{"id":185470,"date":"2025-08-25T16:00:00","date_gmt":"2025-08-25T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/25\/vins-de-corse-avvizza-apresenta-a-nova-bolha-corse-criada-por-richard-geoffroy\/"},"modified":"2025-08-25T16:00:00","modified_gmt":"2025-08-25T19:00:00","slug":"vins-de-corse-avvizza-apresenta-a-nova-bolha-corse-criada-por-richard-geoffroy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/08\/25\/vins-de-corse-avvizza-apresenta-a-nova-bolha-corse-criada-por-richard-geoffroy\/","title":{"rendered":"Vins de Corse Avvizza apresenta a nova bolha corse criada por Richard Geoffroy"},"content":{"rendered":"<p>O <strong>Avvizza Ultra Brut 2023<\/strong>, um novo vinho espumante da C\u00f3rsega, foi lan\u00e7ado com uma combina\u00e7\u00e3o inovadora de <strong>sciaccarellu<\/strong> (40%), <strong>vermentinu<\/strong> (35%) e <strong>biancu gentile<\/strong> (25%). Este projeto, idealizado por Vincent Cervoni e Richard Geoffroy, busca destacar a tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola da regi\u00e3o, que at\u00e9 ent\u00e3o se concentrava em vinhos tranquilos.<\/p>\n<p>A produ\u00e7\u00e3o do Avvizza foi realizada na <strong>cave cooperativa de Al\u00e9ria<\/strong>, com a orienta\u00e7\u00e3o do en\u00f3logo Nick Lane. O vinho passou por um longo processo de vinifica\u00e7\u00e3o, incluindo dez meses sobre as lias, resultando em uma efervesc\u00eancia de qualidade. O m\u00e9todo utilizado, que combina a fermenta\u00e7\u00e3o em cuve fechada, \u00e9 uma novidade na C\u00f3rsega.<\/p>\n<p>O Avvizza Ultra Brut apresenta uma cor <strong>ouro claro<\/strong> e bolhas finas. No aroma, notas de p\u00eassego e frutas vermelhas se destacam. Em boca, a textura \u00e9 suave e refrescante, ideal para acompanhar pratos como frutos do mar e queijos locais. Com produ\u00e7\u00e3o limitada a cerca de <strong>5 mil garrafas<\/strong>, o pre\u00e7o gira em torno de <strong>30 euros<\/strong>.<\/p>\n<p>Atualmente, o vinho est\u00e1 dispon\u00edvel em diversos estabelecimentos na C\u00f3rsega e j\u00e1 conquistou o chef tr\u00eas estrelas Michelin <strong>Arnaud Lallement<\/strong>, que o serve em seu restaurante. Apesar da tradi\u00e7\u00e3o da C\u00f3rsega ser voltada para vinhos tranquilos, a introdu\u00e7\u00e3o do Avvizza pode abrir novas possibilidades para a produ\u00e7\u00e3o de espumantes na regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O Avvizza Ultra Brut 2023 \u00e9 um novo vinho espumante da C\u00f3rsega, feito com sciaccarellu (40%), vermentinu (35%) e biancu gentile (25%).<\/li>\n<li>O projeto foi idealizado por Vincent Cervoni e Richard Geoffroy, com a produ\u00e7\u00e3o na cave cooperativa de Al\u00e9ria, sob a orienta\u00e7\u00e3o do en\u00f3logo Nick Lane.<\/li>\n<li>O vinho passou por dez meses sobre as lias, utilizando um m\u00e9todo de fermenta\u00e7\u00e3o em cuve fechada, in\u00e9dito na regi\u00e3o.<\/li>\n<li>Apresenta cor ouro claro, bolhas finas, e aromas de p\u00eassego e frutas vermelhas, com sabor suave e refrescante.<\/li>\n<li>Com produ\u00e7\u00e3o limitada a cerca de cinco mil garrafas, o pre\u00e7o \u00e9 em torno de 30 euros e j\u00e1 \u00e9 servido pelo chef Arnaud Lallement em seu restaurante.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":185508,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"C\u00f3rsega apresenta o Avvizza Ultra Brut 2023, um espumante que combina c\u00e9pages locais e promete inovar a tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola da regi\u00e3o","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,183,180,107,196,89],"class_list":["post-185470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alunos","tag-descobertas","tag-lancamentos","tag-literatura","tag-meio-ambiente"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/185470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=185470"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/185470\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/185508"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=185470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=185470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=185470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}