{"id":197453,"date":"2025-04-18T12:37:43","date_gmt":"2025-04-18T15:37:43","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/18\/rognage-da-vinha-tecnica-essencial-que-influencia-a-qualidade-do-vinho\/"},"modified":"2025-04-18T12:37:43","modified_gmt":"2025-04-18T15:37:43","slug":"rognage-da-vinha-tecnica-essencial-que-influencia-a-qualidade-do-vinho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/04\/18\/rognage-da-vinha-tecnica-essencial-que-influencia-a-qualidade-do-vinho\/","title":{"rendered":"Rognage da vinha: t\u00e9cnica essencial que influencia a qualidade do vinho"},"content":{"rendered":"

Rognage da videira: t\u00e9cnica essencial para a qualidade do vinho<\/strong><\/p>\n

O rognage, ou desfolha, \u00e9 uma pr\u00e1tica comum entre os viticultores, que consiste no corte das extremidades dos ramos. O objetivo \u00e9 equilibrar a produ\u00e7\u00e3o de folhas e uvas, impactando diretamente na qualidade final do vinho. A t\u00e9cnica \u00e9 realizada de tr\u00eas a quatro vezes ao ano.<\/p>\n

Pr\u00e1tica milenar ganha destaque em discuss\u00f5es recentes<\/strong><\/p>\n

Embora seja dif\u00edcil identificar o impacto do rognage no sabor do vinho, especialistas destacam sua import\u00e2ncia para a sa\u00fade da planta e a matura\u00e7\u00e3o das uvas. A t\u00e9cnica influencia a s\u00edntese de compostos que definem as caracter\u00edsticas do vinho, como os precursores arom\u00e1ticos.<\/p>\n

Benef\u00edcios do rognage v\u00e3o al\u00e9m do sabor<\/strong><\/p>\n

Ao melhorar a exposi\u00e7\u00e3o ao sol e a ventila\u00e7\u00e3o das uvas, o rognage favorece a matura\u00e7\u00e3o dos frutos. A pr\u00e1tica tamb\u00e9m limita o sombreamento, a umidade e o desenvolvimento de doen\u00e7as, mantendo a planta ereta e facilitando o trabalho nos vinhedos.<\/p>\n

Como \u00e9 feito o rognage?<\/strong><\/p>\n

O viticultor corta as extremidades dos ramos em crescimento, tanto no topo quanto nas laterais da planta. A altura do corte varia de acordo com o tipo de vinho desejado e a densidade do plantio. Em 90% dos casos, o rognage \u00e9 feito com m\u00e1quinas, mas ainda \u00e9 realizado manualmente em algumas vinhas.<\/p>\n

Rognage mal feito pode prejudicar a qualidade<\/strong><\/p>\n

Um rognage inadequado pode favorecer o desenvolvimento de doen\u00e7as, como o m\u00edldio e o o\u00eddio, que deterioram as uvas. No vinho, isso pode resultar em aromas e sabores desagrad\u00e1veis, mas \u00e9 dif\u00edcil atribuir essas caracter\u00edsticas diretamente ao rognage.<\/p>\n

T\u00e9cnica contribui para a sa\u00fade da videira<\/strong><\/p>\n

Especialistas ressaltam que o rognage, quando bem executado, contribui para o crescimento saud\u00e1vel da videira e a matura\u00e7\u00e3o adequada das uvas, influenciando a cor e a qualidade do vinho. A pr\u00e1tica \u00e9 fundamental para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos equilibrados e complexos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O rognage, tamb\u00e9m conhecido como desfolha, \u00e9 uma t\u00e9cnica usada por viticultores que envolve cortar as extremidades dos ramos da videira. Essa pr\u00e1tica ajuda a equilibrar a quantidade de folhas e uvas, o que \u00e9 importante para a qualidade do vinho. O rognage \u00e9 feito de tr\u00eas a quatro vezes por ano e, embora seu efeito no sabor do vinho n\u00e3o seja f\u00e1cil de perceber, ele \u00e9 crucial para a sa\u00fade da planta e a matura\u00e7\u00e3o das uvas. Ao permitir que as uvas recebam mais luz e ventila\u00e7\u00e3o, a t\u00e9cnica ajuda a evitar doen\u00e7as e melhora o crescimento da planta. O corte \u00e9 feito tanto no topo quanto nas laterais dos ramos, e a altura do corte depende do tipo de vinho que se quer produzir. A maioria dos viticultores usa m\u00e1quinas para essa tarefa, mas algumas vinhas ainda s\u00e3o tratadas manualmente. Se o rognage n\u00e3o for feito corretamente, pode causar problemas, como o surgimento de doen\u00e7as que afetam as uvas e, consequentemente, o vinho. Quando bem executado, o rognage \u00e9 essencial para produzir vinhos de boa qualidade e complexidade.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Rognage da vigne: t\u00e9cnica essencial que, embora invis\u00edvel no sabor, impacta a sa\u00fade da planta e a qualidade do vinho. Entenda sua import\u00e2ncia.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-197453","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/197453","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=197453"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/197453\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=197453"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=197453"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=197453"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}