{"id":231003,"date":"2025-01-30T15:02:54","date_gmt":"2025-01-30T18:02:54","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/01\/30\/hotel-dame-des-arts-inaugura-pimpan-restaurante-do-chef-clement-courtemanche-em-paris\/"},"modified":"2025-01-30T15:02:54","modified_gmt":"2025-01-30T18:02:54","slug":"hotel-dame-des-arts-inaugura-pimpan-restaurante-do-chef-clement-courtemanche-em-paris","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/01\/30\/hotel-dame-des-arts-inaugura-pimpan-restaurante-do-chef-clement-courtemanche-em-paris\/","title":{"rendered":"Hotel Dame des Arts inaugura Pimpan, restaurante do chef Cl\u00e9ment Courtemanche em Paris"},"content":{"rendered":"<p>No cora\u00e7\u00e3o de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s, o <strong>Hotel Dame des Arts<\/strong> inaugura o <strong>Pimpan<\/strong>, um restaurante que promete proporcionar uma experi\u00eancia \u00fanica e imersiva. Sob a dire\u00e7\u00e3o do Chef <strong>Cl\u00e9ment Courtemanche<\/strong>, o espa\u00e7o apresenta uma interpreta\u00e7\u00e3o moderna da <strong>gastronomia francesa<\/strong>, com uma atmosfera acolhedora e ilumina\u00e7\u00e3o suave que estimula os sentidos dos visitantes. O Pimpan se destaca n\u00e3o apenas pela comida, mas pela experi\u00eancia completa que oferece.<\/p>\n<p>Aos 33 anos, Courtemanche \u00e9 considerado um dos chefs mais talentosos de sua gera\u00e7\u00e3o, tendo passado por renomados estabelecimentos, como o <strong>Le Carr\u00e9 des Feuillants<\/strong>, que possui duas estrelas Michelin. Ele foi agraciado com o <strong>Michelin Bib Gourmand<\/strong> em 2023 e 2024, evidenciando sua habilidade t\u00e9cnica e paladar refinado. Em suas palavras, \u201c<strong>A minha cozinha \u00e9 equil\u00edbrio<\/strong>: o equil\u00edbrio entre ousadia e simplicidade, criatividade e respeito pelos ingredientes.\u201d Essa filosofia se reflete em cada prato do Pimpan, que \u00e9 inspirado nas esta\u00e7\u00f5es do ano.<\/p>\n<p>O menu do Pimpan \u00e9 cuidadosamente elaborado, priorizando ingredientes frescos e sazonais. Durante os almo\u00e7os de semana, os clientes podem escolher entre um menu fixo que inclui entrada, prato principal (carne ou peixe) e sobremesa, com pre\u00e7os a partir de <strong>25\u20ac<\/strong> para dois pratos e <strong>32\u20ac<\/strong> para tr\u00eas pratos, o que equivale a aproximadamente <strong>R$ 152,75<\/strong> e <strong>R$ 195,52<\/strong>, respectivamente. Os menus s\u00e3o atualizados frequentemente, garantindo novidades aos frequentadores.<\/p>\n<p>Al\u00e9m do almo\u00e7o, o brunch no Pimpan \u00e9 uma oportunidade para desfrutar de pratos elaborados, dispon\u00edveis \u00e0 la carte ou em um card\u00e1pio selecionado. O restaurante se prop\u00f5e a ser um ref\u00fagio do cotidiano, oferecendo uma variedade de op\u00e7\u00f5es que atendem a todos os gostos, destacando-se pela qualidade e criatividade na apresenta\u00e7\u00e3o dos pratos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No cora\u00e7\u00e3o de Saint-Germain-des-Pr\u00e9s, o Hotel Dame des Arts inaugura o Pimpan, um restaurante que promete proporcionar uma experi\u00eancia \u00fanica e imersiva. Sob a dire\u00e7\u00e3o do Chef Cl\u00e9ment Courtemanche, o espa\u00e7o apresenta uma interpreta\u00e7\u00e3o moderna da gastronomia francesa, com uma atmosfera acolhedora e ilumina\u00e7\u00e3o suave que estimula os sentidos dos visitantes. 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