{"id":231239,"date":"2025-09-18T00:00:00","date_gmt":"2025-09-18T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/09\/18\/calamar-grelhado-com-sobrasada-conquista-paladares-em-nova-receita-deliciosa\/"},"modified":"2025-09-18T00:00:00","modified_gmt":"2025-09-18T03:00:00","slug":"calamar-grelhado-com-sobrasada-conquista-paladares-em-nova-receita-deliciosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/09\/18\/calamar-grelhado-com-sobrasada-conquista-paladares-em-nova-receita-deliciosa\/","title":{"rendered":"Calamar grelhado com sobrasada conquista paladares em nova receita deliciosa"},"content":{"rendered":"<p>Cozinhar pratos inspirados em diferentes regi\u00f5es \u00e9 uma forma de viajar sem sair de casa. Recentemente, uma receita que combina <strong>calamares e sobrasada<\/strong> tem chamado a aten\u00e7\u00e3o, prometendo levar o paladar a Mallorca, mesmo a partir de Zaragoza.<\/p>\n<p>Para preparar este prato, \u00e9 essencial utilizar <strong>ingredientes frescos<\/strong>. A receita sugere que, se voc\u00ea tiver acesso a uma boa pescaria, adquira calamares de qualidade. A combina\u00e7\u00e3o de mar e montanha \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o, e a sobrasada se destaca como base para uma salsa simples, feita com chalotas, alho e vinho branco.<\/p>\n<p>O modo de preparo \u00e9 direto: comece picando as chalotas e os dentes de alho, refogando-os em fogo baixo com um pouco de azeite. Quando a cebola estiver dourada, adicione a sobrasada desfeita e cozinhe por cerca de oito minutos. Em seguida, acrescente o vinho branco e deixe cozinhar por mais dez minutos. A salsa pode ser triturada ou deixada em peda\u00e7os, conforme a prefer\u00eancia.<\/p>\n<p>Os calamares devem ser grelhados em uma frigideira quente, com um pouco de azeite, por aproximadamente dois minutos de cada lado. Ap\u00f3s grelhar, corte-os em rodelas e sirva sobre a salsa de sobrasada, finalizando com sal e raspas de lim\u00e3o. Essa receita \u00e9 vers\u00e1til e pode ser adaptada com outros frutos do mar, como almejas e navajas, tornando-se uma excelente op\u00e7\u00e3o para quem deseja explorar novos sabores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>A receita combina calamares e sobrasada, trazendo sabores de Mallorca para Zaragoza.<\/li>\n<li>\u00c9 importante usar ingredientes frescos, especialmente calamares de qualidade.<\/li>\n<li>A salsa \u00e9 feita com chalotas, alho e vinho branco, podendo ser triturada ou deixada em peda\u00e7os.<\/li>\n<li>Os calamares devem ser grelhados por dois minutos de cada lado e servidos sobre a salsa, finalizando com sal e raspas de lim\u00e3o.<\/li>\n<li>A receita \u00e9 vers\u00e1til e pode ser adaptada com outros frutos do mar, como almejas e navajas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":231265,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Receita combina calamares grelhados com salsa de sobrasada, ideal para explorar novos sabores com ingredientes frescos e de qualidade.","footnotes":""},"categories":[12,13],"tags":[140,227,180,101,71],"class_list":["post-231239","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-entretenimento","category-lazer","tag-alimentacao","tag-alimentaco","tag-descobertas","tag-pessoas","tag-viagens"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/231239","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=231239"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/231239\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media\/231265"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=231239"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=231239"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=231239"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}