{"id":193190,"date":"2025-07-24T00:25:00","date_gmt":"2025-07-24T03:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/24\/aprenda-a-preparar-um-delicioso-sorvete-de-menta-silvestre-com-chocolate\/"},"modified":"2025-07-24T00:25:00","modified_gmt":"2025-07-24T03:25:00","slug":"aprenda-a-preparar-um-delicioso-sorvete-de-menta-silvestre-com-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/educacao\/2025\/07\/24\/aprenda-a-preparar-um-delicioso-sorvete-de-menta-silvestre-com-chocolate\/","title":{"rendered":"Aprenda a preparar um delicioso sorvete de menta silvestre com chocolate"},"content":{"rendered":"<h3>O Frescor da Menta em Sorvetes Artesanais<\/h3>\n<p>A menta, erva arom\u00e1tica amplamente apreciada no ver\u00e3o, ganha destaque com uma nova receita de sorvete artesanal. Utilizando <strong>menta de burro<\/strong>, a prepara\u00e7\u00e3o valoriza ingredientes frescos e naturais, promovendo um sabor aut\u00eantico e refrescante.<\/p>\n<p>O mentol presente nas folhas de menta ativa os receptores de frio na boca, proporcionando uma sensa\u00e7\u00e3o agrad\u00e1vel em dias quentes. No entanto, muitos sorvetes dispon\u00edveis no mercado utilizam corantes e saborizantes artificiais, distorcendo o verdadeiro gosto da menta. A receita proposta busca resgatar essa ess\u00eancia, utilizando menta fresca e evitando aditivos.<\/p>\n<h3>Ingredientes e Preparo<\/h3>\n<p>Para a receita, s\u00e3o necess\u00e1rios: <strong>leite fresco<\/strong>, <strong>nata<\/strong>, <strong>yogurte de cabra<\/strong>, <strong>a\u00e7\u00facar moscovado<\/strong>, <strong>leite em p\u00f3 desnatado<\/strong>, <strong>menta de burro<\/strong>, <strong>chocolate negro<\/strong> e <strong>sal<\/strong>. A menta deve ser infundida em uma base de iogurte, garantindo que suas propriedades e sabor sejam preservados.<\/p>\n<p>O preparo envolve aquecer a mistura de leite, nata, a\u00e7\u00facar e leite em p\u00f3 at\u00e9 atingir 72\u00baC, evitando a fervura. Ap\u00f3s resfriar rapidamente, o iogurte e a menta s\u00e3o adicionados. A mistura deve ser refrigerada para desenvolver o sabor, idealmente por uma noite.<\/p>\n<h3>Finaliza\u00e7\u00e3o e Dicas<\/h3>\n<p>O sorvete pode ser feito em uma sorveteira ou manualmente. Se optar pela segunda op\u00e7\u00e3o, \u00e9 necess\u00e1rio agitar a mistura a cada 10 minutos durante o congelamento, garantindo uma textura cremosa. Para um toque especial, adicione chocolate picado e mais menta fresca durante o processo.<\/p>\n<p>Paula L\u00f3pez Montero, cofundadora da microgeladeira Campo a trav\u00e9s, destaca a import\u00e2ncia de utilizar ingredientes locais e sustent\u00e1veis. A receita n\u00e3o apenas homenageia a menta, mas tamb\u00e9m valoriza as plantas silvestres, frequentemente esquecidas, que enriquecem a culin\u00e1ria tradicional.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A menta de burro \u00e9 a estrela de uma nova receita de sorvete artesanal, valorizando ingredientes frescos e naturais.<\/li>\n<li>O sorvete proporciona uma sensa\u00e7\u00e3o refrescante, ideal para o ver\u00e3o, sem o uso de corantes ou saborizantes artificiais.<\/li>\n<li>Os ingredientes incluem leite fresco, nata, iogurte de cabra, a\u00e7\u00facar moscovado, leite em p\u00f3 desnatado, menta de burro, chocolate negro e sal.<\/li>\n<li>O preparo envolve aquecer a mistura de leite e nata, resfriar, adicionar o iogurte e a menta, e refrigerar por uma noite.<\/li>\n<li>A cofundadora da microgeladeira Campo a trav\u00e9s, Paula L\u00f3pez Montero, destaca a import\u00e2ncia de usar ingredientes locais e sustent\u00e1veis.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":193223,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Descubra como preparar um sorvete artesanal de menta de burro, valorizando ingredientes frescos e t\u00e9cnicas tradicionais.","footnotes":""},"categories":[40,1],"tags":[140,96,173,102,152,111],"class_list":["post-193190","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-educacao","category-noticias","tag-alimentacao","tag-arte","tag-beleza","tag-conflitos","tag-eleicoes","tag-evangelho"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/193190","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=193190"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/193190\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/193223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=193190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=193190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=193190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}