{"id":191588,"date":"2025-09-04T04:30:24","date_gmt":"2025-09-04T07:30:24","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/04\/bares-do-rio-inovam-com-drinks-que-valorizam-ingredientes-nativos-e-sabores-unicos\/"},"modified":"2025-09-04T04:30:24","modified_gmt":"2025-09-04T07:30:24","slug":"bares-do-rio-inovam-com-drinks-que-valorizam-ingredientes-nativos-e-sabores-unicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/09\/04\/bares-do-rio-inovam-com-drinks-que-valorizam-ingredientes-nativos-e-sabores-unicos\/","title":{"rendered":"Bares do Rio inovam com drinks que valorizam ingredientes nativos e sabores \u00fanicos"},"content":{"rendered":"

A coquetelaria brasileira vive um momento de transforma\u00e7\u00e3o, impulsionada por novas gera\u00e7\u00f5es de bartenders que resgatam ingredientes locais e criam drinques inovadores. Bares como Conserva e Miudinho est\u00e3o na vanguarda dessa revolu\u00e7\u00e3o<\/strong>, trazendo \u00e0 tona receitas que celebram a cultura nacional.<\/p>\n

Historicamente, o Brasil tinha uma cultura de bebidas limitada, marcada por drinques de garrafa e a influ\u00eancia das discotecas. A populariza\u00e7\u00e3o de coquet\u00e9is come\u00e7ou a ganhar for\u00e7a com o filme “Cocktail”, mas foi apenas no in\u00edcio do s\u00e9culo XXI que a coquetelaria come\u00e7ou a se reinventar. O negroni, por exemplo, foi por anos a bebida mais pedida<\/strong>, mas a cena come\u00e7ou a mudar com a criatividade de bartenders como Gustavo Stemler, que apresentou o mart\u00edni “caju, caju, caju, caju”, utilizando a fruta de maneiras inovadoras.<\/p>\n

O surgimento de drinques ic\u00f4nicos, como o macuna\u00edma, tamb\u00e9m marcou essa nova fase. Criado no bar Boca de Ouro, essa mistura de cacha\u00e7a, Fernet Branca e lim\u00e3o tahiti rapidamente se tornou um s\u00edmbolo da coquetelaria popular. O Suru Bar, no Rio de Janeiro, foi um dos primeiros a destacar cl\u00e1ssicos brasileiros<\/strong>, enquanto Igor Renovato e Ra\u00ed Mendes, do Conserva, transformaram hist\u00f3rias locais em drinques, como o muquira, que homenageia o famoso S\u00e9rgio Rabello.<\/p>\n

Novos Bares e Inova\u00e7\u00f5es<\/h3>\n

O Conserva, que ser\u00e1 inaugurado em breve, promete trazer novidades como drinques com goiabada casc\u00e3o et\u00edlica e guarni\u00e7\u00f5es inusitadas. Thiago Teixeira, um dos s\u00f3cios, traz experi\u00eancia de diversos balc\u00f5es<\/strong>, enquanto o Miudinho, na Tijuca, se inspira na cultura local e apresenta o marakan\u00e3, um drinque feito com tiquira, lim\u00e3o e raspas de cumaru.<\/p>\n

Essas inova\u00e7\u00f5es refletem um movimento mais amplo de valoriza\u00e7\u00e3o dos ingredientes brasileiros e da cultura local, mostrando que a coquetelaria no Brasil est\u00e1 longe de ser apenas uma moda passageira. A nova gera\u00e7\u00e3o de bartenders est\u00e1 aqui para ficar<\/strong>, trazendo frescor e originalidade ao cen\u00e1rio das bebidas no pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • A coquetelaria brasileira passa por uma transforma\u00e7\u00e3o com novas gera\u00e7\u00f5es de bartenders.<\/li>\n
  • Bares como Conserva e Miudinho destacam ingredientes locais e criam drinques inovadores.<\/li>\n
  • O Brasil tinha uma cultura de bebidas limitada, mas a populariza\u00e7\u00e3o de coquet\u00e9is come\u00e7ou no in\u00edcio do s\u00e9culo XXI.<\/li>\n
  • Drinques como o macuna\u00edma e o muquira se tornaram \u00edcones da nova coquetelaria.<\/li>\n
  • O Conserva, que ser\u00e1 inaugurado em breve, promete novidades como drinques com goiabada casc\u00e3o et\u00edlica.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":191628,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Bartenders brasileiros inovam com drinques que valorizam ingredientes locais, transformando a coquetelaria nacional em um fen\u00f4meno cultural","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[159,85,100,127,126,128],"class_list":["post-191588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-doencas","tag-inovacao","tag-noticia","tag-tendencias","tag-tenis","tag-tribunal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/191588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=191588"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/191588\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/191628"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=191588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=191588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=191588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}