{"id":194490,"date":"2025-10-16T21:00:00","date_gmt":"2025-10-17T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/10\/16\/novo-donburizin-encanta-com-donburis-e-iguarias-japonesas-no-leblon\/"},"modified":"2025-10-16T21:00:00","modified_gmt":"2025-10-17T00:00:00","slug":"novo-donburizin-encanta-com-donburis-e-iguarias-japonesas-no-leblon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/curiosidades\/2025\/10\/16\/novo-donburizin-encanta-com-donburis-e-iguarias-japonesas-no-leblon\/","title":{"rendered":"Novo Donburizin encanta com donburis e iguarias japonesas no Leblon"},"content":{"rendered":"<p>Maciel Paiva, ex-sushiman do Sushi Vaz e do Canoa Sushi Bar, inaugurou o <strong>Donburizin<\/strong>, um restaurante que traz a autenticidade dos donburis japoneses ao Leblon. Inicialmente focado em delivery e eventos, o espa\u00e7o fixo foi aberto em agosto de 2025. Com um menu variado, a casa oferece iguarias como atum bluefin, king crab e camar\u00e3o-tigre gigante.<\/p>\n<p>O Donburizin est\u00e1 localizado na Rua Doutor Marqu\u00eas Can\u00e1rio, em um ambiente discreto, onde os clientes podem desfrutar de refei\u00e7\u00f5es em mesinhas na cal\u00e7ada. O card\u00e1pio inclui entradas como o tuna sandu e sandu\u00edches tradicionais japoneses, al\u00e9m de sashimis em cortes precisos. O destaque vai para os donburis, servidos em tigelas com arroz e diversas coberturas.<\/p>\n<h3>Expans\u00e3o em 2026<\/h3>\n<p>A dupla Maciel e Robson Santos planeja abrir uma segunda unidade no Leblon at\u00e9 o in\u00edcio de 2026. Esta nova loja contar\u00e1 com um balc\u00e3o exclusivo para omakase, um estilo de refei\u00e7\u00e3o em que o chef escolhe os pratos. O Donburizin j\u00e1 se destaca no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico carioca e promete novidades para os amantes da culin\u00e1ria japonesa.<\/p>\n<p>O hor\u00e1rio de funcionamento \u00e9 de ter\u00e7a a quinta, das 18h \u00e0s 22h, e de sexta a domingo, das 13h \u00e0s 22h. O restaurante n\u00e3o abre \u00e0s segundas-feiras. Para quem busca uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica diferenciada, o Donburizin \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o a ser considerada no Leblon.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Donburizin, criado por Maciel Paiva (ex-sushiman de Sushi Vaz e Canoa Sushi Bar), abriu no Leblon em agosto de 2025, inicialmente para delivery e eventos.<\/li>\n<li>Card\u00e1pio varia entre donburis e iguarias como atum bluefin, king crab e camar\u00e3o-tigre gigante; entradas incluem tuna sandu e sandu\u00edches japoneses, com sashimis em cortes precisos.<\/li>\n<li>Local fica na Rua Doutor Marques Can\u00e1rio, em ambiente discreto com mesas na cal\u00e7ada.<\/li>\n<li>Em 2026, os donos planejam abrir uma segunda unidade no Leblon com balc\u00e3o exclusivo para omakase, onde o chef escolhe os pratos.<\/li>\n<li>Hor\u00e1rio de funcionamento: ter\u00e7a a quinta, das 18h \u00e0s 22h; sexta a domingo, das 13h \u00e0s 22h; segunda-feira fechado.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":194527,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Donburizin ganha ponto fixo no Leblon em agosto e planeja segunda casa no mesmo bairro em 2026, com balc\u00e3o exclusivo de omakase","footnotes":""},"categories":[15,17],"tags":[140],"class_list":["post-194490","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-curiosidades","tag-alimentacao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/194490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=194490"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/194490\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/194527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=194490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=194490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=194490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}