{"id":172943,"date":"2025-07-11T12:24:27","date_gmt":"2025-07-11T15:24:27","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/11\/pizzaria-tradicional-de-sao-paulo-e-eleita-a-melhor-da-cidade-por-sua-massa-leve\/"},"modified":"2025-07-11T12:24:27","modified_gmt":"2025-07-11T15:24:27","slug":"pizzaria-tradicional-de-sao-paulo-e-eleita-a-melhor-da-cidade-por-sua-massa-leve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ultimas-noticias\/2025\/07\/11\/pizzaria-tradicional-de-sao-paulo-e-eleita-a-melhor-da-cidade-por-sua-massa-leve\/","title":{"rendered":"Pizzaria tradicional de S\u00e3o Paulo \u00e9 eleita a melhor da cidade por sua massa leve"},"content":{"rendered":"<p><strong>S\u00e3o Paulo consagra a Br\u00e1z como a melhor pizzaria da cidade pelo Pr\u00eamio Paladar 2025.<\/strong> A pizzaria, que j\u00e1 \u00e9 uma refer\u00eancia na capital, se destaca por sua tradi\u00e7\u00e3o e pela experi\u00eancia familiar que oferece. Desde sua abertura em 1998, no bairro de Moema, a Br\u00e1z conquistou o cora\u00e7\u00e3o dos paulistanos com sua f\u00f3rmula de sucesso: <strong>fermenta\u00e7\u00e3o lenta e ingredientes de qualidade.<\/strong><\/p>\n<p>A Br\u00e1z \u00e9 mais do que um local para saborear pizzas; representa um ritual que envolve gera\u00e7\u00f5es. Com mesas longas e um ambiente acolhedor, a pizzaria se tornou um ponto de encontro para fam\u00edlias e amigos. <strong>A receita da casa, com discos de espessura m\u00e9dia e coberturas na medida certa, garante a satisfa\u00e7\u00e3o dos clientes.<\/strong> Os sabores, como catupiry, calabresa e quatro queijos, s\u00e3o preparados com maestria pelos pizzaiolos.<\/p>\n<p>Atualmente, a Br\u00e1z conta com oito unidades na capital e outras em cidades vizinhas, sempre lotadas nos fins de semana. O sucesso da pizzaria \u00e9 reflexo de um trabalho cuidadoso e da manuten\u00e7\u00e3o de uma tradi\u00e7\u00e3o que resiste ao tempo. <strong>Pertencente \u00e0 Cia Tradicional de Com\u00e9rcio, a Br\u00e1z \u00e9 parte de um grupo que inclui outros estabelecimentos renomados, como o Astor e o Original.<\/strong><\/p>\n<p>O reconhecimento pelo Pr\u00eamio Paladar 2025 \u00e9 uma formalidade que reafirma o que muitos j\u00e1 sabem: a Br\u00e1z conquistou seu lugar no cora\u00e7\u00e3o dos paulistanos h\u00e1 muito tempo. Para quem j\u00e1 enfrentou filas ou discutiu sobre qual pizza escolher, a Br\u00e1z \u00e9 um \u00edcone da gastronomia local. <strong>Se voc\u00ea ainda n\u00e3o experimentou, \u00e9 hora de descobrir o que faz dessa pizzaria uma verdadeira institui\u00e7\u00e3o em S\u00e3o Paulo.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A Br\u00e1z foi eleita a melhor pizzaria de S\u00e3o Paulo pelo Pr\u00eamio Paladar 2025.<\/li>\n<li>A pizzaria, que abriu em 1998 no bairro de Moema, \u00e9 conhecida por sua tradi\u00e7\u00e3o e ambiente familiar.<\/li>\n<li>A Br\u00e1z utiliza fermenta\u00e7\u00e3o lenta e ingredientes de qualidade em suas pizzas.<\/li>\n<li>A casa oferece um espa\u00e7o acolhedor, ideal para encontros de fam\u00edlias e amigos.<\/li>\n<li>Atualmente, a Br\u00e1z possui oito unidades na capital e \u00e9 parte da Cia Tradicional de Com\u00e9rcio, que inclui outros estabelecimentos renomados.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":172986,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Br\u00e1z se destaca como \u00edcone da pizza em S\u00e3o Paulo, atraindo fam\u00edlias e amigos com sua tradi\u00e7\u00e3o e qualidade reconhecidas.","footnotes":""},"categories":[1,297],"tags":[100],"class_list":["post-172943","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","category-ultimas-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/172943","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=172943"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/172943\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/172986"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=172943"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=172943"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=172943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}