{"id":230864,"date":"2025-03-20T12:51:32","date_gmt":"2025-03-20T15:51:32","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/03\/20\/lorenz-aposta-na-mandioca-como-alternativa-ao-acucar-na-agroindustria-brasileira\/"},"modified":"2025-03-20T12:51:32","modified_gmt":"2025-03-20T15:51:32","slug":"lorenz-aposta-na-mandioca-como-alternativa-ao-acucar-na-agroindustria-brasileira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/03\/20\/lorenz-aposta-na-mandioca-como-alternativa-ao-acucar-na-agroindustria-brasileira\/","title":{"rendered":"Lorenz aposta na mandioca como alternativa ao a\u00e7\u00facar na agroind\u00fastria brasileira"},"content":{"rendered":"<p>A mandioca, um ingrediente vers\u00e1til na culin\u00e1ria brasileira, est\u00e1 ganhando destaque tamb\u00e9m na ind\u00fastria, especialmente como alternativa ao a\u00e7\u00facar. A Lorenz, l\u00edder no setor, tem investido no amido extra\u00eddo desse tub\u00e9rculo, com foco na maltodextrina, que se tornou essencial ap\u00f3s a regulamenta\u00e7\u00e3o sobre a\u00e7\u00facares adicionados. <strong>Aleksandro Siqueira<\/strong>, diretor de Novos Neg\u00f3cios da Lorenz, destacou que muitas ind\u00fastrias est\u00e3o substituindo o a\u00e7\u00facar convencional por maltodextrina para evitar a obrigatoriedade de declarar a\u00e7\u00facares nos r\u00f3tulos.<\/p>\n<p>A maltodextrina, um p\u00f3 branco derivado do amido de cereais e tub\u00e9rculos, \u00e9 amplamente utilizada em bebidas e produtos aliment\u00edcios para agregar valor nutricional. A nova <strong>Rotulagem Nutricional Frontal (RNF)<\/strong>, que entrou em vigor no Brasil em 2022, exige que produtos com alto teor de a\u00e7\u00facares adicionados sejam identificados, o que tem impulsionado a demanda por alternativas como a maltodextrina. A Lorenz projeta um crescimento de <strong>25% at\u00e9 2025<\/strong>, com expectativa de faturamento de <strong>R$ 412 milh\u00f5es<\/strong>.<\/p>\n<p>Al\u00e9m da f\u00e9cula de mandioca, a empresa tamb\u00e9m trabalha com amido de milho e f\u00e9cula de batata, atendendo tanto o mercado aliment\u00edcio quanto o industrial. Atualmente, <strong>50% da produ\u00e7\u00e3o da Lorenz \u00e9 destinada \u00e0 exporta\u00e7\u00e3o<\/strong>, com presen\u00e7a em pa\u00edses como Estados Unidos, Europa e Am\u00e9rica Latina. A empresa tem se adaptado \u00e0s necessidades de clientes em setores variados, como latic\u00ednios e panifica\u00e7\u00e3o, oferecendo solu\u00e7\u00f5es que substituem a\u00e7\u00facar e melhoram a qualidade dos produtos.<\/p>\n<p>Fundada em <strong>1916<\/strong>, a Lorenz \u00e9 a primeira fecularia da Am\u00e9rica Latina e processa cerca de <strong>280 mil toneladas de mandioca por ano<\/strong>. A aquisi\u00e7\u00e3o da unidade de Mundo Novo, em <strong>2021<\/strong>, acelerou seu crescimento, com metade da produ\u00e7\u00e3o dessa unidade voltada para exporta\u00e7\u00e3o. Apesar da concorr\u00eancia acirrada com a Tail\u00e2ndia, que processa at\u00e9 <strong>2.000 toneladas de mandioca por dia<\/strong>, a Lorenz aposta na <strong>agrega\u00e7\u00e3o de valor<\/strong> para se destacar no mercado global.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A mandioca, um ingrediente vers\u00e1til na culin\u00e1ria brasileira, est\u00e1 ganhando destaque tamb\u00e9m na ind\u00fastria, especialmente como alternativa ao a\u00e7\u00facar. A Lorenz, l\u00edder no setor, tem investido no amido extra\u00eddo desse tub\u00e9rculo, com foco na maltodextrina, que se tornou essencial ap\u00f3s a regulamenta\u00e7\u00e3o sobre a\u00e7\u00facares adicionados. 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