{"id":220045,"date":"2025-04-11T17:32:21","date_gmt":"2025-04-11T20:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/04\/11\/alta-no-preco-do-ovo-impacta-restaurantes-e-consumidores-em-todo-o-brasil\/"},"modified":"2025-04-11T17:32:21","modified_gmt":"2025-04-11T20:32:21","slug":"alta-no-preco-do-ovo-impacta-restaurantes-e-consumidores-em-todo-o-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/04\/11\/alta-no-preco-do-ovo-impacta-restaurantes-e-consumidores-em-todo-o-brasil\/","title":{"rendered":"Alta no pre\u00e7o do ovo impacta restaurantes e consumidores em todo o Brasil"},"content":{"rendered":"<p>O rod\u00edzio de ovos do restaurante Tropeiro do Zez\u00e9, em Contagem (MG), enfrenta um aumento de <strong>25,88% nos custos<\/strong> desde o in\u00edcio do ano, resultando em um gasto adicional de quase R$ 200,00 por dia. O pre\u00e7o do rod\u00edzio foi reajustado para R$ 35,00 durante a semana e R$ 40,00 aos fins de semana. O propriet\u00e1rio, Weverton Teodoro, optou por reduzir a margem de lucro para manter a clientela.<\/p>\n<p>A alta nos pre\u00e7os dos ovos \u00e9 atribu\u00edda a fatores como o aumento do custo do milho, que subiu mais de <strong>30%<\/strong> desde julho do ano passado, e o calor extremo, que reduziu a produtividade das granjas em at\u00e9 <strong>10%<\/strong>. Al\u00e9m disso, as exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de ovos cresceram <strong>57,5%<\/strong> em fevereiro, o que contribuiu para a diminui\u00e7\u00e3o da oferta no mercado interno.<\/p>\n<p>Em S\u00e3o Paulo, a propriet\u00e1ria da doceria Fioca, Regina Paula, tamb\u00e9m sente os efeitos da infla\u00e7\u00e3o. Ela substituiu parte dos ovos org\u00e2nicos por ovos comuns em suas receitas, j\u00e1 que o pre\u00e7o dos ovos org\u00e2nicos subiu para R$ 2,09 cada. Apesar disso, a demanda por ovos org\u00e2nicos est\u00e1 aumentando, com produtores planejando dobrar as vendas em 2025.<\/p>\n<p>O mercado de ovos continua aquecido, com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA) reportando um aumento nas vendas, que atingiram <strong>57,6 bilh\u00f5es de unidades<\/strong> no \u00faltimo ano. Enquanto isso, a ind\u00fastria de alimentos processados se beneficia, utilizando ovos em p\u00f3 e pasteurizados, evitando os impactos diretos da alta nos pre\u00e7os dos ovos in natura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O rod\u00edzio de ovos do restaurante Tropeiro do Zez\u00e9, em Contagem (MG), teve um aumento de 25,88% nos custos desde o in\u00edcio do ano, resultando em um gasto extra de quase R$ 200 por dia. O pre\u00e7o do rod\u00edzio foi ajustado para R$ 35 durante a semana e R$ 40 nos fins de semana, e o propriet\u00e1rio decidiu reduzir a margem de lucro para manter os clientes. Esse aumento nos pre\u00e7os dos ovos \u00e9 causado por fatores como a alta no custo do milho, que subiu mais de 30%, e o calor extremo, que diminuiu a produtividade das granjas em at\u00e9 10%. Al\u00e9m disso, as exporta\u00e7\u00f5es de ovos brasileiros cresceram 57,5% em fevereiro, o que diminuiu a oferta no mercado interno. Em S\u00e3o Paulo, a propriet\u00e1ria da doceria Fioca tamb\u00e9m sentiu os efeitos da infla\u00e7\u00e3o e trocou parte dos ovos org\u00e2nicos por ovos comuns, j\u00e1 que o pre\u00e7o dos ovos org\u00e2nicos subiu para R$ 2,09 cada. Apesar disso, a demanda por ovos org\u00e2nicos est\u00e1 aumentando, com produtores planejando dobrar as vendas em 2025. O mercado de ovos continua forte, com vendas atingindo 57,6 bilh\u00f5es de unidades no \u00faltimo ano, enquanto a ind\u00fastria de alimentos processados se beneficia ao usar ovos em p\u00f3 e pasteurizados, evitando os impactos diretos da alta nos pre\u00e7os dos ovos in natura.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"A alta no pre\u00e7o do ovo impacta restaurantes e consumidores, for\u00e7ando adapta\u00e7\u00f5es nas receitas e aumento na demanda por ovos org\u00e2nicos.","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-220045","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/220045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=220045"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/220045\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=220045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=220045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=220045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}