{"id":194723,"date":"2025-08-23T02:16:13","date_gmt":"2025-08-23T05:16:13","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/08\/23\/guardar-alimentos-inadequados-na-geladeira-pode-causar-serias-doencas\/"},"modified":"2025-08-23T02:16:13","modified_gmt":"2025-08-23T05:16:13","slug":"guardar-alimentos-inadequados-na-geladeira-pode-causar-serias-doencas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/08\/23\/guardar-alimentos-inadequados-na-geladeira-pode-causar-serias-doencas\/","title":{"rendered":"Guardar alimentos inadequados na geladeira pode causar s\u00e9rias doen\u00e7as"},"content":{"rendered":"

A geladeira<\/strong> \u00e9 frequentemente considerada um local seguro para o armazenamento de alimentos, mas isso n\u00e3o significa que os alimentos estejam livres de contamina\u00e7\u00e3o. A refrigera\u00e7\u00e3o apenas retarda a multiplica\u00e7\u00e3o de microrganismos<\/strong>, sem elimin\u00e1-los, o que pode resultar em intoxica\u00e7\u00f5es alimentares.<\/p>\n

Um guia do TechTudo alerta para os riscos associados a alimentos comuns, como ovos, molhos, carnes e gr\u00e3os<\/strong>. O armazenamento inadequado pode levar a doen\u00e7as graves, como salmonelose e botulismo. Para evitar problemas, \u00e9 essencial seguir algumas recomenda\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas.<\/p>\n

Armazenamento de Ovos<\/h3>\n

Guardar ovos lavados pode parecer uma boa pr\u00e1tica, mas isso remove a pel\u00edcula protetora da casca, facilitando a entrada de bact\u00e9rias como a Salmonella<\/strong>. O ideal \u00e9 n\u00e3o lavar os ovos antes de armazen\u00e1-los e consumir os cozidos em at\u00e9 48 horas sob refrigera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Cuidados com Molhos e Latas<\/h3>\n

Molhos \u00e0 base de \u00f3leo e alho podem criar um ambiente prop\u00edcio para a Clostridium botulinum<\/strong>, que causa botulismo. \u00c9 recomendado preparar pequenas quantidades e consumir rapidamente. Al\u00e9m disso, ao abrir latas, transfira o conte\u00fado para recipientes herm\u00e9ticos, evitando a contamina\u00e7\u00e3o por Staphylococcus aureus<\/strong> e Listeria monocytogenes<\/strong>.<\/p>\n

Manuseio de Carnes e Gr\u00e3os<\/h3>\n

O descongelamento inadequado de carnes pode permitir a multiplica\u00e7\u00e3o de Escherichia coli<\/strong> e Salmonella<\/strong>. Descongele apenas o que for consumir. O arroz e o macarr\u00e3o, se mal armazenados, podem conter esporos de Bacillus cereus<\/strong>, aumentando o risco de intoxica\u00e7\u00e3o. \u00c9 aconselh\u00e1vel consumir esses alimentos em at\u00e9 48 horas.<\/p>\n

Frutas e Verduras<\/h3>\n

Frutas, verduras e legumes sem higieniza\u00e7\u00e3o adequada podem carregar bact\u00e9rias e parasitas. A refrigera\u00e7\u00e3o n\u00e3o elimina esses riscos, por isso \u00e9 fundamental lavar bem os alimentos antes de armazen\u00e1-los.<\/p>\n

Seguir essas orienta\u00e7\u00f5es pode ajudar a evitar problemas de sa\u00fade e reduzir gastos com medicamentos. O armazenamento seguro de alimentos \u00e9 essencial para garantir a sa\u00fade e o bem-estar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    \n
  • O armazenamento de alimentos na geladeira n\u00e3o elimina microrganismos, apenas retarda sua multiplica\u00e7\u00e3o, o que pode causar intoxica\u00e7\u00f5es alimentares.<\/li>\n
  • O guia do TechTudo alerta para riscos em alimentos como ovos, molhos, carnes e gr\u00e3os.<\/li>\n
  • Ovos n\u00e3o devem ser lavados antes do armazenamento, e devem ser consumidos em at\u00e9 48 horas ap\u00f3s cozidos.<\/li>\n
  • Molhos \u00e0 base de \u00f3leo e alho podem favorecer o crescimento da bact\u00e9ria Clostridium botulinum; recomenda-se preparar pequenas quantidades.<\/li>\n
  • Carnes devem ser descongeladas corretamente para evitar a multiplica\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias como Escherichia coli e Salmonella. Arroz e macarr\u00e3o devem ser consumidos em at\u00e9 48 horas ap\u00f3s o preparo.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":194764,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Armazenar alimentos de forma inadequada pode resultar em contamina\u00e7\u00f5es graves; siga as orienta\u00e7\u00f5es para evitar intoxica\u00e7\u00f5es alimentares","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,159,89,166,122],"class_list":["post-194723","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-doencas","tag-meio-ambiente","tag-prevencao","tag-saude-mental"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/194723","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=194723"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/194723\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/194764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=194723"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=194723"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=194723"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}