Os pre\u00e7os dos ovos est\u00e3o em alta nos Estados Unidos, afetando diretamente as padarias, como a Bread Furst, em Washington, DC. O gerente Scott Auslander relatou que a padaria paga mais do que o dobro pelo ovo em compara\u00e7\u00e3o ao ano passado, levando a um aumento nos pre\u00e7os de um ter\u00e7o do menu, incluindo o famoso \u201csandwich de ovo bagun\u00e7ado\u201d, que agora custa um d\u00f3lar a mais. Essa crise \u00e9 resultado de um surto de gripe avi\u00e1ria que levou \u00e0 morte de mais de 40 milh\u00f5es de aves, segundo o Departamento de Agricultura dos EUA.<\/p>\n
Os pre\u00e7os atacadistas de ovos frescos subiram 186%<\/strong> em janeiro em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior, marcando um dos maiores aumentos desde 1992. Embora os pre\u00e7os de produtos de padaria ainda n\u00e3o tenham aumentado significativamente, a situa\u00e7\u00e3o pode mudar rapidamente se os pre\u00e7os dos ovos continuarem a subir. Al\u00e9m de aumentar os pre\u00e7os, algumas padarias est\u00e3o explorando alternativas, como substitutos de ovos, que podem reduzir o uso de ovos em at\u00e9 10%<\/strong>.<\/p>\n A demanda por produtos \u00e0 base de plantas, como os da Eat Just Inc., tamb\u00e9m cresceu, com vendas cinco vezes maiores em compara\u00e7\u00e3o ao ano passado. A empresa est\u00e1 aumentando a produ\u00e7\u00e3o para atender \u00e0 demanda, mas n\u00e3o planeja aumentar os pre\u00e7os por enquanto. Entretanto, as dificuldades n\u00e3o se limitam aos ovos; a alta dos pre\u00e7os do cacau tamb\u00e9m preocupa os propriet\u00e1rios de padarias.<\/p>\n A decis\u00e3o de aumentar os pre\u00e7os \u00e9 delicada, pois pode afastar clientes. Charles Lindsey, professor de marketing, destaca a import\u00e2ncia da comunica\u00e7\u00e3o clara sobre os motivos do aumento. Kerri Francis Bradley, co-propriet\u00e1ria do D Light Cafe & Bakery, mencionou que o custo de uma caixa de ovos subiu de R$ 50 para mais de R$ 200, e que a comunica\u00e7\u00e3o ser\u00e1 crucial para manter o apoio dos clientes durante qualquer ajuste de pre\u00e7os.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Os pre\u00e7os dos ovos est\u00e3o em alta nos Estados Unidos, afetando diretamente as padarias, como a Bread Furst, em Washington, DC. O gerente Scott Auslander relatou que a padaria paga mais do que o dobro pelo ovo em compara\u00e7\u00e3o ao ano passado, levando a um aumento nos pre\u00e7os de um ter\u00e7o do menu, incluindo o […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"- O surto de gripe avi\u00e1ria causou a morte de mais de 40 milh\u00f5es de aves nos EUA.\n- Pre\u00e7os dos ovos aumentaram at\u00e9 186% em compara\u00e7\u00e3o ao ano anterior, impactando padarias.\n- Muitas padarias consideram aumentar pre\u00e7os e usar substitutos de ovos para receitas.\n- A demanda por produtos \u00e0 base de plantas cresceu, com vendas cinco vezes maiores.\n- A comunica\u00e7\u00e3o sobre aumentos de pre\u00e7os \u00e9 crucial para manter a clientela fiel.","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-206744","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/206744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=206744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/206744\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=206744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=206744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=206744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}