Denny Imbroisi, chef italiano conhecido por sua atua\u00e7\u00e3o na cena gastron\u00f4mica de Paris, expande seu portf\u00f3lio com a abertura de novos restaurantes, incluindo Ischia. O chef, que ganhou notoriedade ap\u00f3s sua participa\u00e7\u00e3o no programa Top Chef em 2012 e sua experi\u00eancia no restaurante Jules Verne, agora apresenta um prato que destaca aspargos verdes.<\/p>\n
O prato em evid\u00eancia \u00e9 composto por aspargos verdes, que s\u00e3o levemente assados para manter a croc\u00e2ncia, envoltos em uma cremosa sauce de Grana Padano Riserva<\/strong> e acompanhados de pickles de cebola roxa e caviar. Para harmonizar, Imbroisi escolheu o champagne Ultra Brut de Laurent Perrier<\/strong>, que complementa os sabores do prato com suas notas frutadas e nuances iodadas.<\/p>\n Al\u00e9m de Ischia, o chef j\u00e1 comanda outros estabelecimentos, como Epoca, Malro e Quindici, todos com uma proposta que mescla a culin\u00e1ria italiana com influ\u00eancias francesas. Imbroisi descreve sua miss\u00e3o como um desejo de unir suas duas paix\u00f5es<\/strong>: a It\u00e1lia e a Fran\u00e7a.<\/p>\n Para a sobremesa, o chef opta pelas famosas fraises gariguettes<\/strong>, as primeiras morangos da temporada na Fran\u00e7a, que s\u00e3o servidos com a cuv\u00e9e ros\u00e9 100% pinot noir da mesma vin\u00edcola. Essa combina\u00e7\u00e3o de sabores e cores promete uma verdadeira celebra\u00e7\u00e3o da primavera na gastronomia parisiense.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Denny Imbroisi, um chef italiano famoso em Paris, est\u00e1 expandindo seus neg\u00f3cios com novos restaurantes, incluindo o Ischia. Ele ficou conhecido ap\u00f3s participar do programa Top Chef em 2012 e trabalhar no restaurante Jules Verne. Seu prato atual em destaque \u00e9 feito com aspargos verdes levemente assados, servidos com uma cremosa sauce de Grana Padano Riserva, pickles de cebola roxa e caviar. Para acompanhar, ele escolheu o champagne Ultra Brut de Laurent Perrier, que combina bem com os sabores do prato. Al\u00e9m do Ischia, Denny tamb\u00e9m comanda os restaurantes Epoca, Malro e Quindici, todos que misturam a culin\u00e1ria italiana com influ\u00eancias francesas. Para a sobremesa, ele apresenta as fraises gariguettes, os primeiros morangos da temporada na Fran\u00e7a, que s\u00e3o servidos com um cuv\u00e9e ros\u00e9 100% pinot noir. Essa combina\u00e7\u00e3o traz uma celebra\u00e7\u00e3o da primavera na gastronomia parisiense.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Denny Imbroisi, chef italiano em Paris, destaca-se com pratos de aspargos e champagne, celebrando a uni\u00e3o da culin\u00e1ria franco-italiana.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[100],"class_list":["post-224438","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/224438","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=224438"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/224438\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=224438"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=224438"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=224438"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}