{"id":193328,"date":"2025-09-03T05:00:00","date_gmt":"2025-09-03T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/03\/brasileiros-revelam-aversao-ao-cafe-espresso-e-suas-razoes-surpreendentes\/"},"modified":"2025-09-03T05:00:00","modified_gmt":"2025-09-03T08:00:00","slug":"brasileiros-revelam-aversao-ao-cafe-espresso-e-suas-razoes-surpreendentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/tecnologia\/2025\/09\/03\/brasileiros-revelam-aversao-ao-cafe-espresso-e-suas-razoes-surpreendentes\/","title":{"rendered":"Brasileiros revelam avers\u00e3o ao caf\u00e9 espresso e suas raz\u00f5es surpreendentes"},"content":{"rendered":"<p>O caf\u00e9 espresso, conhecido como expresso no Brasil, \u00e9 uma bebida amplamente apreciada mundialmente, especialmente na It\u00e1lia. No entanto, sua aceita\u00e7\u00e3o no Brasil \u00e9 marcada por uma hist\u00f3ria de desconfian\u00e7a e dificuldades na prepara\u00e7\u00e3o. <strong>Apesar de exigir equipamentos caros e gr\u00e3os de qualidade, o espresso tem ganhado espa\u00e7o no pa\u00eds<\/strong>, impulsionado pela melhoria na forma\u00e7\u00e3o de baristas e na qualidade dos gr\u00e3os.<\/p>\n<p>Historicamente, o espresso brasileiro era feito com gr\u00e3os de qualidade duvidosa, resultando em uma bebida amarga e adstringente. <strong>Essa experi\u00eancia negativa levou muitos brasileiros a desenvolverem avers\u00e3o ao espresso<\/strong>, que, por sua natureza concentrada, potencializa tanto as qualidades quanto os defeitos do caf\u00e9. O m\u00e9todo de extra\u00e7\u00e3o, que envolve press\u00e3o e temperatura precisas, torna o preparo desafiador.<\/p>\n<p>Nos \u00faltimos anos, a situa\u00e7\u00e3o come\u00e7ou a mudar. <strong>Cafeterias especializadas t\u00eam investido na qualidade dos gr\u00e3os e na capacita\u00e7\u00e3o de seus baristas<\/strong>, proporcionando uma experi\u00eancia mais agrad\u00e1vel. O espresso, que deve ser servido em doses curtas de 30 ml, muitas vezes \u00e9 oferecido em por\u00e7\u00f5es maiores, o que pode comprometer seu sabor. <strong>A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 sempre solicitar uma extra\u00e7\u00e3o mais curta para garantir uma bebida de qualidade superior<\/strong>.<\/p>\n<p>O aumento do interesse pelo espresso no Brasil reflete uma mudan\u00e7a cultural no consumo de caf\u00e9, onde os brasileiros est\u00e3o cada vez mais abertos a explorar novas experi\u00eancias. <strong>Com a evolu\u00e7\u00e3o do mercado, a expectativa \u00e9 que o espresso se torne uma escolha mais popular entre os apreciadores de caf\u00e9 no pa\u00eds<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>O caf\u00e9 espresso, conhecido como expresso no Brasil, \u00e9 uma bebida popular, especialmente na It\u00e1lia.<\/li>\n<li>No Brasil, sua aceita\u00e7\u00e3o foi marcada por desconfian\u00e7a e dificuldades na prepara\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<li>A qualidade dos gr\u00e3os e a forma\u00e7\u00e3o de baristas melhoraram, tornando o espresso mais apreciado.<\/li>\n<li>Cafeterias especializadas investem em gr\u00e3os de qualidade e capacita\u00e7\u00e3o, oferecendo uma experi\u00eancia melhor.<\/li>\n<li>O aumento do interesse pelo espresso reflete uma mudan\u00e7a cultural no consumo de caf\u00e9 no Brasil.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":193364,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cafeterias no Brasil melhoram a qualidade do caf\u00e9 espresso e a forma\u00e7\u00e3o de baristas, ampliando a aceita\u00e7\u00e3o da bebida no pa\u00eds","footnotes":""},"categories":[15,16],"tags":[140,227,124,97,159,85],"class_list":["post-193328","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-tecnologia","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-comportamento","tag-curiosidades","tag-doencas","tag-inovacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/193328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=193328"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/193328\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/193364"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=193328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=193328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=193328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}