Um novo estudo sugere que substituir a manteiga por certos \u00f3leos vegetais pode reduzir o risco de morte. Essas descobertas desafiam a tend\u00eancia nas redes sociais que critica os \u00f3leos de sementes em favor de manteiga e gorduras animais. O Secret\u00e1rio de Sa\u00fade dos EUA, Robert F. Kennedy Jr., afirmou que “\u00f3leos de sementes s\u00e3o um dos ingredientes mais prejudiciais”, promovendo a ideia de retornar ao uso de sebo. Influenciadores como Dr. Paul Saladino tamb\u00e9m defendem a manteiga como um alimento saud\u00e1vel, mas a pesquisa indica o contr\u00e1rio.<\/p>\n
O estudo, publicado na revista JAMA Internal Medicine, revelou que o consumo elevado de manteiga est\u00e1 associado a um aumento de 15% no risco de mortalidade<\/strong>, enquanto a ingest\u00e3o de \u00f3leos vegetais, como soja, canola e azeite, est\u00e1 ligada a uma redu\u00e7\u00e3o de 16%<\/strong> na mortalidade total. A substitui\u00e7\u00e3o de apenas 10 gramas de manteiga por \u00f3leos vegetais diariamente pode resultar em uma diminui\u00e7\u00e3o de 17%<\/strong> no risco de morte total e relacionada ao c\u00e2ncer, segundo Dr. Yu Zhang, coautor do estudo.<\/p>\n A pesquisa analisou dados de 33 anos de mais de 221 mil participantes<\/strong> de estudos de sa\u00fade, permitindo uma avalia\u00e7\u00e3o detalhada dos h\u00e1bitos alimentares. Embora o estudo mostre associa\u00e7\u00f5es, Dr. Marion Nestle ressalta que n\u00e3o estabelece causalidade, mas \u00e9 consistente com evid\u00eancias que ligam a gordura saturada a riscos \u00e0 sa\u00fade e os benef\u00edcios dos \u00f3leos vegetais. Dr. Dariush Mozaffarian destacou que \u00f3leos como azeite, canola e soja est\u00e3o mais associados a benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n Apesar das evid\u00eancias, Zhang n\u00e3o recomenda a elimina\u00e7\u00e3o total da manteiga, mas sugere que uma redu\u00e7\u00e3o em sua utiliza\u00e7\u00e3o em favor de \u00f3leos vegetais pode trazer benef\u00edcios significativos. A escolha entre manteiga e outros \u00f3leos deve considerar a qualidade dos produtos dispon\u00edveis. Willett observa que, embora a manteiga n\u00e3o deva ser a principal fonte de gordura, pode ser utilizada em ocasi\u00f5es especiais. Para quem busca alternativas, os \u00f3leos vegetais como azeite, canola e soja s\u00e3o recomendados por seus altos n\u00edveis de \u00e1cidos graxos \u00f4mega-3, essenciais para a sa\u00fade.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Um novo estudo sugere que substituir a manteiga por certos \u00f3leos vegetais pode reduzir o risco de morte. Essas descobertas desafiam a tend\u00eancia nas redes sociais que critica os \u00f3leos de sementes em favor de manteiga e gorduras animais. O Secret\u00e1rio de Sa\u00fade dos EUA, Robert F. Kennedy Jr., afirmou que “\u00f3leos de sementes s\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- Estudo revela que substituir manteiga por \u00f3leos vegetais pode reduzir mortalidade em at\u00e9 17%.\n- Consumo de manteiga est\u00e1 associado a um aumento de 15% na mortalidade, segundo pesquisa.\n- Influenciadores como Robert F. Kennedy Jr. promovem gorduras animais, desafiando a pesquisa.\n- An\u00e1lise de dados de mais de 221 mil participantes mostra benef\u00edcios de \u00f3leos como soja e oliva.\n- Especialistas recomendam modera\u00e7\u00e3o no uso de manteiga, priorizando \u00f3leos vegetais saud\u00e1veis.","footnotes":""},"categories":[12,28],"tags":[100],"class_list":["post-187175","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-saude-cotidiano","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/187175","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=187175"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/187175\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=187175"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=187175"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=187175"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}