{"id":223357,"date":"2025-11-03T21:00:00","date_gmt":"2025-11-04T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/11\/03\/bar-no-centro-de-sao-paulo-revisa-menu-apos-falsificacao-de-bebidas\/"},"modified":"2025-11-03T21:00:00","modified_gmt":"2025-11-04T00:00:00","slug":"bar-no-centro-de-sao-paulo-revisa-menu-apos-falsificacao-de-bebidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/11\/03\/bar-no-centro-de-sao-paulo-revisa-menu-apos-falsificacao-de-bebidas\/","title":{"rendered":"Bar no centro de S\u00e3o Paulo revisa menu ap\u00f3s falsifica\u00e7\u00e3o de bebidas"},"content":{"rendered":"

Em meio a uma queda no consumo de destilados<\/strong> em S\u00e3o Paulo, o Bar Orfeu lan\u00e7ou uma nova carta de coquet\u00e9is autorais, focando em bebidas \u00e0 base de vinho e cerveja<\/strong>. Essa mudan\u00e7a reflete a preocupa\u00e7\u00e3o dos consumidores ap\u00f3s os recentes casos de adultera\u00e7\u00e3o com metanol, que impactaram severamente o setor.<\/p>\n

Dados da Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Bares, Restaurantes, Eventos e Casas Noturnas (Apressa) indicam que, entre 22 de setembro e 4 de outubro, o faturamento do setor caiu 27%<\/strong>. Destilados como gin, vodka e cacha\u00e7a foram os mais afetados, enquanto op\u00e7\u00f5es mais seguras, como espumantes e vinhos, mostraram crescimento.<\/p>\n

Novidades no Card\u00e1pio<\/h3>\n

Atento a essa nova realidade, o Orfeu reformulou seu menu, priorizando coquet\u00e9is que utilizam ingredientes mais seguros. Entre as novidades est\u00e3o o Rosa Spritz<\/strong>, que combina Aperol, vinho branco e cordial de grapefruit, e o Ginger 43<\/strong>, feito com Licor 43 e refrigerante de gengibre. O pre\u00e7o varia entre R$ 37 e R$ 42<\/strong>.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o bar introduziu o Eu Deveria Coco<\/strong>, que mistura Baileys, Frangelico, \u00e1gua de coco e vinho branco, e o Martini de Chocolate<\/strong>, que leva licor de caf\u00e9, amaro e caf\u00e9 espresso. Esses coquet\u00e9is buscam manter a identidade criativa do bar, mesmo em tempos desafiadores.<\/p>\n

Endere\u00e7o e Funcionamento<\/h3>\n

O Bar Orfeu est\u00e1 localizado na Avenida Ipiranga, 318, bloco A<\/strong>, em S\u00e3o Paulo. O funcionamento \u00e9 de segunda a quarta, das 12h \u00e0 00h; quinta e domingo, das 12h \u00e0 1h; e sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 2h. A nova carta de coquet\u00e9is representa uma adapta\u00e7\u00e3o do bar \u00e0s novas demandas do mercado, priorizando a seguran\u00e7a e a inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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  • Em meio a uma queda no consumo de destilados em S\u00e3o Paulo, faturamento do setor caiu 27% entre 22 de setembro e 4 de outubro, segundo a Associa\u00e7\u00e3o Paulista de Bares, Restaurantes, Eventos e Casas Noturnas (Apressa; destilados como gin, vodka e cacha\u00e7a foram os mais atingidos.<\/li>\n
  • O Bar Orfeu (SP) lan\u00e7ou uma carta de coquet\u00e9is autorais baseados em vinho e cerveja, em resposta \u00e0 retra\u00e7\u00e3o de destilados.<\/li>\n
  • Entre as novidades, o Rosa Spritz (Aperol, vinho branco e cordial de grapefruit) e o Ginger 43 (Licor 43 e refrigerante de gengibre), com pre\u00e7os entre R$ 37,00 e R$ 42,00.<\/li>\n
  • Tamb\u00e9m entram no card\u00e1pio o Eu Deveria Coco (Baileys, Frangelico, \u00e1gua de coco e vinho branco) e o Martini de Chocolate (licor de caf\u00e9, amaro e caf\u00e9 espresso).<\/li>\n
  • O Bar Orfeu fica na Avenida Ipiranga, 318, bloco A, em S\u00e3o Paulo. Funcionamento: segunda a quarta, das 12h \u00e0s 00h; quinta e domingo, das 12h \u00e0s 1h; sexta e s\u00e1bado, das 12h \u00e0s 2h.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":223389,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Orfeu, bar no centro de S\u00e3o Paulo, lan\u00e7a carta de coquet\u00e9is \u00e0 base de vinho e cerveja em resposta \u00e0 retra\u00e7\u00e3o de destilados; novidades: Rosa Spritz, Ginger 43, Eu Deveria Coco e Martini de Chocolate","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-223357","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/223357","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=223357"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/223357\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/223389"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=223357"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=223357"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=223357"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}