A schiacciata, uma variante da focaccia da Toscana, \u00e9 conhecida por sua textura plana e crocante. Recentemente, receitas simplificadas, como a de patata, ganharam destaque, permitindo que mais pessoas experimentem essa iguaria.<\/p>\n
A schiacciata pode ser servida como aperitivo ou acompanhada de queijos e vegetais. A vers\u00e3o de patata, criada pelos chefs Riccardo Barbazza e Luca di Palo, utiliza ingredientes simples: farinha, \u00e1gua, azeite e batatas fatiadas. O preparo \u00e9 r\u00e1pido e n\u00e3o exige fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para fazer a schiacciata de patata, aque\u00e7a o forno a 200 graus<\/strong>. Misture \u00e1gua, sal e azeite em um recipiente. Gradualmente, adicione a farinha at\u00e9 obter uma massa cremosa. Incorpore as batatas fatiadas e despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga. Finalize com folhas de alecrim e, se desejar, parmes\u00e3o.<\/p>\n Asse por 45 a 50 minutos<\/strong> ou at\u00e9 dourar. Ap\u00f3s meia hora, gire a assadeira para garantir um cozimento uniforme. Ao retirar do forno, pincele com azeite e sirva imediatamente. A schiacciata pode ser complementada com sal, embutidos ou saladas, tornando-se uma op\u00e7\u00e3o vers\u00e1til para diversas ocasi\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" A schiacciata \u00e9 uma vers\u00e3o da focaccia da Toscana, caracterizada por ser mais fina e crocante. Ela pode ser servida como aperitivo ou acompanhada de queijos, vegetais grelhados e embutidos. A receita tradicional leva fermento e precisa de tempo para fermentar, mas h\u00e1 vers\u00f5es mais r\u00e1pidas, como a schiacciata de batata, que mistura farinha, azeite, \u00e1gua e batatas fatiadas, temperadas com alecrim. Essa receita pode incluir fermento em p\u00f3 e queijo parmes\u00e3o. Para prepar\u00e1-la, \u00e9 necess\u00e1rio misturar os ingredientes, colocar em uma assadeira, adicionar o alecrim e o queijo, e assar por 45 a 50 minutos. A schiacciata pode ser servida quente, com um toque de azeite e sal, e combina bem com diversos acompanhamentos.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Descubra a pr\u00e1tica e deliciosa schiacciata de patata, uma vers\u00e3o simplificada que combina sabor e facilidade no preparo.","footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[100],"class_list":["post-18965","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lazer","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/18965","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=18965"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/18965\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=18965"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=18965"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=18965"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}