{"id":232596,"date":"2025-05-11T14:32:56","date_gmt":"2025-05-11T17:32:56","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/05\/11\/cervejarias-artesanais-no-brasil-crescem-68-e-superam-desafios-da-pandemia\/"},"modified":"2025-05-11T14:32:56","modified_gmt":"2025-05-11T17:32:56","slug":"cervejarias-artesanais-no-brasil-crescem-68-e-superam-desafios-da-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/noticias\/economia\/2025\/05\/11\/cervejarias-artesanais-no-brasil-crescem-68-e-superam-desafios-da-pandemia\/","title":{"rendered":"Cervejarias artesanais no Brasil crescem 6,8% e superam desafios da pandemia"},"content":{"rendered":"

O mercado de cervejas artesanais no Brasil apresenta sinais de recupera\u00e7\u00e3o em 2023, com 1.847 cervejarias registradas<\/strong>, um aumento de 6,8%<\/strong> em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. O Emp\u00f3rio Alto dos Pinheiros (EAP), um dos principais bares do setor em S\u00e3o Paulo, reportou um crescimento de 12%<\/strong> no faturamento em janeiro, comparado ao mesmo m\u00eas de 2022.<\/p>\n

Paulo Almeida, propriet\u00e1rio do EAP, destacou que o setor passou por uma corre\u00e7\u00e3o ap\u00f3s um per\u00edodo de crescimento acelerado entre 2016 e 2017<\/strong>, quando o bar alcan\u00e7ou faturamento de R$ 1 milh\u00e3o<\/strong> por m\u00eas. A pandemia de Covid-19 impactou severamente as vendas, com uma queda de 40% a 50%<\/strong>. Desde ent\u00e3o, o mercado tem mostrado sinais de recupera\u00e7\u00e3o, embora ainda n\u00e3o tenha retornado aos n\u00edveis pr\u00e9-pandemia.<\/p>\n

Almeida observou que a pandemia tamb\u00e9m incentivou muitos a se tornarem empreendedores, especialmente no setor de cervejas artesanais. Ele acredita que essa mudan\u00e7a trouxe um amadurecimento ao mercado, onde apenas os que se profissionalizaram conseguiram se manter. O empres\u00e1rio criticou a concorr\u00eancia informal e as modas passageiras que, segundo ele, distorceram o mercado.<\/p>\n

Consolida\u00e7\u00e3o do Setor<\/h3>\n

O aumento no n\u00famero de cervejarias foi registrado em todas as regi\u00f5es do Brasil, com S\u00e3o Paulo liderando com 410<\/strong> estabelecimentos. Almeida ressaltou que a busca por qualidade e a valoriza\u00e7\u00e3o do pequeno produtor s\u00e3o fundamentais para o EAP. O bar, que come\u00e7ou como uma mercearia, agora se especializa em cervejas de alta qualidade, abandonando marcas que perderam seu car\u00e1ter artesanal ap\u00f3s serem adquiridas por grandes conglomerados.<\/p>\n

A diversifica\u00e7\u00e3o da oferta tamb\u00e9m \u00e9 uma estrat\u00e9gia do EAP, que agora inclui sidras, vinhos naturais e hidromel. Almeida mencionou que a tend\u00eancia atual \u00e9 a produ\u00e7\u00e3o de cervejas com baixo teor alco\u00f3lico e refrescantes, al\u00e9m de uma crescente demanda por op\u00e7\u00f5es sem \u00e1lcool.<\/p>\n

O empres\u00e1rio reafirmou que o futuro do EAP ser\u00e1 familiar e que a prioridade \u00e9 manter a qualidade e a experi\u00eancia do cliente, sem a press\u00e3o de expans\u00e3o. “Estamos felizes com nosso tamanho”, afirmou Almeida, destacando a import\u00e2ncia de manter a coer\u00eancia com os princ\u00edpios que sustentam o mercado artesanal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O mercado de cervejas artesanais no Brasil est\u00e1 se recuperando ap\u00f3s um per\u00edodo dif\u00edcil. Em 2023, o n\u00famero de cervejarias registradas subiu para 1.847, um aumento de 6,8% em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. O Emp\u00f3rio Alto dos Pinheiros, um bar famoso em S\u00e3o Paulo, viu seu faturamento crescer 12% em janeiro, comparado ao mesmo m\u00eas do ano passado. O empres\u00e1rio Paulo Almeida, dono do bar, afirmou que o setor est\u00e1 se consolidando ap\u00f3s uma fase de crescimento r\u00e1pido entre 2016 e 2017, seguida por uma queda durante a pandemia, quando as vendas ca\u00edram entre 40% e 50%. Embora o faturamento ainda n\u00e3o tenha voltado aos n\u00edveis pr\u00e9-pandemia, Almeida acredita que o mercado est\u00e1 melhorando. Ele destacou que muitos novos empreendedores surgiram durante a pandemia, mas que o setor passou por um amadurecimento natural. O Emp\u00f3rio Alto dos Pinheiros se especializou em cervejas de qualidade e mant\u00e9m um foco em produtos artesanais, evitando grandes marcas. Almeida tamb\u00e9m mencionou que a experi\u00eancia de beber em um bar \u00e9 diferente de consumir em casa e que o futuro do seu neg\u00f3cio ser\u00e1 familiar, sem planos de expans\u00e3o. Al\u00e9m de cervejas, o bar agora oferece sidras, vinhos naturais e caf\u00e9s especiais, acompanhando as novas tend\u00eancias do mercado.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"Cervejarias artesanais no Brasil crescem novamente, com 1.847 registros em 2023 e aumento de 12% no faturamento do Emp\u00f3rio Alto dos Pinheiros.","footnotes":""},"categories":[41,1],"tags":[100],"class_list":["post-232596","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","category-noticias","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/232596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=232596"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/232596\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=232596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=232596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=232596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}