A culin\u00e1ria para alguns \u00e9 hobby, para outros emprego, mas independente da \u00e1rea, \u00e9 ineg\u00e1vel que o ato de fazer um prato deseja muita t\u00e9cnica e experi\u00eancia, seja desde cozinhar um bolo at\u00e9 fazer um Bife Wellington, cada item precisa de muita aten\u00e7\u00e3o. Por conta disso, \u00e9 normal falhar em suas tentativas no mundo da gastronomia, principalmente no come\u00e7o. Mas e quando esses acidentes ruins se tornam em coisas saborosas? A seguir, voc\u00ea ver\u00e1 6 pratos que foram criados completamente por acidente.<\/p>\n
O Risoto \u00e9 um prato italiano feito com arroz de gr\u00e3os curtos, como o arb\u00f3rio, que \u00e9 cozido lentamente, com adi\u00e7\u00e3o gradual de caldo quente, o que d\u00e1 ao prato uma textura cremosa. Sua cria\u00e7\u00e3o data por volta de 1500 no norte da It\u00e1lia, em uma festa de casamento da filha de Val\u00e9rio di Fiandra. Durante o preparo do prato para os convidados, ele deixou cair a\u00e7afr\u00e3o na panela onde o arroz estava sendo feito, o que trouxe para o mundo o Risoto alla Milanese, que foi elogiado pelos convidados mesmo em decorr\u00eancia do acidente<\/p>\n
Kouign-Amann (que significa bolo de manteiga em bret\u00e3o) \u00e9 um doce franc\u00eas feito com massa folhada, manteiga e bastante a\u00e7\u00facar, que carameliza ao assar. A sua cria\u00e7\u00e3o ocorreu na padaria Crozon em Douarnenez. Durante um dia movimentado, o padeiro Yves-Ren\u00e9 Scordia percebeu que o local n\u00e3o tinha mais o que vender devido a demanda inesperada, por\u00e9m para n\u00e3o perder seus clientes, ele fez um bolo com os ingredientes que sobraram, sendo esses justamente manteiga, a\u00e7\u00facar e massa de p\u00e3o.<\/p>\n
O Carpaccio \u00e9 um prato italiano feito com fatias finas de carne crua, geralmente bovina, servidas com molho, azeite, lim\u00e3o e queijo. Ele nasceu em 1950, no aclamado restaurante Harry’s Bar, atrav\u00e9s do chefe Guiseppe Cipriani que na ocasi\u00e3o atendia a Condessa Amalia Nani Mocenigo, que estava em uma dieta r\u00edgida que a impedia de comer carne cozida, fazendo com que o chefe criasse na hora o Carpaccio, do qual ganhou esse nome gra\u00e7as ao pintor Vittore Carpaccio.<\/p>\n
Cr\u00eape Suzette \u00e9 uma sobremesa francesa feita com panquecas finas servidas com molho de laranja e licor, geralmente flambado com conhaque, o que d\u00e1 o seu diferencial em rela\u00e7\u00e3o a outros doces. O criador original desta receita foi Henri Charpentier, do qual acabou por queimar seu prato de panquecas simples que tinha feito, mas decidiu apresentar essa cria\u00e7\u00e3o ao Rei Edward VII, que al\u00e9m de gostar, tamb\u00e9m deu o nome do prato em homenagem a sua esposa.<\/p>\n
Tarte Tatin \u00e9 uma torta francesa feita com ma\u00e7\u00e3s caramelizadas assadas por baixo da massa e virada ao servir. Essa cria\u00e7\u00e3o levou o erro de duas pessoas, as irm\u00e3s St\u00e9phanie e Caroline Tatin, que deram o nome ao prato em homenagem \u00e0s mesmas. Enquanto elas assavam uma torta de ma\u00e7\u00e3 em seu restaurante Lamotte-Beuvron, na Fran\u00e7a, acabaram esquecendo um detalhe crucial: A massa. Em uma tentativa de acobertar o erro, uma das irm\u00e3s colocou por cima fatias de ma\u00e7\u00e3 e virou o prato ao servi-lo.<\/p>\n
Um item dessa lista que nasceu no Brasil, mais especificamente em S\u00e3o Paulo, \u00e9 o dadinho de tapioca, um petisco feito com tapioca granulada e queijo coalho, cortado em cubos e assado ou frito at\u00e9 ficar crocante por fora. O graduando em gastronomia Rodrigo Oliveira criou uma receita que inicialmente, eram bolinhos de tapioca, mas um dia, por descuido \u2013 e pela dificuldade de acertar o ponto do prato \u2013 o chef deixou com que a massa virasse uma placa dura na forma, da qual n\u00e3o poderia ser modelada em bolinhos. Por\u00e9m, isso trouxe uma ideia ao estudante, de apenas cort\u00e1-la em quadrados e servir dessa forma, criando assim o famoso dadinho de tapioca.<\/p>\n
Esses pratos mostram que nem todo erro na cozinha termina no lixo. Em muitos casos, foi justamente a falha que deu origem a receitas criativas, populares e at\u00e9 tradicionais em diferentes partes do mundo. No improviso, surgiu o sabor \u2014 e a prova est\u00e1 no prato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A culin\u00e1ria pode ser um hobby ou um trabalho, mas fazer um prato exige t\u00e9cnica e pr\u00e1tica. \u00c9 comum errar no in\u00edcio, mas alguns acidentes podem resultar em pratos deliciosos. O Risoto, por exemplo, surgiu por acaso no s\u00e9culo 16, quando um cozinheiro deixou cair a\u00e7afr\u00e3o no arroz durante um casamento na It\u00e1lia. O Kouign-Amann, um doce franc\u00eas, foi criado quando um padeiro, sem ingredientes suficientes, misturou manteiga, a\u00e7\u00facar e massa de p\u00e3o. O Carpaccio nasceu em 1950, quando um chef teve que inventar um prato com carne crua para uma condessa que n\u00e3o podia comer carne cozida. O Cr\u00eape Suzette foi resultado de um erro de um chef que queimou panquecas, mas decidiu servir o prato ao Rei Edward VII, que adorou. A Tarte Tatin foi criada por duas irm\u00e3s que esqueceram de colocar a massa na torta de ma\u00e7\u00e3, mas improvisaram e viraram o prato ao servir. Por fim, o dadinho de tapioca, um petisco brasileiro, surgiu quando um estudante deixou a massa endurecer na forma, cortando-a em cubos. Esses exemplos mostram que erros na cozinha podem levar a receitas criativas e populares.<\/p>\n","protected":false},"author":9,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Essas del\u00edcias do mundo gastron\u00f4mico foram feitas completamente por acaso","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-206651","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/206651","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=206651"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/206651\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=206651"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=206651"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=206651"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}