{"id":233752,"date":"2025-06-04T13:00:16","date_gmt":"2025-06-04T16:00:16","guid":{"rendered":"https:\/\/production.portaltela.com\/noticias\/2025\/06\/04\/arqueologos-descobrem-pao-de-5-mil-anos-na-turquia-e-recriam-receita-antiga\/"},"modified":"2025-06-04T13:00:16","modified_gmt":"2025-06-04T16:00:16","slug":"arqueologos-descobrem-pao-de-5-mil-anos-na-turquia-e-recriam-receita-antiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.portaltela.com\/entretenimento\/lazer\/2025\/06\/04\/arqueologos-descobrem-pao-de-5-mil-anos-na-turquia-e-recriam-receita-antiga\/","title":{"rendered":"Arque\u00f3logos descobrem p\u00e3o de 5 mil anos na Turquia e recriam receita antiga"},"content":{"rendered":"<p>Um <strong>p\u00e3o de 5.000 anos<\/strong> foi descoberto por arque\u00f3logos na Turquia durante escava\u00e7\u00f5es na regi\u00e3o de Eskisehir, em setembro de 2024. O achado, proveniente da Idade do Bronze, foi encontrado no s\u00edtio arqueol\u00f3gico de K\u00fcll\u00fcoba, sob a entrada de uma casa antiga. O p\u00e3o, redondo e achatado, mede <strong>12 cent\u00edmetros<\/strong> e foi preservado devido ao fogo. Este \u00e9 o p\u00e3o assado mais antigo j\u00e1 encontrado em escava\u00e7\u00f5es, e sua descoberta gerou grande interesse sobre pr\u00e1ticas alimentares antigas.<\/p>\n<p>Ap\u00f3s a descoberta, o p\u00e3o foi recriado em uma padaria local, utilizando ingredientes ancestrais como o trigo Kavilca. A iniciativa, que contou com a colabora\u00e7\u00e3o da prefeitura de Eskisehir e da padaria p\u00fablica Halk Ekmek, resultou na produ\u00e7\u00e3o de <strong>300 p\u00e3es<\/strong> feitos \u00e0 m\u00e3o diariamente. Cada unidade pesa <strong>300 gramas<\/strong> e custa <strong>50 liras turcas<\/strong> (cerca de R$ 7). A combina\u00e7\u00e3o de farinha de trigo ancestral, lentilhas e bulgur resulta em um p\u00e3o nutritivo, com baixo teor de gl\u00faten e sem conservantes.<\/p>\n<p>A prefeita de Eskisehir, Ayse Unluce, expressou sua emo\u00e7\u00e3o com a descoberta e destacou a import\u00e2ncia de reviver pr\u00e1ticas agr\u00edcolas sustent\u00e1veis. O trigo Kavilca, utilizado na nova receita, \u00e9 resistente \u00e0 seca e pode ser uma alternativa vi\u00e1vel frente \u00e0 crise clim\u00e1tica. Unluce afirmou que os antepassados est\u00e3o ensinando a import\u00e2ncia de cultivar culturas menos sedentas, como o Kavilca, em vez de milho e girassol, que consomem muita \u00e1gua.<\/p>\n<p>A descoberta do p\u00e3o n\u00e3o apenas reacendeu o interesse por pr\u00e1ticas agr\u00edcolas do passado, mas tamb\u00e9m promoveu uma reflex\u00e3o sobre a preserva\u00e7\u00e3o do patrim\u00f4nio cultural e alimentar da regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arque\u00f3logos na Turquia descobriram um p\u00e3o de 5.000 anos durante escava\u00e7\u00f5es em Eskisehir. O p\u00e3o, encontrado em um s\u00edtio arqueol\u00f3gico, estava enterrado sob uma casa antiga e foi preservado pelo fogo. Ele \u00e9 o p\u00e3o assado mais antigo j\u00e1 encontrado e foi recriado por uma padaria local usando ingredientes antigos, como o trigo Kavilca. A nova receita, que inclui tamb\u00e9m lentilhas e bulgur, est\u00e1 sendo vendida na padaria p\u00fablica Halk Ekmek, com 300 p\u00e3es feitos \u00e0 m\u00e3o por dia. O p\u00e3o custa 50 liras turcas e tem atra\u00eddo muitos moradores. Essa descoberta tamb\u00e9m trouxe de volta o interesse por pr\u00e1ticas agr\u00edcolas antigas, j\u00e1 que o trigo Kavilca \u00e9 mais resistente \u00e0 seca e pode ser uma alternativa sustent\u00e1vel em tempos de crise clim\u00e1tica. A prefeita de Eskisehir, Ayse Unluce, destacou a import\u00e2ncia de proteger esse patrim\u00f4nio e incentivar o cultivo do trigo Kavilca na regi\u00e3o.<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"summary":"P\u00e3o de 5.000 anos \u00e9 recriado na Turquia, despertando interesse por pr\u00e1ticas agr\u00edcolas ancestrais e sustentabilidade na regi\u00e3o.","footnotes":""},"categories":[4,13],"tags":[100],"class_list":["post-233752","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-espiritualidade","category-lazer","tag-noticia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/233752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/comments?post=233752"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/posts\/233752\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/media?parent=233752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/categories?post=233752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.portaltela.com\/api\/wp\/v2\/tags?post=233752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}