{"id":195507,"date":"2025-09-04T03:00:15","date_gmt":"2025-09-04T06:00:15","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/04\/consumo-de-ultraprocessados-eleva-risco-de-doencas-cardiovasculares-aponta-estudo\/"},"modified":"2025-09-04T03:00:15","modified_gmt":"2025-09-04T06:00:15","slug":"consumo-de-ultraprocessados-eleva-risco-de-doencas-cardiovasculares-aponta-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/09\/04\/consumo-de-ultraprocessados-eleva-risco-de-doencas-cardiovasculares-aponta-estudo\/","title":{"rendered":"Consumo de ultraprocessados eleva risco de doen\u00e7as cardiovasculares, aponta estudo"},"content":{"rendered":"

Um novo estudo da Harvard TH Chan School of Public Health revela que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados<\/strong> pode aumentar em at\u00e9 23% o risco de doen\u00e7as cardiovasculares<\/strong>. A pesquisa, publicada na revista Lancet, analisou mais de 200 mil adultos nos Estados Unidos ao longo de cerca de 30 anos.<\/p>\n

Os pesquisadores descobriram que aqueles que consumiam mais ultraprocessados apresentavam 11% mais chances de desenvolver doen\u00e7as cardiovasculares<\/strong> e 16% mais chances de doen\u00e7a coronariana<\/strong>. O estudo tamb\u00e9m identificou que bebidas a\u00e7ucaradas e carnes processadas s\u00e3o os tipos mais prejudiciais. Quando esses alimentos foram exclu\u00eddos da an\u00e1lise, o risco associado aos ultraprocessados diminuiu significativamente.<\/p>\n

A pesquisa incluiu question\u00e1rios detalhados sobre dieta, preenchidos desde a d\u00e9cada de 1980. Apesar de suas limita\u00e7\u00f5es, como a falta de categoriza\u00e7\u00e3o precisa dos alimentos, o estudo \u00e9 considerado um dos mais robustos sobre o tema. Os pesquisadores ressaltaram que a maioria dos participantes era branca e bem informada sobre sa\u00fade, o que pode limitar a aplicabilidade dos resultados.<\/p>\n

Alimentos em Destaque<\/h3>\n

Entre os ultraprocessados, bebidas a\u00e7ucaradas<\/strong> e carnes processadas<\/strong> se destacaram como os mais nocivos. Por outro lado, alguns alimentos, como cereais matinais<\/strong> e iogurtes<\/strong>, mostraram potencial para reduzir o risco de doen\u00e7as cardiovasculares. A diferen\u00e7a entre os alimentos “mocinhos” e “bandidos” pode estar no processamento e no conte\u00fado nutricional.<\/p>\n

Os especialistas concordam que priorizar alimentos n\u00e3o processados, como frutas e verduras, est\u00e1 associado a uma melhor sa\u00fade. Carnes processadas e bebidas a\u00e7ucaradas devem ser evitadas, enquanto outros ultraprocessados n\u00e3o devem ser consumidos em excesso. A pesquisa sugere que o impacto dos ultraprocessados na sa\u00fade ainda precisa ser mais bem compreendido, especialmente em rela\u00e7\u00e3o a aditivos que podem estar ligados a doen\u00e7as como c\u00e2ncer e diabetes tipo 2.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Um estudo da Harvard TH Chan School of Public Health revelou que o consumo elevado de alimentos ultraprocessados pode aumentar em at\u00e9 23% o risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/li>\n
  • A pesquisa analisou mais de 200 mil adultos nos Estados Unidos ao longo de cerca de 30 anos.<\/li>\n
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  • Bebidas a\u00e7ucaradas e carnes processadas foram identificadas como os tipos mais prejudiciais.<\/li>\n
  • A pesquisa sugere que priorizar alimentos n\u00e3o processados, como frutas e verduras, est\u00e1 associado a uma melhor sa\u00fade.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":195553,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Estudo da Harvard TH Chan School of Public Health aponta que ultraprocessados elevam em at\u00e9 23% o risco de doen\u00e7as cardiovasculares","footnotes":""},"categories":[15,28],"tags":[140,180,159,89,98,122],"class_list":["post-195507","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cotidiano","category-saude-cotidiano","tag-alimentacao","tag-descobertas","tag-doencas","tag-meio-ambiente","tag-pesquisa","tag-saude-mental"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/195507","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=195507"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/195507\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/195553"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=195507"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=195507"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=195507"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}