{"id":18060,"date":"2025-02-17T12:07:28","date_gmt":"2025-02-17T15:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/02\/17\/carlos-monteiro-e-reconhecido-como-uma-das-50-pessoas-mais-influentes-do-mundo-em-2025\/"},"modified":"2025-02-17T12:07:28","modified_gmt":"2025-02-17T15:07:28","slug":"carlos-monteiro-e-reconhecido-como-uma-das-50-pessoas-mais-influentes-do-mundo-em-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/02\/17\/carlos-monteiro-e-reconhecido-como-uma-das-50-pessoas-mais-influentes-do-mundo-em-2025\/","title":{"rendered":"Carlos Monteiro \u00e9 reconhecido como uma das 50 pessoas mais influentes do mundo em 2025"},"content":{"rendered":"<p>O pesquisador brasileiro <strong>Carlos Monteiro<\/strong>, de 76 anos, foi destacado como uma das 50 pessoas mais influentes para 2025 pelo jornal <strong>The Washington Post<\/strong>. Membro titular da <strong>Academia Brasileira de Ci\u00eancias<\/strong> e professor na <strong>Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP)<\/strong>, Monteiro \u00e9 conhecido por ter introduzido o conceito de <strong>alimentos ultraprocessados<\/strong>, sendo amplamente citado em artigos cient\u00edficos globalmente.<\/p>\n<p>Em 2009, Monteiro desafiou a abordagem tradicional da nutri\u00e7\u00e3o, que focava apenas na contagem de calorias e na redu\u00e7\u00e3o de sal, a\u00e7\u00facar e gordura. Ele argumentou que o <strong>grau de processamento<\/strong> e a presen\u00e7a de <strong>aditivos<\/strong> como corantes e aromatizantes s\u00e3o fatores cruciais que afetam a sa\u00fade. O conceito de ultraprocessados se tornou central em discuss\u00f5es sobre nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n<p>Recentemente, Monteiro co-autorizou um editorial na <strong>British Medical Journal (BMJ)<\/strong>, que analisou dados de <strong>dez milh\u00f5es de pessoas<\/strong> e revelou uma rela\u00e7\u00e3o direta entre o consumo de alimentos ultraprocessados e o aumento do risco de <strong>32 doen\u00e7as<\/strong>, incluindo problemas cardiovasculares, c\u00e2ncer e transtornos mentais. Essa pesquisa refor\u00e7a a import\u00e2ncia de repensar as diretrizes alimentares.<\/p>\n<p>Em entrevista ao jornal, Monteiro enfatizou a necessidade de uma <strong>reorienta\u00e7\u00e3o nas pol\u00edticas de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o<\/strong>. Ele destacou que, embora a educa\u00e7\u00e3o do consumidor seja vital, n\u00e3o se pode simplesmente recomendar o consumo moderado de produtos que s\u00e3o projetados para serem consumidos em excesso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O pesquisador brasileiro Carlos Monteiro, de 76 anos, foi destacado como uma das 50 pessoas mais influentes para 2025 pelo jornal The Washington Post. Membro titular da Academia Brasileira de Ci\u00eancias e professor na Faculdade de Sa\u00fade P\u00fablica da Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), Monteiro \u00e9 conhecido por ter introduzido o conceito de alimentos ultraprocessados, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- Carlos Monteiro, de 76 anos, \u00e9 destacado pelo The Washington Post como influente.\n- Ele \u00e9 membro da Academia Brasileira de Ci\u00eancias e professor na USP.\n- Monteiro introduziu o conceito de alimentos ultraprocessados em 2009.\n- Estudo recente relaciona ultraprocessados a 32 doen\u00e7as, incluindo c\u00e2ncer.\n- O pesquisador pede reorienta\u00e7\u00e3o nas pol\u00edticas de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-18060","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/18060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=18060"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/18060\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=18060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=18060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=18060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}