{"id":196683,"date":"2025-07-10T00:00:00","date_gmt":"2025-07-10T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/07\/10\/escabeche-de-setas-e-verdinas-encanta-paladares-com-sabor-unico-e-refrescante\/"},"modified":"2025-07-10T00:00:00","modified_gmt":"2025-07-10T03:00:00","slug":"escabeche-de-setas-e-verdinas-encanta-paladares-com-sabor-unico-e-refrescante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/07\/10\/escabeche-de-setas-e-verdinas-encanta-paladares-com-sabor-unico-e-refrescante\/","title":{"rendered":"Escabeche de setas e verdinas encanta paladares com sabor \u00fanico e refrescante"},"content":{"rendered":"<p>Os escabeches, uma t\u00e9cnica tradicional de conserva\u00e7\u00e3o de alimentos, ganham destaque no ver\u00e3o, especialmente com a utiliza\u00e7\u00e3o de vegetais. <strong>Esses pratos podem ser servidos frios, mornos ou quentes<\/strong>, proporcionando uma op\u00e7\u00e3o leve e refrescante. Al\u00e9m de peixes e carnes, os escabeches de vegetais, como cebolas, berinjelas e piment\u00f5es, s\u00e3o ideais para a esta\u00e7\u00e3o, pois absorvem bem os temperos e mant\u00eam sua textura.<\/p>\n<p>Recentemente, uma receita de <strong>escabeche de setas<\/strong> tem chamado a aten\u00e7\u00e3o, destacando sua simplicidade e versatilidade. O prato \u00e9 preparado com cogumelos, alho e alho-por\u00f3, cozidos em uma mistura de vinho branco, vinagre e especiarias. Ap\u00f3s 20 minutos de cozimento, s\u00e3o adicionadas leguminosas, como verdinas, que enriquecem o prato. <strong>A adi\u00e7\u00e3o de cereais, como cevada ou bulgur, tamb\u00e9m \u00e9 sugerida<\/strong>, tornando a refei\u00e7\u00e3o ainda mais substancial.<\/p>\n<p>O escabeche de setas \u00e9 uma alternativa pr\u00e1tica e saborosa, ideal para quem busca uma refei\u00e7\u00e3o leve e nutritiva. <strong>Com um preparo f\u00e1cil, \u00e9 uma excelente op\u00e7\u00e3o para os dias quentes<\/strong>, permitindo combina\u00e7\u00f5es criativas em saladas, sandu\u00edches ou como acompanhamento. Essa receita n\u00e3o apenas valoriza os ingredientes da esta\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m promove uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e saborosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Os escabeches s\u00e3o uma t\u00e9cnica tradicional de conserva\u00e7\u00e3o de alimentos, especialmente popular no ver\u00e3o.<\/li>\n<li>Al\u00e9m de peixes e carnes, vegetais como cebolas, berinjelas e piment\u00f5es s\u00e3o utilizados, absorvendo bem os temperos.<\/li>\n<li>Uma receita de escabeche de setas, feita com cogumelos, alho e alho-por\u00f3, \u00e9 f\u00e1cil de preparar e vers\u00e1til.<\/li>\n<li>O prato \u00e9 cozido em uma mistura de vinho branco, vinagre e especiarias, e pode ser enriquecido com leguminosas, como verdinas, e cereais, como cevada ou bulgur.<\/li>\n<li>O escabeche de setas \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o leve e nutritiva, ideal para saladas, sandu\u00edches ou como acompanhamento.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":196732,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Experimente a nova receita de escabeche de setas, uma op\u00e7\u00e3o leve e nutritiva, perfeita para o ver\u00e3o e f\u00e1cil de preparar.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-196683","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/196683","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=196683"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/196683\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/196732"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=196683"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=196683"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=196683"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}