{"id":174702,"date":"2025-07-11T10:47:00","date_gmt":"2025-07-11T13:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/11\/substancia-de-cebolas-e-brocolis-melhora-a-saude-do-coracao-aponta-estudo\/"},"modified":"2025-07-11T10:47:00","modified_gmt":"2025-07-11T13:47:00","slug":"substancia-de-cebolas-e-brocolis-melhora-a-saude-do-coracao-aponta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/ciencia\/2025\/07\/11\/substancia-de-cebolas-e-brocolis-melhora-a-saude-do-coracao-aponta-estudo\/","title":{"rendered":"Subst\u00e2ncia de cebolas e br\u00f3colis melhora a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, aponta estudo"},"content":{"rendered":"

A quercetina<\/strong>, um polifenol presente em alimentos como cebola, piment\u00e3o e ma\u00e7\u00e3, tem sido objeto de estudo por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias<\/strong>. Um recente levantamento de 92 pesquisas, publicado no peri\u00f3dico *Nutrients*, revela que a subst\u00e2ncia pode oferecer benef\u00edcios significativos para a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n

O estudo, realizado por cientistas poloneses, destaca que a quercetina pode proteger o endot\u00e9lio<\/strong>, a camada celular que reveste os vasos sangu\u00edneos, e aumentar a produ\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico, um importante vasodilatador. Esses efeitos podem contribuir para a elasticidade vascular<\/strong> e o controle da press\u00e3o arterial, al\u00e9m de reduzir os n\u00edveis de colesterol, diminuindo o risco de aterosclerose.<\/p>\n

As propriedades antioxidantes da quercetina ajudam a neutralizar radicais livres<\/strong>, que em excesso podem causar danos celulares. A pesquisa tamb\u00e9m aponta que a quercetina atua na redu\u00e7\u00e3o de citocinas e subst\u00e2ncias pr\u00f3-inflamat\u00f3rias, favorecendo a sa\u00fade vascular. No entanto, a revis\u00e3o ressalta que muitos estudos foram realizados em modelos celulares e animais, indicando uma escassez de ensaios cl\u00ednicos<\/strong> em humanos.<\/p>\n

Limita\u00e7\u00f5es e Potencial<\/h3>\n

A biodisponibilidade<\/strong> da quercetina, ou seja, a capacidade de ser absorvida pelo organismo, \u00e9 uma limita\u00e7\u00e3o apontada pelos pesquisadores. Apesar disso, a nutricionista J\u00falia Forti Roque, do Hospital Israelita Albert Einstein, afirma que a subst\u00e2ncia tem um potencial promissor<\/strong>, especialmente no contexto de doen\u00e7as cr\u00f4nicas.<\/p>\n

Para otimizar a absor\u00e7\u00e3o da quercetina, recomenda-se consumir alimentos crus ou cozidos rapidamente no vapor, al\u00e9m de combin\u00e1-los com gorduras saud\u00e1veis<\/strong>, como azeite de oliva. A cebola-roxa, que concentra mais quercetina, \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o, especialmente quando acompanhada de fontes de vitamina C.<\/p>\n

Estilo de Vida Saud\u00e1vel<\/h3>\n

\u00c9 importante destacar que a efic\u00e1cia da quercetina est\u00e1 atrelada a um estilo de vida saud\u00e1vel. Uma dieta equilibrada, rica em frutas, hortali\u00e7as, gr\u00e3os integrais e a pr\u00e1tica regular de atividades f\u00edsicas s\u00e3o fundamentais para garantir os benef\u00edcios cardiovasculares. A quercetina<\/strong> pode ser um aliado, mas n\u00e3o substitui h\u00e1bitos saud\u00e1veis que promovem a sa\u00fade a longo prazo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • A quercetina \u00e9 um polifenol encontrado em alimentos como cebola, piment\u00e3o e ma\u00e7\u00e3, conhecido por suas propriedades antioxidantes e anti-inflamat\u00f3rias.<\/li>\n
  • Um estudo recente revisou noventa e duas pesquisas e destacou os benef\u00edcios da quercetina para a sa\u00fade cardiovascular, incluindo a prote\u00e7\u00e3o do endot\u00e9lio e a redu\u00e7\u00e3o do colesterol.<\/li>\n
  • A pesquisa, publicada no peri\u00f3dico Nutrients, aponta que a quercetina pode aumentar a produ\u00e7\u00e3o de \u00f3xido n\u00edtrico, melhorando a elasticidade vascular e ajudando no controle da press\u00e3o arterial.<\/li>\n
  • Apesar dos benef\u00edcios, a biodisponibilidade da quercetina \u00e9 uma limita\u00e7\u00e3o, e muitos estudos foram realizados em modelos celulares e animais, com escassez de ensaios cl\u00ednicos em humanos.<\/li>\n
  • Para melhorar a absor\u00e7\u00e3o da quercetina, recomenda-se consumir alimentos crus ou cozidos rapidamente no vapor, combinando-os com gorduras saud\u00e1veis, como azeite de oliva.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":174738,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo revela que a quercetina pode melhorar a sa\u00fade cardiovascular, mas sua absor\u00e7\u00e3o ainda \u00e9 um desafio a ser superado.","footnotes":""},"categories":[296,1],"tags":[100],"class_list":["post-174702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciencia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/174702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=174702"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/174702\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/174738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=174702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=174702"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=174702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}