O doce de leite, uma das iguarias mais queridas do Brasil, foi recentemente avaliado pelo Paladar, que testou 14 marcas nacionais. O evento ocorreu em S\u00e3o Paulo, na loja Mr. Cheesecake, onde jurados analisaram sabor, textura, aroma e apar\u00eancia dos produtos.<\/p>\n
Os jurados, entre eles os confeiteiros Ruby Zucker e Nana Mantovani, experimentaram os doces sem saber as marcas, focando em caracter\u00edsticas sensoriais. As diferen\u00e7as entre as marcas foram not\u00e1veis<\/strong>, com algumas apresentando texturas grumosas e sabores que variavam do tradicional ao caramelizado.<\/p>\n A marca Avia\u00e7\u00e3o se destacou, conquistando o terceiro lugar e o Selo Paladar de Bronze. Seu doce de leite foi elogiado pela textura perfeita e pelo sabor que remete ao caramelo toffee<\/strong>, agradando aos jurados. A embalagem de 600 g est\u00e1 dispon\u00edvel por R$ 26,20.<\/p>\n A escolha por marcas brasileiras foi intencional, considerando as diferen\u00e7as em rela\u00e7\u00e3o aos doces uruguaios e argentinos. O teste revelou que, apesar de algumas marcas n\u00e3o seguirem o perfil tradicional, o sabor marcante do doce da Avia\u00e7\u00e3o foi um ponto positivo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\n