{"id":204891,"date":"2025-06-01T04:21:23","date_gmt":"2025-06-01T07:21:23","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/01\/patricio-tapia-destaca-vinhos-sulamericanos-em-novo-guia-descorchados-2025\/"},"modified":"2025-06-01T04:21:23","modified_gmt":"2025-06-01T07:21:23","slug":"patricio-tapia-destaca-vinhos-sulamericanos-em-novo-guia-descorchados-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/01\/patricio-tapia-destaca-vinhos-sulamericanos-em-novo-guia-descorchados-2025\/","title":{"rendered":"Patricio Tapia destaca vinhos sul-americanos em novo guia Descorchados 2025"},"content":{"rendered":"

O consumo de vinho branco cresce globalmente, enquanto vinhos tintos da Am\u00e9rica do Sul, especialmente do Chile e Argentina, ganham destaque.<\/strong> O cr\u00edtico chileno Patricio Tapia, autor do guia Descorchados, atribuiu pela primeira vez a dois vinhos tintos a pontua\u00e7\u00e3o m\u00e1xima de 100 pontos<\/strong>, ressaltando a valoriza\u00e7\u00e3o do frescor e do terroir na produ\u00e7\u00e3o atual.<\/p>\n

A nova edi\u00e7\u00e3o do guia, que avalia 4.000 r\u00f3tulos<\/strong> de 210 vin\u00edcolas<\/strong> em seis pa\u00edses, foi lan\u00e7ada em S\u00e3o Paulo e no Rio de Janeiro, acompanhada de uma feira de produtores e degusta\u00e7\u00f5es. Tapia, que j\u00e1 havia concedido cem pontos a um vinho tinto no ano passado, agora amplia essa marca. Os vinhos brancos, por sua vez, ainda n\u00e3o alcan\u00e7aram essa pontua\u00e7\u00e3o, atingindo no m\u00e1ximo 98 pontos<\/strong>.<\/p>\n

O cr\u00edtico, conhecido por sua sinceridade, comentou que n\u00e3o \u00e9 f\u00e3 de vinhos brancos. \u201cO problema \u00e9 que n\u00e3o sou muito de brancos<\/strong>\u201d, disse Tapia, provocando reflex\u00f5es sobre a subjetividade na cr\u00edtica de vinhos. Ele admite que sua avalia\u00e7\u00e3o \u00e9 pessoal e n\u00e3o objetiva, mas garante que recomenda vinhos que n\u00e3o s\u00e3o do seu estilo se os considera bem elaborados.<\/p>\n

Mudan\u00e7as na Produ\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Historicamente, a produ\u00e7\u00e3o de vinhos foi influenciada por cr\u00edticos como Robert Parker, que favoreciam tintos encorpados. Atualmente, a tend\u00eancia parece estar mudando. Na feira Descorchados, muitos dos vinhos bem pontuados eram mais leves e frescos, sugerindo uma poss\u00edvel \u201cpatricio-tapiza\u00e7\u00e3o<\/strong>\u201d na produ\u00e7\u00e3o. O aquecimento global e preocupa\u00e7\u00f5es com a sa\u00fade t\u00eam levado os produtores a colher mais cedo, controlando os n\u00edveis alco\u00f3licos.<\/p>\n

Tapia destaca que os produtores est\u00e3o priorizando o frescor e o senso de lugar, em vez de se concentrarem apenas nas variedades de uvas. Vinhos com caracter\u00edsticas \u00fanicas, como notas salinas ou de bacon, est\u00e3o se tornando mais comuns. A evolu\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o de vinhos na Am\u00e9rica do Sul merece aten\u00e7\u00e3o, pois reflete uma nova era na aprecia\u00e7\u00e3o e elabora\u00e7\u00e3o de vinhos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O consumo de vinho branco est\u00e1 aumentando no mundo todo, enquanto os produtores da Am\u00e9rica do Sul, especialmente no Chile e na Argentina, est\u00e3o se destacando na produ\u00e7\u00e3o de vinhos tintos elegantes e frescos que valorizam o terroir. O cr\u00edtico chileno Patricio Tapia, que \u00e9 conhecido por seu guia Descorchados, avaliou 4.000 r\u00f3tulos de 210 vin\u00edcolas de seis pa\u00edses e, pela primeira vez, deu a dois vinhos tintos a pontua\u00e7\u00e3o m\u00e1xima de 100 pontos. Ele comentou que ainda n\u00e3o deu essa nota a vinhos brancos, pois n\u00e3o \u00e9 muito f\u00e3 deles. Tapia acredita que a avalia\u00e7\u00e3o de vinhos \u00e9 uma experi\u00eancia pessoal e, embora tenha um gosto definido, ele recomenda vinhos que n\u00e3o s\u00e3o do seu estilo se achar que s\u00e3o bem feitos. A produ\u00e7\u00e3o de vinhos tem mudado, com foco em frescor e no senso de lugar, em vez de seguir o estilo de vinhos mais potentes que eram populares no passado. O aquecimento global e preocupa\u00e7\u00f5es com sa\u00fade est\u00e3o levando os produtores a colher as uvas mais cedo, controlando assim os n\u00edveis de \u00e1lcool, o que \u00e9 diferente do que se fazia antes.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Patricio Tapia, cr\u00edtico chileno, concede pela primeira vez 100 pontos a dois vinhos tintos, destacando frescor e terroir na produ\u00e7\u00e3o sul-americana.","footnotes":""},"categories":[13,1],"tags":[100],"class_list":["post-204891","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-lazer","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/204891","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=204891"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/204891\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=204891"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=204891"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=204891"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}