{"id":17523,"date":"2025-02-09T04:30:26","date_gmt":"2025-02-09T07:30:26","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/09\/frutas-e-legumes-congelados-tres-razoes-para-inclui-los-na-sua-dieta\/"},"modified":"2025-02-09T04:30:26","modified_gmt":"2025-02-09T07:30:26","slug":"frutas-e-legumes-congelados-tres-razoes-para-inclui-los-na-sua-dieta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/02\/09\/frutas-e-legumes-congelados-tres-razoes-para-inclui-los-na-sua-dieta\/","title":{"rendered":"Frutas e legumes congelados: tr\u00eas raz\u00f5es para inclu\u00ed-los na sua dieta"},"content":{"rendered":"<p>Os alimentos congelados, frequentemente subestimados, podem ser uma excelente alternativa nutricional, segundo a nutricionista Maya Feller, do Brooklyn. Embora os vegetais congelados n\u00e3o sejam t\u00e3o visualmente atraentes quanto os frescos, eles oferecem vantagens significativas. <strong>Estudos indicam que, em alguns casos, os congelados podem ser mais nutritivos<\/strong>. Por exemplo, um estudo de 2015 revelou que milho, vagem e mirtilos congelados apresentaram n\u00edveis de vitamina C superiores aos frescos.<\/p>\n<p>Os alimentos congelados s\u00e3o colhidos e congelados rapidamente, preservando seus nutrientes em n\u00edveis elevados. A nutricionista Marie Barone, da UC Davis Health, explica que os produtos frescos perdem nutrientes ao longo do tempo, especialmente quando n\u00e3o est\u00e3o na temporada. <strong>Um estudo de 2003 mostrou que produtos cultivados convencionalmente nos EUA percorrem, em m\u00e9dia, quase 2.400 quil\u00f4metros at\u00e9 chegar ao consumidor<\/strong>, o que contribui para a perda de nutrientes.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de serem nutritivos, os alimentos congelados costumam ser mais econ\u00f4micos. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), frutas e vegetais congelados, como br\u00f3colis e espinafre, t\u00eam pre\u00e7os m\u00e9dios mais baixos. <strong>Taylor Wallace, professor adjunto da Universidade George Washington, destaca que os congelados tamb\u00e9m economizam dinheiro a longo prazo<\/strong>, pois t\u00eam uma vida \u00fatil maior. Para maximizar essa durabilidade, recomenda-se armazen\u00e1-los em sacos pl\u00e1sticos herm\u00e9ticos.<\/p>\n<p>Embora a textura dos alimentos congelados possa mudar ap\u00f3s o descongelamento, existem maneiras de utiliz\u00e1-los de forma eficaz. Wallace sugere que frutas como morangos sejam usadas em smoothies, enquanto vegetais podem ser assados diretamente do congelador. <strong>Feller e Wallace concordam que br\u00f3colis e outros vegetais congelados s\u00e3o pr\u00e1ticos e saborosos<\/strong>, tornando-os uma op\u00e7\u00e3o vi\u00e1vel para refei\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas e nutritivas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os alimentos congelados, frequentemente subestimados, podem ser uma excelente alternativa nutricional, segundo a nutricionista Maya Feller, do Brooklyn. Embora os vegetais congelados n\u00e3o sejam t\u00e3o visualmente atraentes quanto os frescos, eles oferecem vantagens significativas. Estudos indicam que, em alguns casos, os congelados podem ser mais nutritivos. 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