{"id":18954,"date":"2025-04-25T15:01:54","date_gmt":"2025-04-25T18:01:54","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/25\/aspargos-beneficios-a-saude-e-dicas-de-preparo-para-uma-dieta-nutritiva\/"},"modified":"2025-04-25T15:01:54","modified_gmt":"2025-04-25T18:01:54","slug":"aspargos-beneficios-a-saude-e-dicas-de-preparo-para-uma-dieta-nutritiva","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/04\/25\/aspargos-beneficios-a-saude-e-dicas-de-preparo-para-uma-dieta-nutritiva\/","title":{"rendered":"Aspargos: benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade e dicas de preparo para uma dieta nutritiva"},"content":{"rendered":"<p>O aspargo, conhecido por suas propriedades nutricionais, ganhou destaque em estudos recentes. <strong>Pesquisadores identificaram que o vegetal cont\u00e9m inulina<\/strong>, uma fibra prebi\u00f3tica que nutre o microbioma intestinal, e antioxidantes como lute\u00edna e zeaxantina, que ajudam a proteger a vis\u00e3o.<\/p>\n<p>A nutricionista Elizabeth Klingbeil, da Universidade do Texas, explica que a inulina n\u00e3o \u00e9 digerida pelo est\u00f4mago e chega intacta ao intestino, onde alimenta as boas bact\u00e9rias. <strong>Essas bact\u00e9rias produzem compostos que podem prevenir inflama\u00e7\u00f5es intestinais<\/strong>, reduzindo o risco de doen\u00e7as como c\u00e2ncer de c\u00f3lon. Al\u00e9m disso, um microbioma saud\u00e1vel pode impactar positivamente a fun\u00e7\u00e3o cerebral e o humor.<\/p>\n<p>O aspargo tamb\u00e9m \u00e9 uma fonte importante de lute\u00edna e zeaxantina, que protegem a m\u00e1cula, parte da retina respons\u00e1vel pela vis\u00e3o central. Richard van Breemen, da Universidade Estadual do Oregon, alerta que a degenera\u00e7\u00e3o macular relacionada \u00e0 idade afeta cerca de <strong>13% dos americanos com 40 anos ou mais<\/strong>. Embora o consumo de alimentos ricos nesses antioxidantes n\u00e3o previna completamente doen\u00e7as oculares, pode ajudar na prote\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>Para maximizar a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes, <strong>especialistas recomendam cozinhar o aspargo no vapor ou assado<\/strong>. O calor ajuda a liberar as estruturas qu\u00edmicas dos nutrientes, facilitando sua absor\u00e7\u00e3o pelo organismo. Cozinhar em \u00e1gua n\u00e3o \u00e9 recomendado, pois pode resultar na perda de vitaminas.<\/p>\n<p>O aspargo pode ser encontrado em diferentes variedades, como o verde, roxo e branco, todos igualmente nutritivos. Al\u00e9m disso, \u00e9 normal que algumas pessoas notem um odor na urina ap\u00f3s o consumo, devido a compostos de enxofre presentes no vegetal. <strong>Independentemente da forma de preparo, o aspargo \u00e9 uma adi\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e0 dieta<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O aspargo \u00e9 um vegetal que traz muitos benef\u00edcios para a sa\u00fade. Ele cont\u00e9m inulina, uma fibra que alimenta as bact\u00e9rias boas do intestino, ajudando a prevenir inflama\u00e7\u00f5es e doen\u00e7as como c\u00e2ncer de c\u00f3lon. Al\u00e9m disso, o aspargo \u00e9 rico em antioxidantes, como lute\u00edna e zeaxantina, que protegem a vis\u00e3o. Especialistas recomendam cozinhar o aspargo no vapor ou assado, pois isso ajuda na absor\u00e7\u00e3o dos nutrientes, enquanto cozinhar em \u00e1gua pode fazer com que algumas vitaminas se percam. O aspargo pode ser encontrado em variedades verde, roxo e branco, todas nutritivas. Algumas pessoas podem notar um cheiro na urina ap\u00f3s comer aspargo, mas isso \u00e9 normal. Esse vegetal \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para incluir na dieta.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Aspargos s\u00e3o aliados da sa\u00fade intestinal e ocular, ricos em inulina e antioxidantes. 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