{"id":178101,"date":"2025-06-12T12:36:10","date_gmt":"2025-06-12T15:36:10","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/12\/cuba-hitech-transforma-havana-com-snacks-dj-e-coqueteis-autorais-na-capital\/"},"modified":"2025-06-12T12:36:10","modified_gmt":"2025-06-12T15:36:10","slug":"cuba-hitech-transforma-havana-com-snacks-dj-e-coqueteis-autorais-na-capital","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/12\/cuba-hitech-transforma-havana-com-snacks-dj-e-coqueteis-autorais-na-capital\/","title":{"rendered":"Cuba Hi-Tech transforma Havana com snacks, DJ e coquet\u00e9is autorais na capital"},"content":{"rendered":"

Havana est\u00e1 passando por uma transforma\u00e7\u00e3o significativa em sua cena gastron\u00f4mica. Novos restaurantes e espa\u00e7os de gastronomia criativa<\/strong> est\u00e3o surgindo, refletindo uma Cuba mais moderna e inovadora, apesar dos desafios pol\u00edticos e econ\u00f4micos que o pa\u00eds enfrenta.<\/p>\n

Os cubanos, insatisfeitos com a realidade, est\u00e3o determinados a mostrar um novo lado da ilha. A chegada da internet tem impulsionado essa mudan\u00e7a, especialmente no setor de alimenta\u00e7\u00e3o. Restaurantes como o Cocinero<\/strong>, localizado em um pr\u00e9dio industrial, oferecem pratos cubanos em por\u00e7\u00f5es menores, ideais para compartilhar. Entre as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o l\u00e2minas de polvo no azeite de pimenta e costeletas de porco confitadas.<\/p>\n

Outro destaque \u00e9 o Calore, que combina moda, design e coquetelaria autoral no centro hist\u00f3rico de Havana. O drinque carro-chefe traz notas defumadas, lembrando o charuto cubano. O restaurante Frente, que funciona 24 horas, \u00e9 conhecido por sua comida fusion, como frijoles com arroz e peixe do dia.<\/p>\n

Novas Oportunidades<\/h3>\n

Mudan\u00e7as nas leis cubanas permitiram a abertura de m\u00faltiplos neg\u00f3cios. O belga Thomas Verwach, s\u00f3cio do hotel boutique Reserva, destaca que o local, que come\u00e7ou como hostel, agora \u00e9 um espa\u00e7o de gastronomia e arte. O restaurante do Reserva oferece pratos representativos de v\u00e1rias regi\u00f5es do pa\u00eds, como carpaccio de remacha e costillas de cerdo.<\/p>\n

O Loft Hotel Boutique, no centro hist\u00f3rico, tamb\u00e9m se destaca com seu restaurante Bahia, que serve pratos cubanos e internacionais. O Malecon 663, \u00e0 beira-mar, oferece uma variedade de drinques e petiscos inovadores. Na regi\u00e3o de Miramar, o Casa It\u00e1lia apresenta uma estrutura neocl\u00e1ssica e uma gastronomia italiana contempor\u00e2nea, com pizzas artesanais e massas.<\/p>\n

Essas novas iniciativas<\/strong> est\u00e3o moldando uma nova identidade para a gastronomia cubana, que se adapta aos tempos modernos, enquanto mant\u00e9m suas ra\u00edzes culturais.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Havana est\u00e1 mudando sua cena gastron\u00f4mica com a abertura de novos restaurantes e espa\u00e7os criativos, mesmo com os desafios que Cuba enfrenta. Os cubanos querem mostrar um lado diferente da ilha, e a internet tem ajudado nesse processo, especialmente na comida. O restaurante Cocinero, por exemplo, oferece pratos cubanos em por\u00e7\u00f5es pequenas para compartilhar, como polvo e costeletas de porco. Outro lugar interessante \u00e9 o Calore, que mistura moda e coquet\u00e9is, com um drinque que lembra charutos cubanos. O Frente, que funciona 24 horas, \u00e9 conhecido por sua comida fusion. Mudan\u00e7as nas leis permitiram a abertura de mais neg\u00f3cios, como o hotel Reserva, que agora \u00e9 um espa\u00e7o de gastronomia e arte, servindo pratos de v\u00e1rias regi\u00f5es de Cuba. O Loft Hotel Boutique e o Malecon 663 tamb\u00e9m oferecem op\u00e7\u00f5es de comida cubana e internacional. O Casa It\u00e1lia, em Miramar, traz uma proposta de gastronomia italiana contempor\u00e2nea. Essas iniciativas est\u00e3o ajudando a criar uma nova identidade para a comida cubana, que se adapta aos tempos modernos, mas ainda valoriza suas tradi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Havana renova sua gastronomia com restaurantes inovadores, refletindo uma Cuba moderna e criativa, apesar dos desafios econ\u00f4micos.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-178101","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/178101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=178101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/178101\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=178101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=178101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=178101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}