{"id":23039,"date":"2025-01-29T04:51:58","date_gmt":"2025-01-29T07:51:58","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/01\/29\/aumento-do-preco-dos-ovos-e-seguranca-alimentar-em-meio-ao-surto-de-gripe-aviaria-nos-eua\/"},"modified":"2025-01-29T04:51:58","modified_gmt":"2025-01-29T07:51:58","slug":"aumento-do-preco-dos-ovos-e-seguranca-alimentar-em-meio-ao-surto-de-gripe-aviaria-nos-eua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/cotidiano\/saude-cotidiano\/2025\/01\/29\/aumento-do-preco-dos-ovos-e-seguranca-alimentar-em-meio-ao-surto-de-gripe-aviaria-nos-eua\/","title":{"rendered":"Aumento do pre\u00e7o dos ovos e seguran\u00e7a alimentar em meio ao surto de gripe avi\u00e1ria nos EUA"},"content":{"rendered":"<p>A <strong>epidemia de gripe avi\u00e1ria<\/strong> continua a se espalhar pelos Estados Unidos, com o v\u00edrus H5N1 confirmado em <strong>107 rebanhos<\/strong> (66 comerciais e 41 de quintal) em <strong>18 estados<\/strong> nos \u00faltimos 30 dias, afetando quase <strong>18 milh\u00f5es de aves<\/strong>. Desde o in\u00edcio do surto em 2022, aproximadamente <strong>145 milh\u00f5es<\/strong> de aves, incluindo frangos e perus, foram abatidas para conter a propaga\u00e7\u00e3o do v\u00edrus. Atualmente, existem cerca de <strong>380 milh\u00f5es<\/strong> de galinhas poedeiras e mais de <strong>9 bilh\u00f5es<\/strong> de frangos de corte no pa\u00eds.<\/p>\n<p>Apesar da dissemina\u00e7\u00e3o do v\u00edrus entre aves, especialistas afirmam que o risco de cont\u00e1gio para humanos permanece baixo. Desde mar\u00e7o de 2024, foram registrados <strong>67 casos confirmados<\/strong> de gripe avi\u00e1ria em humanos, com apenas uma morte associada. <strong>Timothy Brewer<\/strong>, professor de medicina na Universidade da Calif\u00f3rnia, destacou que &#8220;n\u00e3o h\u00e1 evid\u00eancias de que ovos devidamente manuseados, armazenados e cozidos possam causar infec\u00e7\u00f5es em pessoas&#8221;.<\/p>\n<p>O surto de gripe avi\u00e1ria gerou preocupa\u00e7\u00f5es sobre a possibilidade de transmiss\u00e3o para humanos e provocou um aumento significativo no pre\u00e7o dos ovos, resultando em uma escassez nacional. Em dezembro, o pre\u00e7o m\u00e9dio de uma d\u00fazia de ovos atingiu <strong>$4,15<\/strong>, um valor que, embora inferior ao recorde de <strong>$4,82<\/strong> de dois anos atr\u00e1s, \u00e9 o dobro do pre\u00e7o do ver\u00e3o de 2023. As autoridades agr\u00edcolas federais preveem um aumento adicional de <strong>20%<\/strong> nos pre\u00e7os em 2025.<\/p>\n<p>Os especialistas recomendam precau\u00e7\u00f5es simples para reduzir o risco de doen\u00e7as relacionadas ao consumo de ovos, como optar por ovos pasteurizados. <strong>William Schaffner<\/strong>, professor de medicina preventiva, assegurou que &#8220;o p\u00fablico pode comprar ovos com confian\u00e7a&#8221;, enfatizando que todos os tipos de ovos t\u00eam um hist\u00f3rico de seguran\u00e7a. O FDA recomenda que os ovos sejam refrigerados imediatamente ap\u00f3s a compra e cozidos at\u00e9 que a clara e a gema estejam firmes, garantindo a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A epidemia de gripe avi\u00e1ria continua a se espalhar pelos Estados Unidos, com o v\u00edrus H5N1 confirmado em 107 rebanhos (66 comerciais e 41 de quintal) em 18 estados nos \u00faltimos 30 dias, afetando quase 18 milh\u00f5es de aves. 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