para quem opta por beber, a modera\u00e7\u00e3o \u00e9 fundamental. O ideal \u00e9 combinar o \u00e1lcool com saladas frescas ou gr\u00e3os integrais, que s\u00e3o ricos em fibras e antioxidantes. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante prestar aten\u00e7\u00e3o ao ponto da carne, evitando queimaduras que podem conter compostos cancer\u00edgenos.<\/p>\n

Pesquisas indicam que o consumo de carne processada aumenta o risco de c\u00e2ncer de intestino, com evid\u00eancias mostrando que at\u00e9 pequenas quantidades elevam esse risco. A Cancer Research UK<\/strong> classifica a carne vermelha como uma causa prov\u00e1vel de c\u00e2ncer, com liga\u00e7\u00f5es bem documentadas ao c\u00e2ncer de intestino, embora as evid\u00eancias para carnes processadas sejam mais robustas.<\/p>\n

Consumo de \u00c1lcool<\/h3>\n

O \u00e1lcool tamb\u00e9m est\u00e1 associado ao aumento do risco de v\u00e1rios tipos de c\u00e2ncer, incluindo boca, garganta, es\u00f4fago e f\u00edgado. Estudos sugerem que o consumo de tr\u00eas ou mais bebidas alco\u00f3licas por dia pode elevar o risco de c\u00e2ncer de est\u00f4mago e p\u00e2ncreas. A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade<\/strong> (OMS) afirma que n\u00e3o existe um padr\u00e3o de consumo de \u00e1lcool totalmente seguro, embora o consumo moderado, definido como duas doses di\u00e1rias para homens e uma para mulheres, apresente menor risco \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Especialistas alertam que comer carne vermelha e beber \u00e1lcool juntos pode aumentar o risco de c\u00e2ncer. Essa combina\u00e7\u00e3o, comum em churrascos, \u00e9 mais perigosa do que consumir cada um separadamente. Carnes processadas e grelhadas cont\u00eam subst\u00e2ncias que podem causar c\u00e2ncer, e o \u00e1lcool pode danificar a boca e o est\u00f4mago, facilitando a absor\u00e7\u00e3o dessas subst\u00e2ncias. Para reduzir os riscos, \u00e9 melhor optar por peixes, vegetais ou carnes magras e beber com modera\u00e7\u00e3o, preferindo acompanhamentos saud\u00e1veis. O consumo de carne processada j\u00e1 \u00e9 conhecido por aumentar o risco de c\u00e2ncer de intestino, e o \u00e1lcool tamb\u00e9m est\u00e1 ligado a v\u00e1rios tipos de c\u00e2ncer. N\u00e3o h\u00e1 um n\u00edvel seguro de consumo de \u00e1lcool, mas a modera\u00e7\u00e3o pode ajudar a diminuir os riscos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":171717,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Especialistas alertam que a combina\u00e7\u00e3o de carne vermelha e \u00e1lcool aumenta o risco de c\u00e2ncer, exigindo aten\u00e7\u00e3o redobrada na dieta.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-171683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/171683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=171683"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/171683\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/171717"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=171683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=171683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=171683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}